三鹼一酸美顏塑身（檸檬
檸檬用料檸檬一個蜂蜜適量三鹼一酸美顏塑身（檸檬的做法可以先把檸檬切片，浸在蜂蜜裏，每天要喝的時候加水就可以咯檸檬要用鹽洗掉表層臘最好常溫水...
鹼水包包三明治🥪
如果普通清新款的三明治是一枚暖男，那麼這款就是成熟男人的味道，香腸的蒜香和麪包的煙燻味兒完美融合，重口味的配料搭配有嚼頭面包體，是一份超級難駕馭的三明治哦，試一試，非常簡單而且好吃❤️用料鹼水長條包1枚洋蔥1/4個紅椒...
三文魚海鹽芝士鹼水包
如今低脂少鹽的健康餐食變得越來越重要，這款能做到營養均衡、補充能量，尤其適合喜愛三文魚的朋友們！用料海鹽鹼水包1個煙燻三文魚3片奶油芝士50克稀奶油100克芝麻菜10克荷蘭芹5克蒜泥25克檸檬汁15克白洋蔥圈2克酸黃瓜適...
海氏K5空氣烤箱菜譜——波蘭酵種鹼水面包（鹼水三明治）
用料波蘭種：高粉75克水75克乾酵母1克主麪糰：高筋麪粉300克冰水（春夏秋）165克波蘭種35克椰子油10克海鹽5克乾酵母3克奶奶粉10克鹼水：食用鹼20克溫水500克玫瑰海鹽適量海氏K5空氣烤箱菜譜——波蘭酵種鹼水面包（鹼水三明治）的做...
紅豆鹼糉 三角糉子的包法
關於是用粳糯米（圓）包糉子好吃還是秈糯米（長）包糉子好吃這個完全取決於個人口感，南方種植秈糯米爲主，北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70～80，煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感會更鬆軟。我...
德國鹼水面包•紅豆鹼水棍&鹼水球
🥨|德國Brezel•紅豆鹼水棍&鹼水球的初嘗試•無糖無油適合減肥吃•吃一口就愛上越嚼越香很有嚼勁兒•下次試試鹼水結中國結等形狀有難度有挑戰性的•推薦推薦推薦✔️減肥的集美們動起來！超簡單！不需要二次發酵！也不需...
鹼水包鹼水棍鹼水結🥨
1.麪粉+水混合均勻，大夏天的扔冰箱水合隨便多久。拿出來之後倒入酵母水揉勻，把鹽、黃油先後揉進去2.均勻分成30g/10個（牛肉丸），60g/6個（鹼水棍），放入冰箱冷藏鬆弛20min，同時花椒+油炸一下牛肉丸，然後整形3.冷凍30min4.上火220，下...
全麥鹼水面包brezel🥨（鹼水棒和鹼水球）
這個方子是改自阿茜的鹼水面包🥨吃過很多家的鹼水面包有各家手作的有實體店的鹼水的味道真讓人沉迷呀聞着香吃着香又有嚼勁吃完之後手指上都是香香的小時候吃過一款進口的脆條餅乾帶鹽粒的就是鹼水的味道所以一直念念...
貴州鹼水三角糉
用料糯米3斤食用純鹼3克綠豆100克糉子葉40只貴州鹼水三角糉的做法糯米不用泡，加一點食用鹼面（一點點）拌勻糉子葉我買的是乾的提前一個晚上清洗乾淨泡好，用開水焯一下開始包（這一波是隨便包的）這一波包成細細長長的三角糉包...
無糖低油全麥鹼水結/鹼水棒/紫薯肉鬆鹼水球/紅豆鹼水面包【椰子油版】
之前做過一次，表面都是泡泡上色也醜，看了很多帖子總結了一些方法，以後有新的問題都會更新在這裏，給自己一個記錄。鹼水面包表皮不起泡的關鍵：整形好一個立即冷藏，再做下一個，所有面團弄好後定時1.5h冷藏定型，不要蓋保鮮膜用料...
三鮮鹼面
今天來碗清淡的鹼面吧！用料鹼面100克火腿腸半根小西紅柿1個豆芽1把香菜2根蔥1根鹽1.5勺生抽1勺三鮮鹼面的做法準備食材:小西紅柿1個，半根火腿，一把豆芽，1個香菇，2根香菜，1根蔥，切好備用！燒一鍋水，水開後放面！鹼水面很容易熟，水開...
鹼水結 鹼水小丸子 紅豆鹼水棍
鹼水包紮實有嚼勁的口感鹹鹹的海鹽味操作簡單不需要發酵確定不來做一下嘛用料高筋粉250g水130克酵母3克鹽4克黃油10克鹼水烘焙鹼15克水500克鹼水結鹼水小丸子紅豆鹼水棍的做法準備好材料做鹼水包比較簡單不需要出膜成...
