涼拌棉掃帚菜

棉掃帚也叫少數菜，它還有許多藥用作用。
1，它有清熱利溼的功效。
2，有祛風止癢的功效。
3，有利尿功效。還能溶解尿酸，治療尿路結石，小便澀痛等症。
夏天經常吃還能緩解便祕，對口腔潰瘍，咽炎都有作用，還能促進人體的新陳代謝，對面板瘙癢也有好處。

用料  

涼拌棉掃帚菜的做法  

1. 新鮮的棉掃帚洗淨

2. 在開水裏煮熟，過冷水。

3. 攥幹水份，切碎，上面放蒜末，紅辣椒麪。

4. 澆上熱油

5. 再拌上鹽，十三香，生抽，醋，非常簡單，美味可口。

小貼士

採摘時只採上面的嫩葉，下面的幹容易老，煮時放少許鹼面，更綠。