椰皇

香香滑滑超好吃~

用料  

椰皇的做法  

1. 椰皇開洞把椰子水倒出來，然後拿鋸子鋸開蓋子

2. 把蛋清打好，千萬不要打發，放一邊去。
   拿個小鍋，把牛奶倒進去，開小火，砂糖倒進去，攪拌到砂糖融化就關火，千萬不要讓牛奶沸騰起來。
   將椰子水倒進去鍋裏混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。
   將蛋清透過篩子倒進去鍋裏，可以拿個勺子壓一下，直到蛋清完全融化，一個椰皇一個雞蛋的蛋清。
   

3. 將混合好的液體小心倒進去椰皇殼中，然後蓋上鋸下來的椰子蓋。
   大火燒開鑊裏面的水以後，把椰皇放進去，用中大火蒸10-15分鐘，視椰子殼的厚薄決定。

4. 蒸好以後可以每個椰皇拿個碗裝着吃，就不會滑啦~

小貼士

建議熱吃噢，熱吃特別香椰子味~也可以放冰箱裏面冷吃~
記得蛋清不用打發起泡噢！