鹼水面包（食用鹼或烘焙鹼）
前幾日在皇家美孚買了幾個鹼水面包，兒子吃了說挺好吃，鹼水面包可以減肥，那我就說了，下廚房有很多做的我可以跟着做呀，買的太貴，呵呵。經過我倆一再會議決定，由我來完成這項任務。聽說鹼水面包是粗心做成的，那就是不用多說，我這...
三種口味鹼水棒
鹼水面包口感紮實浸過鹼水的糰子有着特殊的香氣無糖少油實在迷人用料高筋麪粉250克鹽4克奶粉25克玉米澱粉10克乾酵母3克黃油10克冰水140克三種口味鹼水棒的做法準備原料除黃油外材料用廚師機低速成團，快速檔揉至表面均...
串串三角錐鹼水椰棗糉子
想吃糉子就自己學着包，自己做的總感覺放心好吃些，想加的餡隨心所欲。喜歡Q彈有嚼勁的糉子，所以糯米洗淨不用泡。鹼水糉更能吃出糉葉的香，加上椰棗非常美味。捆紮的方法是串成一串串糉子這樣更省力和方便。用料糉葉20片糯...
鹼糉
用料糯米5000克食用鹼（小蘇打）5勺新鮮糉葉1000克糉繩100～120條鹼糉的做法糯米糯米均勻攪拌食用鹼，2斤米1湯勺小蘇打，每次可以拌2斤，20個鹼糉左右剛好可以使用24寸高壓鍋一次性搞定糉繩糉葉實用鹼裝米綁棕繩之前的的這模樣技...
【鹼水包】鹼水製作之烘焙鹼的廉價獲得方法
第一次接觸鹼水包的時候，發現要用到【烘焙鹼】這個東西。淘寶最常見的烘焙鹼產品，就是焙烤林的，而且沒有其他同類產品。均價大概人民幣100塊/1公斤。按一次使用40克來算，1KG烘焙鹼大概可以做25次的鹼水包。excuseme，25次？我...
蜜豆鹼水包/鹼水球
用料👇麪粉方案1T55400g高筋粉100g👇麪粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他乾酵母3克【冬天】常溫水/【夏天】冰水約270克細砂糖（可以不放）20克鹽10克黃油35克蜜紅小豆適量👇鹼水烘焙鹼30克常溫水1000克👇其他物品烘焙手...
【小美】鹼水球鹼水棍鹼水的一切
喜歡鹼水面包，之前對於泡鹼水有點恐懼，所以基本上都是出去買鹼水面包，現在發現只要做好防護做起來真的還不錯挺方便，重點是自己做想吃啥做啥唄，還可以控熱量！方子參考了下廚房很多大神的配方，記錄下自己做的鹼水的一切，方便自...
減脂午餐-鹼水蝦餅三明治
454大卡用料鹼水包70克雞蛋1個蝦仁100g胡蘿蔔半個小白菜60g大蒜2瓣蕃茄醬少量烹飪油5g減脂午餐-鹼水蝦餅三明治的做法見圖片小貼士本菜譜摘自公衆號：咕嚕健身廚房，爲了我自己找的方便記錄，原文連結：...
【百變鹼水包】原味鹼圈&乳酪鹼球&香腸鹼棒&歐芹麥穗
百變的鹼水包。我自己本身很喜歡鹼水面包，在北京最喜歡的鹼水面包是凱賓斯基酒店的，但是離家太遠啦。現在萬能的電商買烘焙鹼很容易，於是就開始自己在家做鹼水面包啦。這次又新做了幾個花樣鹼水包，有傳統的原味鹼圈、乳酪...
鹼水系列|鹼水棒|芝士/紅豆歐鹼水球
有段時間，超級迷Cycle的鹼水系列麪包特別是鹼水棒，特別好吃還特意跑紹興探店身在廈門的我每次想吃去網店下單也要好幾天以後才能吃到所以自己會做多好啊泡過鹼水的麪包特別適合喝酒人士能調節身體的酸鹼平衡度鹼水面包...
老面鹼香開花饅頭（三）
這個老面鹼香饅頭系列的（一）已被封殺，被迫改得面目全非。不知（二）還能堅持多久。玉米麪窩窩頭這個菜譜裏，也說了真話，也許某一天它突然就被舉報消失了…當然方法都在我心裏，我不怕它消失，只是可惜我付出的整理心血。終於做成功...
鹼水我的愛----鹼水包
很喜歡鹼水包，口感微鹹有嚼勁，回味中帶着鹼水浸泡後特有的香和麥粉的甜，真是隔一段時間不吃就很饞。今天整理了一下我習慣的做法，比較好操作，感興趣的朋友可以試一試~用料T65700g乾酵母7g海鹽11.5g蜂蜜11g椰子油22g冰牛奶3...
十三香肉感鹼水小爆花
擁有皮革般光澤外表的鹼水包，一直以德式小吃的身份出現在餐桌之上。與多數麪包追求超高水量不同，鹼水面團極度乾硬，操作難度可以忽略不計，口感卻是獨樹一幟的紮實、有嚼勁。經過中式口味調教，鹼水變得柔軟了一些。包入風味...