凍椰皇

男朋友一直喜歡吃滿記的凍椰皇，超迷戀，可是這邊沒有滿記甜品，所以我答應他給他做次不多味道的凍椰皇！哈哈！

用料  

凍椰皇的做法  

1. 首先給椰皇開啟，用刀背敲畫圈的地方，基本敲兩下就開了，小心碎渣不要崩到自己！

2. 然後把牛奶加熱，放入白砂糖使其融化，我偷偷加了點煉乳，感覺之前的蒸出來雞蛋味有點重。關火後加椰汁。

3. 把蛋液加入剛纔調好的液體中，攪拌，把表層泡沫用勺子舀出去。

4. 噹噹噹~用濾網把液體過濾到椰皇中，上鍋開始蒸，我蒸了25分鐘。隨時觀察吧，凝固了就好。

小貼士

1.這是蒸的方法，我還做了一個不用蒸的，放吉利片直接凍，也很好吃，那樣更彈一些。2.我還做了白雪汁攪拌到椰皇中一起吃，喜歡吃涼的寶寶可以嘗試一下。