蔥姜焗蝦
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️用料鮮蝦300g幹蔥50g小蔥20g生薑4片蒜末30g食用油25g碗汁蠔油20g鹽2g玉米澱粉5g糖5g水80g蔥姜焗蝦的做法碗汁內所有的調料混合，攪拌均勻。鍋裏放入油，倒入蔥薑蒜，翻炒均勻，炒出香味。倒入去好...
姜蔥焗魚臉
在市場居然看到有賣魚臉的（我不知道具體應該叫什麼，感覺是魚的小臉蛋兒，暫且這麼叫吧）如果有正確叫法，麻煩告訴一下，先謝謝你。粵菜裏有一種菜的做法各種焗，簡單快捷、少油煙、葷素搭配營養健康。用料魚臉6個姜1個切片大蔥1...
姜蔥焗豬扒
用料豬扒半斤糖一勺黑胡椒粉半勺蛋清一個鹽半勺料酒一勺姜適量蔥適量蠔油一勺醬油勺老抽少許澱粉適量姜蔥焗豬扒的做法將豬扒切厚片，用刀背敲打兩面鬆散加入一個蛋清和適量薑片將一勺料酒，一勺鹽，半勺白砂糖，適量黑胡椒粉...
姜蔥焗花蟹
用料蟹4只姜8片蔥8根蒜4瓣料酒（米酒）一小蓋（怡寶水蓋）生抽1勺玉米粉半杯（一次性杯子）花生油半杯（一次性杯子）耗油1勺姜蔥焗花蟹的做法螃蟹🦀洗乾淨一開二，沾點玉米粉油溫五成熱，中小火🔥下鍋慢炸炸至表面金黃撈出備用鍋留底油放...
姜蔥焗蠔
用料蠔1斤姜若干紅蔥頭若干蔥段若干白酒一小碗姜蔥焗蠔的做法先用鹽與隔夜飯（沒有的話用生粉）搓乾淨生蠔表面。用廚房紙吸乾表面。砂鍋熱油爆姜與紅蔥頭大火下生蠔，煮一分鐘，下蒜、糖、鹽、生抽（按順序哦）再煮一分鐘，後放蔥...
蔥姜幹焗雞
這是《老爸老媽沒吃過》系列的第10個食譜，該系列正在微信公衆號「山川與湖海」連載，公衆號內有除了食譜以外的更多內容，歡迎關注哦～「幹焗」是粵菜裏一種常見的烹飪方式，三刻從前也有「幹焗龍利魚」「幹焗沙姜雞」這樣的招...
蔥姜焗蟹
居家小聚拿得出手吃了不撐的美食用料螃蟹1只小蔥8根姜6到7個滾刀塊鹽少許料酒3勺澱粉1大勺胡椒粉少許蔥姜焗蟹的做法因爲忙着聚會，沒有拍過程圖1珍寶蟹菜市場宰殺，去掉不能吃的部分，回家刷洗乾淨2刀背拍碎殼3放一些玉米...
姜蔥焗魚
用料姜適量小蔥一大把油生抽鹽糖老抽魚黃酒姜蔥焗魚的做法魚洗淨打花刀，放入鍋中煎至兩面金黃鍋留底油，放入姜爆香，小蔥拍一下蔥白放入碼好，煎出香味放入魚，圍鍋邊淋入黃酒，生抽，老抽，些許糖提鮮蓋蓋小火燜，中途可翻面，直至水分...
姜蔥焗蟹
蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。肉鮮用料蟹6/7只蔥根薑末蒜末蠔油鹽少許料酒1勺生抽油雞粉姜蔥焗蟹的做法蟹用手在跟部掰開，洗乾淨將蟹內臟去掉蟹對半斬開，加入蔥白，薑末和蒜末將鹽、料酒、蠔油、...
姜蔥焗雞
爲愛吃雞的老公和女兒做的一道特別的姜蔥雞用料雞半隻蔥一小把姜十片片油鹽適量生抽兩勺老抽半勺耗油一勺澱粉一勺姜蔥焗雞的做法雞剁成稍大的塊，放入調料拌勻醃製半小時準備輔料，蔥切成長段，薑切片取一砂鍋燒乾鍋內水分...
蔥姜焗海蟹
蔥姜炒花蟹我不擅長，清蒸做不好又怕會腥，折衷一下，想了想，焗的方法對我來說就簡單的多，又幾乎無油煙產生。試了一下，還不錯。整理記錄了一下我之前的做法。用料【食材】鮮活的花蟹（或青蟹等海蟹）3只【配料】蔥、姜、蒜、小芹...
蔥姜焗雞
用料雞肉750姜一大塊，蔥一大把料酒三勺鹽胡椒粉適量蔥姜焗雞的做法雞用鹽胡椒粉內外抹均醃一小時，姜切厚片，蔥切對半。鍋中放少許油鋪滿薑片蔥段。雞放蔥姜上，加入三勺料酒。蓋上蓋大火開中小火焗到你想要的爛度，撒上蔥花...
蔥姜焗鱸魚
用料鱸魚一條蔥姜適量李錦記蒸魚豉油適量蔥姜焗鱸魚的做法鱸魚改刀，用蔥姜醃好，鍋中水燒開，放入鱸魚蒸8到10分鐘。蒸出的湯汁倒掉，蔥姜去掉，鋪上新的蔥薑絲，彩椒絲，蒸魚豉油，鍋中熱油，澆在蔥薑絲上。...
