簡單粗暴秒殺周某鴨！！

週末來啦！來上滷味和啤酒🍻乾杯～
把冰箱裏所有能滷的東西統統丟一鍋
萬物皆可滷！滷味一鍋端還超級容易～
這裏我是把素鍋和葷鍋分開滷
素鍋的時間要比葷鍋的時間短
（料酒用於葷鍋哦）
葷鍋部分可以直接買滷料包滷

用料  

簡單粗暴秒殺周某鴨！！的做法  

1. 【素鍋部分】
   把所有材料洗淨全部放在鍋裏，蓮藕不要切太薄厚一點吃起來更有嚼勁。
   （腐竹、海帶結、香菇提前30分鐘冷水泡開）

2. 海帶結泡開後要洗兩次以上，結裏容易藏沙子！

3. 加水沒過所有材料、放入佐料大火煮30分鐘轉小火加蓋煮10分鐘，轉大火收汁即可！

4. 獲得一份超級入味的素滷味！！
   
   【葷鍋部分】
   把肉類拿出解凍至常溫，洗清水兩遍
   
   有薑片的可以切幾片，浸泡清水1小時以上，把血水都逼出來！
   
   醃好的鴨貨冷水下鍋，不要蓋蓋子，開大火煮沸，把浮沫都撇掉。

5. 鍋中加水沒過鴨脖鴨翅鴨爪，放入材料包大火煮30分鐘，加入料酒、冰糖、啤酒後蓋蓋轉中火煮40分鐘（中途可以開蓋翻炒均勻更加入味），轉小火收汁盛出晾涼分裝。

6. 一份麻辣滷味就做好啦！
   夏天建議分裝，冰箱冷藏儲存哦！
   

小貼士

除了花椒、幹辣椒和冰糖，佐料不全的小夥伴們可以直接買滷料包～
不一定滷的材料要很多，冰箱可以滷的都能放！
夏天一定要放冰箱冷藏哦！分裝儲存可以分次吃哦