砂鍋釀豆腐

我家老公喜歡吃釀豆腐，所以我就經常給他做，從一開始的吐槽到現在的讚不絕口，老公說都離不開我的辛勤付出，哈哈，其實我是爲了抓住他的胃，^_^

用料  

砂鍋釀豆腐的做法  

1. 肉末加入剁碎後的蔥頭，鹽，胡椒粉，生抽，澱粉，打入雞蛋，醃製片刻，豆腐斜切成直棱柱形

2. 釀好豆腐後，鍋先燒熱，放入少許油，轉小火，肉末的部分朝下，煎至金黃後轉中火，加入適量熱水，放入少許鹽，胡椒粉烹煮，後轉小火，放入澱粉水勾芡再小火燜五分鐘即可（澱粉水：適量的澱粉，鹽，生抽，攪拌均勻）