姜蔥焗蝦蟹
8月的江浙一帶開始吃起了梭子蟹這道美食，於是在情人節買了2只鮮活的梭子蟹與1斤的蝦做一道姜蔥焗蝦蟹用料蔥3根姜適量洋蔥半個料酒適量胡椒粉適量蠔油適量醬油適量梭子蟹2只蝦1斤姜蔥焗蝦蟹的做法蝦買回來先用鹽水泡一...
姜蔥鹽焗蝦
用料蝦700克鹽焗雞粉半包姜5片蒜4瓣蔥1根油適量姜蔥鹽焗蝦的做法蝦去沙線蝦腦，洗乾淨，用廚房紙把水吸乾，備用蔥薑蒜切好備用鹽焗雞粉半包，如果吃不了太鹹的，就小半包，我是隨意放的半包，蝦殼鹹一點加油姜蒜爆香放蝦＋半包或小半...
姜蔥焗蝦
用料蔥一大把根姜數片蝦一斤料酒兩大勺姜蔥焗蝦的做法姜蔥洗淨，姜切薄片，蔥攔腰截斷後鋪在鍋底蝦洗淨，鋪在姜蔥上倒入黃酒，開火焗3－5分鐘，食材多可以適量增加幾分鐘。我用電火鍋做的這個菜，溫度高了會自動斷電，不怕燒壞鍋^O^...
蔥姜焗花蟹
用料螃蟹2只蔥一根根姜五六片片糖少許克鹽少許克生抽1勺澱粉若干黃酒2勺克胡椒一小勺蔥姜焗花蟹的做法螃蟹洗淨，去腮切成4瓣，蟹鉗用刀背拍一下蔥薑切片，段切好的螃蟹在澱粉裏均勻沾一下，切口一定要封好。放入7成熱的油炸...
蔥姜焗龍蝦
最簡單的方法吃最原味的龍蝦～用料龍蝦香蔥生薑白葡萄酒蒸魚豉油橄欖油蔥姜焗龍蝦的做法清洗龍蝦，我是用的牙刷，刷了一遍～給龍蝦放尿，然後活蹦亂跳的龍蝦死了掰開龍蝦頭，開始清理除去掉綠色的部分，剪去蝦腮龍蝦切段，蔥姜切絲冷...
姜蔥焗龍蝦
簡單而容易，快而方便用料龍蝦1只薑片蔥鹽糖味精蠔油姜蔥焗龍蝦的做法把龍蝦切好，備好料頭放油爆香料頭，再放龍蝦，燜炒熟就可以了。小貼士對於不太會做菜的來說，這個菜學起來很快就會的，夠方便的。...
蔥姜焗仔雞
用料童子雞1只姜10片蔥15根料酒8勺老抽2勺糖10克生抽1勺白胡椒粉1勺耗油2勺澱粉適量勺蔥姜焗仔雞的做法1一隻雞，洗乾淨洗乾淨洗乾淨，切小塊塊2適量鹽，少許白糖，醬油，料酒，白胡椒粉，耗油，最後加入適量澱粉抓均勻，醃製十五分鐘3...
姜蔥焗醉蟹
🦀️姜蔥與蟹是非常好的搭配，炒，是最常見的，而焗，只不過是多了幾個繁瑣的步驟。🦀️說是醉蟹，其實並不是把螃蟹灌醉再進行烹調，也不是直接加入到蟹中，否則蟹肉會遇到烈酒而破壞肉質。而是在焗的過程中，把酒澆到鍋蓋上，酒在高溫上揮...
蔥姜大龍蝦焗兩面黃
這道菜賣相紅紅火火，兩面黃香脆微鹹，蝦肉鮮嫩清甜，應該還擔得起除夕年菜裏重要主食的角色。用料大龍蝦新鮮活的蔥姜上海熟炒麪白葡萄酒或料酒食用油高湯或清水澱粉白糖蔥姜大龍蝦焗兩面黃的做法大龍蝦刷乾淨；蔥切段及少許...
姜蔥焗雞塊
簡單快速，零失敗，關鍵還好吃下飯。用料姜四片片蔥4根雞一隻雞精一勺鹽10克糖3克料酒2湯匙麻油、胡椒粉少許紅蔥頭4、5粒姜蔥焗雞塊的做法雞去掉頭，屁股、脖子上的淋巴，雞翅尖，剁成塊，放入盆中加半湯匙鹽，一湯匙生粉抓勻，用清...
姜蔥焗鱸魚
這道姜蔥焗鱸魚，醬香味十足，味道很川菜！但在我手上卻成了粵菜的模樣，但並不影響成菜的特點：簡單快手、醬香味型、魚肉嫩滑。用料主料鱸魚500克調料蠔油20克排骨醬20克海鮮醬20克食用鹽3克白胡椒粉1克豆豉30克小米辣6克底料...
姜蔥焗尼兒
用料蔥姜西油黑糖辣椒姜蔥焗尼兒的做法姜蔥鋪底鋪尼兒下西油下一點黑糖下點辣椒🌶️蓋蓋子去焗注意時不時翻一下地火不要太大不然就隆了...