心心相印網紅蛋糕

閨蜜和閨蜜兒子同一天生日，大❤代表母親，小❤代表兒子，母子心心相印(✺ω✺)（同時抱歉沒有製作過程中的照片，放上一些成品美圖僅供大家參考）

用料  

心心相印網紅蛋糕的做法  

1. 蛋糕胚材料是做28×28烤盤兩個的用量。
   我烤的是海綿蛋糕胚因爲會比戚風支撐力更好
   首先分離蛋白和蛋黃
   打發蛋白，白砂糖分三次加入打發到硬性發泡

2. 蛋黃倒入打發好的蛋白中打蛋器攪拌兩分鐘

3. 麪粉過篩倒入蛋白蛋黃中攪拌均勻

4. 牛奶黃油隔水融化放入可可粉攪拌順滑倒入麪糊中

5. 麪糊倒入28×28金盤，金盤加高溫油布，預熱180度烤15分鐘

6. 烤好放涼取心形磨具蛋糕胚畫出形狀待用（同樣方法烤兩個28×28蛋糕胚）

7. 然後製作奶油，先取奶油奶酪打蛋器攪拌順滑放入淡奶油和糖粉（加奶油奶酪是因爲夏天淡奶油會比較容易融化放入奶油奶酪穩定性會好很多味道還會更濃郁）

8. 打發好的奶油用SN7068裱花嘴裝入裱花袋。下層心形蛋糕外圈擠兩圈中間放入水果不放水果支撐不了上層蛋糕胚，上層蛋糕胚就自由發揮啦。

9. 擠完奶油放上美美的各種水果和薄荷葉超級漂亮哦

小貼士

注意麪糊製作好放入烤盤再進去烤箱前別忘了振出氣泡，烤好後拿出也要震一下排除熱氣放涼再用小刮刀劃出形狀。