又get一道可以請客的菜:鮮香兔辣辣🐰
這道菜兔肉嫩滑~鮮辣可口💯
不光下飯
配一杯小酒🍺🥃🍶
就是嚮往的生活🌃
PS. 成品不光是從【色·香·味】
都絕對值得拍照的一道菜
用料
兔丁 | 半隻(看大小) |
二荊條 | 6-8個 |
紅椒 | 1個 |
小米辣 | 3-5個 |
蒜瓣 | 8瓣 |
姜 | 1塊 |
小蔥 | 2根 |
又get一道可以請客的菜:鮮香兔辣辣🐰的做法
【食材大合照】
兔丁洗淨、蒜瓣、小蔥、二荊條/紅椒洗淨1⃣️兔丁醃製:
料酒3勺➕澱粉2勺➕薑片➕鹽1勺
抓勻,備用
醃兔肉的時間可以切備菜⬇️2⃣️蒜切末,姜切末,紅椒、二荊條切丁
⚠️如果沒有紅椒也可以不加
加了配色第一是爲了更好看,除了兔丁,紅椒和二荊條最後也非常入味!3⃣️薑末/薑絲➕小米辣下鍋,下兔丁翻炒
❗️加半勺老抽上色4⃣️翻炒均勻後,倒入蒜末,加入一碗水
5⃣️加蓋,燜5分鐘
6⃣️下二荊條和紅椒丁
調味:白糖1勺➕白胡椒粉半勺➕雞精1勺➕蠔油1勺
翻炒均勻最後下蔥段
裝盤❗️
噹噹噹~
接受表揚了👧🏻
小貼士
全程大火