水晶燒麥（終極版，不會掙皮）
燒麥，源於北方回民區域的一道麪食，後流傳大江南北，衍生出各種版本。家有小兒，嘴兒極挑，卻偏愛燒麥，做個水晶般的，更是每每被包圓兒。咱們普通家庭想做水晶系列，既美又簡易操作，不會有掙皮、破皮之憂，就要保證麪皮有一定的筋度。...
徒傷悲的夏天過完了，“垂死掙扎”減肥湯來了
可以給自己一個減肥湯，畢竟阿瑪的減肥湯就是把蔬果煮一鍋，吃一天，減少碳水！減少碳水！減少碳水！是真的可以，是減少，不是不吃，第二天還是要吃一點碳水的。但碳水實在萬惡啊，年初的時候去雲南，天天吃米線，胖20斤回來，減都減不掉，太可怕...
脆皮豬皮
用料豬皮2千克五香粉一盒料酒2大勺脆皮豬皮的做法去幹淨毛洗乾淨，下水鍋煮40分鐘小火慢炸有點硬了撈出下高溫鍋淋上高溫油，馬上就看到小泡泡顏色金黃撈出，搞定青椒西紅柿一燜，回味無窮小貼士最好用熱水泡一下再炒...
皮皮蝦粥
用料皮皮蝦半斤瘦肉50克蔥花3克皮皮蝦粥的做法半材料洗乾淨，瘦肉在煲米的時候又鹽、花生油稍微醃一會鍋裏的米有點伸腰了，就把瘦肉放下去。在放瘦肉後，米湯再次沸起來，就把皮皮蝦放下去。稍微攪拌下，怕粘鍋。粥出鍋前撒蔥...
皮皮蝦
用料皮皮蝦半斤姜適量蒜適量鹽適量辣椒適量皮皮蝦的做法把準備好的皮皮蝦先倒入碗裏洗乾淨撈起來，晾乾水份起鍋放油倒入姜蒜炒一下倒入皮皮蝦翻炒繼續翻炒倒入辣椒繼續翻炒出鍋...
橙皮皮不皮
冬季用甘甜的橙皮泡茶可以潤喉哦用料橙子糖橙皮皮不皮的做法新鮮橙子榨汁吃肉留皮，小刀片去白色部分放小鍋水煮，水量淹沒橙皮，加大勺糖，煮開淋涼水，反覆n次，調小火再煮會兒瀝乾晾曬成幹，撒些許糖，淡口吃或泡茶...
不會擀皮也能駕馭的萬能皮子：餃子皮、蒸餃皮、鍋貼皮、餛飩皮、蘇式緊酵饅頭皮、燒賣皮、餡餅皮——中式一日三餐（十）
小貼士附：1、萬能雞蛋胡蘿蔔黑木耳香菇餡2、十分鐘快手鍋貼3、萬能肉餡4、蘇式緊酵饅頭用料中筋麪粉125克開水（80-100度）70克鹽1克中筋麪粉125常溫水30克雞蛋1個（45克）防粘用玉米澱粉少許不會擀皮也能駕馭的萬能皮子：餃子皮...
皮皮梗
用料中筋麪粉200克雞蛋1個大個的水25克糖30克泡打粉2克皮皮梗的做法粉中加入泡打粉和糖拌勻打入一個雞蛋後和成雪花狀面絮分多次加入剩下清水，和成很硬的麪糰（只要能和成團就可以，水不用都加上）手掌揉麪團，揉至光滑後，一旁...
6寸重乳酪蛋糕 掙扎低卡版
畢竟它還是重乳酪蛋糕～但作爲一個對口感要求不降低熱量要求儘量減的注意身材好少年我只能做到維持原口感的條件下用無糖酸奶替代酸奶油棕櫚糖替代蔗糖且減量進一步更爲嚴苛的少年們你們可以用赤蘚糖醇代替蔗糖！但我覺得...
皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦
現在正是吃皮皮蝦的季節，肉緊黃滿。白灼鮮甜，椒鹽吮指，超滿足～用料皮皮蝦一盒味好美椒鹽10克味好美黑胡椒粉10克配料請往下看……皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦的做法下午剛下飛機的皮皮蝦，新鮮看得見流水沖洗乾淨，...
蔥燒皮皮蝦（附皮皮蝦清洗法）
以前最怕洗蝦呀皮皮蝦呀這些，會動，現在用小美清洗、燜炒，簡直不能太方便啦用料皮皮蝦500蔥1根薑絲10克油20克鹽2克蔥燒皮皮蝦（附皮皮蝦清洗法）的做法皮皮蝦放網鍋，主鍋加水淹至食材，5分鐘50度速度5清洗，清空主鍋，倒入油、蔥白...
