新加坡咖喱大雜燴
新加坡咖喱比起我們熟悉的日本咖喱，更爲濃烈，比起印度咖喱又更有椰香，因此柔和，滋味濃郁，最合我的胃口。
用料
| 雞大腿 | 1只 |
| 新加坡咖喱料包 | 一盒 |
| 西蘭花 | 1/4棵 |
| 菜花 | 1/4棵 |
| 土豆 | 1只 |
| 胡蘿蔔 | 一條 |
| 白蘑菇 | 10朵 |
新加坡咖喱大雜燴的做法
西蘭花、菜花洗淨、擇朵；胡蘿蔔、土豆去皮、切快；白蘑菇對切兩半；雞腿肉去骨切塊
鍋中倒入適量冷水，加入其中一包咖喱糊，攪拌均勻後，用大火煮開，期間不時攪拌
把所有蔬菜和雞塊倒入鍋中，攪均並煮開後，轉小火，燜約10分鐘
另取一隻玩，加入另一袋咖喱調配粉（其實充滿了椰奶味道），拌入適量毫升水攪拌均勻後
倒入鍋中混合，繼續燜約7分鐘，但是不要蓋鍋蓋，隨時攪拌以免糊鍋
