排骨伴侶-蒜蓉娃娃菜-酸辣下飯

吃肉不吃蒜，香味少一半！但是吃肉乾嗑蒜又太（不）單（優）調（雅）～這道菜是我做排骨時必不可少的配菜，蒜味足，酸辣下飯，解膩增香！做法也算是簡單快手了，還等什麼，做起來吧！

用料  

排骨伴侶-蒜蓉娃娃菜-酸辣下飯的做法  

1. 娃娃菜掰開清水洗淨

2. 鍋中坐水燒開放入娃娃菜汆水一分半～馬上倒掉熱水，加冷水過涼～

3. 娃娃菜用手撕成這樣的條狀～

4. 大蒜、小米辣切碎～

5. 生抽20g，醋10g，蠔油半勺，鹽1g，糖2g，調好醬汁～

6. 醬汁倒在盤子裏，大蒜、小米辣碼好～

7. 鍋中加入少許油（不要花生油），燒至7成熱，淋在蒜末上，完成！

8. 這道排骨伴侶就做好了，開飯～

小貼士

娃娃菜汆水時間不要太長，否則娃娃菜變爛就不好吃了～