素炒藕絲

用料  

素炒藕絲的做法  

1. 選藕是關鍵，要選小的白蓮藕好吃，我這個五節藕才炒一盤，切絲，不會切絲的去百度一下，切好就泡水裏即去澱粉又防止變黑

2. 蔥辣椒切一下

3. 青椒切絲

4. 油熱放花椒，辣椒，蔥爆香

5. 爆炒一會兒放醋和醬油還有鹽，如果爆炒鍋太乾可以一點點的溜點水，不要一次放那麼多，一勺勺的溜，差不多時候放青椒

6. 放點雞精好了＾０＾~

小貼士

這是我後期做改的菜譜，所以辣椒圖片不一樣。