白灼蘆筍 淋上蒜蓉醬汁 超開胃

常聽媽媽說蘆筍營養豐富，但是它屬於口味比較寡淡的類型？所以它經常是做配菜的，比如西餐裏煎着吃。今天用非常簡單的白灼方式烹飪蘆筍，淋上蒜蓉醬汁，美味可口！

用料  

白灼蘆筍 淋上蒜蓉醬汁 超開胃的做法  

1. 蘆筍洗淨切成段，儘量選嫩一點的纔好吃，根部捏起來不那麼硬那麼老的。

2. 蒜切末。

3. 燒開一鍋水，加入油、鹽。

4. 放入蘆筍段焯水3分鐘左右。

5. 將蘆筍段撈出瀝水盛盤。

6. 另起一鍋，小火，倒入油、糖、生抽，攪拌煮至沸騰。

7. 將醬汁淋在蘆筍上即可享用。

小貼士

最後調汁用花生油更佳，香味特別適合白灼菜。