素炒藕丁

👉今天安排一頓素炒藕丁，色香味俱全，口感清脆，米飯又遭殃了😂

用料  

素炒藕丁的做法  

1. 蓮藕去皮洗乾淨切丁，青椒、紅椒、黃椒切塊，蔥花，蒜末，薑末。

2. 調料汁：生抽1勺+米醋1勺+蠔油半勺+鹽、雞精少許+老抽半勺+白糖半勺，攪拌均勻備用。

3. 起鍋燒水，水開放入藕丁焯2分鐘撈出。
   起鍋燒油放入蔥花蒜末薑末炒香，放入藕丁翻炒，倒入料汁翻炒均勻，放入青椒塊、紅椒塊、黃椒塊翻炒幾秒，水澱粉勾芡出鍋即可！

4. 素炒藕丁，色香味俱全，口感清脆，超有食慾！

小貼士

藕丁焯水時間太久口感就不清脆了。