內心掙扎的早餐2020.09.05
其實大寶是點了漢堡包當早餐的。可是開放餐我想吃烤冷麪。嗯嗯~~~經濟角度講，我選了後者用料冷麪3張雞蛋3個洋蔥香菜1根內心掙扎的早餐2020.09.05的做法酸甜味酸甜麻辣味和香辣味涼拌菠菜菜量有點兒精緻了柚子花毛一體...
吃黃皮不吐黃皮皮-冰糖黃皮
黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛...
金蒜皮皮蝦（椒鹽皮皮蝦）
金蒜是用蒜泥炒的，一定要注意火候。金蒜皮皮蝦算是椒鹽皮皮蝦的升級版吧，反正也是走不麻不辣路線。大蒜是淘寶買的紫皮三瓣蒜。用料皮皮蝦1斤三瓣蒜多老薑1塊十三香少量蠔油少量生抽少量鹽少量雞精適量紅苕粉適量白酒1...
糖漬橙皮/橘皮/檸檬皮/柚皮
用料橙皮100g砂糖100g（或根據食譜）糖漬橙皮/橘皮/檸檬皮/柚皮的做法橙皮用刨絲器刨成橙皮屑（不要刨到白色的那層）加入砂糖拌勻蓋上保鮮膜冷藏靜置1h以上（可隔夜）變成糖漬橙皮...
皮皮蝦醬
住在大海邊，海鮮的味道總能被吃貨挖掘的淋漓盡致，皮皮蝦（本地方言：蝦婆）正是海量上市階段，傳統的清蒸已不再能激起老舌頭的激情了，所以就開始深度挖掘了，於是皮皮蝦肉，配上黃豆醬，五花肉，小米辣～～想象一下味道，口水要流出來了用料皮...
可以出去掙錢的自制炸雞排
之前都是炸雞柳，第一次嘗試炸雞排，比雞柳更添一份香嫩多汁。愛了愛了🥰用料雞胸肉2塊麪包糠適量雞蛋1個澱粉適量料酒適量生抽適量姜粉適量孜然辣椒麪黑胡椒看口味添加花椒粉適量可以出去掙錢的自制炸雞排的做法雞胸脯切...
掙到錢的感覺-隔夜發酵超薄底批薩
深圳是個變化非常快速的城市，每一天你走出門去可能都能感覺到周遭的變化，無論是新修的房子，新建的地鐵還是那些朝氣蓬勃的年輕人的想法。這裏的人時常會嚮往京都，花蓮，大理，成都……這樣的城市，那裏的人們的可以把簡單的生活...
蒸皮皮蝦（皮皮蝦的剝法）
2022.4.11，居家辦公整一個月了今天買了爬蝦，60一斤呀，籽挺多的，吃了六七個，只有一個沒籽用料皮皮蝦一斤半蒸皮皮蝦（皮皮蝦的剝法）的做法鍋底加水放好蒸格皮皮蝦不用處理，直接倒在蒸格上蓋上鍋蓋蒸10分鐘，蝦殼都變紅了盛出即可...
蒸皮皮蝦
這個季節是吃皮皮蝦的時候，讓我們造起來，購買與小市場八塊一斤，就是小點不咋動彈了吃起來味道不錯沒啥差別，大的活的40-50一斤！用料皮皮蝦2斤蒸皮皮蝦的做法第一部鍋裏添水，之後放蒸隔，先放小點之後在放大的，能蒸兩層蝦爬子，開...
皮皮蝦
用料皮皮蝦斤鹽克料酒勺薑片皮皮蝦的做法看視頻...
涼拌皮皮皮皮皮皮蛋
用料皮蛋2個蒜瓣4瓣香蔥2根剁辣椒1勺生抽1勺涼拌皮皮皮皮皮皮蛋的做法皮蛋切開擺好。蔥蒜切沫。熱油鍋加剁辣椒炒香放入蔥蒜加生抽。炒香淋到皮蛋上。...
麪皮 涼皮
用料麪粉200克鹽1小勺水適量克麪皮涼皮的做法將麪粉和水放入容器中和麪，和到饅頭面的程度即可，醒面到光滑程度，大約用一小時面盆裏倒入水開始洗面，每次洗到飽和程度，面水像奶白色，將洗完的水倒入另一個大盆裏靜置洗到麪筋抱...
記錄每個掙扎爬起來做早餐的日子
～只是個記錄～大冬天的，起牀真的好掙扎……我已經放棄挑選衣服的時間，畫眼妝的時間，以及BB的時間……爲的就是堅持下去👊，現在開始打卡……用料冰箱有啥拿啥吃多少拿多少記錄每個掙扎爬起來做早餐的日子的做法貝果夾糖心蛋烤...
對季末草莓最後的掙扎—草莓醬
快過季的時候草莓能買到很便宜的，個頭小些無所謂，做一罐香甜的草莓醬🍓是很美好的按個人喜好加了檸檬片，這樣做出來的檸檬片還可以直接當零食吃，口感hin好誒用料草莓2斤檸檬汁一大勺檸檬片三片冰糖適量對季末草莓最後的掙...