花式炒年糕

今天心血來潮，把整個房間的佈局換了一下。主要就是把牀調了頭，改朝西了。諾大的雙人牀，還有一個簡易木衣櫃，自己一個人呼哧呼哧的搬牀墊、拆牀板、移衣櫃，再清掃牀底，組裝牀板，搬牀墊，等到整理完整個房間，一看兩點多了，才發現肚子咕咕叫了。
        吃什麼呢，我來開啟冰箱，沒有開袋即食的，眼睛掃到了一袋年糕，這個年糕在冰箱壓底已經大半年了，此時不炒何時炒，等到過期這不是我的作風。
       看到這大家應該發現了我是一個自己租房住的單身狗了吧。工作好幾年，廚藝雖不甚精湛，但是想做什麼下廚房搜一下，就開幹了。這是我照顧自己的最佳方式，我不僅是個吃貨，也是個愛做飯的好孩子。
       名字叫花式炒年糕，是因爲放的材料多，看的我眼花。哈哈，好了，跟着我開始吧。

用料  

花式炒年糕的做法  

1. 準備好主要食材，蔬菜切細條（刀工好的細絲也可以），蔥薑蒜切絲，年糕從包裝中取出掰開，榨菜和辣椒麪準備好。

2. 熱水燒開後把年糕煮一兩分鐘。

3. 煮好的年糕放在涼水裏備用

4. 大火，熱鍋下油，放入蔥薑蒜翻炒幾下。

5. 放入西紅柿，白砂糖，不斷翻炒，可適當調小點火。

6. 等炒到成汁狀就可以了，把火力調回大火

7. 放入胡蘿蔔，胡蘿蔔較難熟，多翻炒一會。

8. 胡蘿蔔炒的差不多了放入肉花腸和捲心菜，繼續翻炒。

9. 放入年糕，不斷翻炒，因爲年糕是煮過的比較黏，翻炒一兩分鐘即可。

10. 放入醬油、醋、芝麻鹽、辣椒麪和榨菜條。翻炒一會，最後放入適量食鹽，出鍋即可。

11. 開吃吧，鮮香、酸甜、微辣，年糕勁道，榨菜絲爽口。

小貼士

1.西紅柿選用比較熟的，較容易出汁。
2.想吃更筋道的，年糕煮好後可放入冰水裏浸泡。