銀耳桃膠紅棗羹

美味營養~（¯﹃¯）~ #樂購TESCO優鮮下廚房-水果#

用料  

銀耳桃膠紅棗羹的做法  

1. 桃膠泡12小時以上，洗掉上面的黑渣渣後掰成小塊；

2. 銀耳泡發，去除黃色根部後洗淨掰成小塊；

3. 紅棗洗淨後去核；

4. 桃膠和銀耳放入煲內，加一整煲的水大火燒開後轉小火慢燉一個半小時，隔一會兒攪動一次；

5. 加入冰糖和紅棗繼續小火燉四十分鐘，依然不時攪動；

6. 關火，將羹晾至溫熱後加入糖桂花攪拌均勻，再晾一會兒即可食用。

小貼士

小火燉時蓋子不要蓋嚴，留個縫兒並一直在旁邊盯著，謹防沸出。。