魷魚冬菇蒸肉餅
在外婆家吃了一次，太好吃了。貼士：1）魷魚乾、香菇幹，不能用新鮮的代替，否則風味會完全不一樣。2）做肉餅的豬肉用上肉，鮮香而不油膩、不幹柴。用料肥瘦均衡的豬肉250克冬菇幹4朵魷魚乾1大片薑末1小勺生抽1大勺生粉2大勺生油1...
魷魚蒸肉餅
還是家常菜用料豬肉350克魷魚乾1只約80克雞蛋1個鹽3克糖8克生抽5克麻油5克料酒5克澱粉10克魷魚蒸肉餅的做法把魷魚乾用清水泡1小時左右，再洗乾淨切成小塊與豬肉一起攪碎，加入醃料，用筷子攪拌均勻。放鍋裏大火蒸10分鐘，蒸...
冬菇瑤柱魷魚乾蒸肉餅
用料半肥瘦豬上肉500g幹瑤柱若干冬菇5朵魷魚乾2個醬油適量食用油適量糖適量鹽適量生粉適量冬菇瑤柱魷魚乾蒸肉餅的做法將豬肉，幹瑤柱，魷魚乾（去骨），冬菇（提前泡發）洗乾淨瀝乾水後全部放進絞肉機裏攪拌。把所有東西攪拌成這個...
口感清爽鮮味的冬菇雲耳馬蹄魷魚肉餅
小時候外婆最愛做這道菜給我吃，健康營養。廣東人叫荸薺做“馬蹄”，有消食積、化痰、清熱生津的功效。做成肉餅口感會很清爽，加入了魷魚鮮味又能下飯，給小朋友吃是不錯的選擇。當然大朋友的我也是百吃不厭。用料香菇3朵馬...
鹹醋筒蒸肉餅（鹹魷魚）
用料鹹魷魚1-2只前腿肉300克耗油1勺糖少量姜（可不放）1片鹹醋筒蒸肉餅（鹹魷魚）的做法前腿肉300克，鹹魷魚1只半前腿肉切小塊剁成這種狀態鹹魷魚切丁，姜切末把剁好的肉末、鹹魷魚攪勻再剁一下，全部剁勻加入1勺耗油，一丁點白糖，適...
木耳魷魚馬蹄蒸肉餅
用料馬蹄2個木耳10朵豬肉400克澱粉2勺生抽1勺土魷魚1條鹽適量醬油2勺木耳魷魚馬蹄蒸肉餅的做法買適量梅頭肉，瘦肉中帶點肥肉，一起剁碎土魷魚，去紅衣，因爲紅衣比較韌，切條，切粒木耳(爽口)一點，去蒂，捲起來切絲後再切粒，雲耳(軟...
魷魚冬菇肉餅
這是我小時候爸爸常做的菜。用料冬菇4朵豬肉250克小蔥適量小土魷2只魷魚冬菇肉餅的做法土魷提前泡軟，撕膜，去軟骨和眼睛。切碎，不需要用料理機，大顆粒的口感比較好。泡發好的冬菇。冬菇同樣切大顆粒。三分肥七分瘦的豬肉，...
海陸豐鹹魷魚蒸肉餅
廣東汕尾的一道特色小吃，深受當地人喜愛的一道菜。家家戶戶都會做的一道菜，配粥配飯都非常開胃。（部分沿海地區的人也會做這道菜。）用料五花肉250克鹹魷魚5-6只（大小而定）生粉（木薯粉）2-4勺雞蛋（新鮮鴨蛋）1-2個海陸豐鹹魷魚蒸肉...
魷魚香菇蒸肉餅
用料豬肉250克幹魷魚2只幹香菇5朵白胡椒粉少許鹽適量白糖1/2小勺生抽豉油2小勺魷魚香菇蒸肉餅的做法豬肉剁碎備用幹香菇，幹魷魚用溫水泡發後洗淨切碎剁好的肉放入鹽，油，玉米澱粉往同一個方向拌勻再放入魷魚粒和香菇粒，白...
土魷魚蒸肉餅
魷魚蒸肉餅用料：梅頭肉300克，魷魚一個，香菇5朵，馬蹄3個，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，白糖1克，胡椒粉2克，澱粉8克，油5克用料魷魚1只土魷魚蒸肉餅的做法魷魚蒸肉餅用料：梅頭肉300克，魷魚一個，香菇5朵，馬蹄3個，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，白糖1克...
冬菇蒸肉餅
用料香菇10朵醬油2勺鹽1小勺麻油2勺糖1勺蠔油1勺五花肉250克冬菇蒸肉餅的做法冬菇泡2-3小時，五花肉和泡軟的冬菇一起放入絞肉機絞碎，加鹽油糖醬油蠔油拌勻，蒸熟即可，非常簡單，試試吧😋...
釀冬菇（冬菇蒸肉）
最近都是自己掌勺做飯，什麼都嘗試一下換個口味搞搞新意。這個冬茹蒸肉不算特別新奇，倒也是拿得出手的快手菜。每次去超市看到新鮮的磨菇都想試試，其實這種鮮茹有股腥味，做的話建議用泡發後的大隻冬茹，味道會更好。用料香菇...
大灣仔同款魷魚蒸肉餅
着實從小吃到大的快手菜用料魷魚乾1只豬肉糜300克生抽2勺食用油2勺糖半勺鹽半勺胡椒粉適量水2勺蔥花適量生粉一勺大灣仔同款魷魚蒸肉餅的做法魷魚乾提前一晚上泡好魷魚切碎後加入豬肉糜依次加入鹽，糖，胡椒粉，醬油，食用油，...
冬菇冬菜蒸肉餅
用冬菇冬菜稱爲雙冬蒸肉餅卻實是一款經典的家常下飯菜。用料梅頭肉（豬肉）250g水發冬菇100g冬菜100g砂糖1湯匙生粉1湯匙生抽1茶匙生油1茶匙雞粉1茶匙冬菇冬菜蒸肉餅的做法冬茹用水浸泡後洗淨剁末，冬菜用清水泡10分鐘減淡...
魷魚冬菇粒肉餅
孩子小時候最喜歡吃的肉餅，肉餅的配料我經常更換，使他每次吃肉餅都會有意想不到驚喜，例如今次的幹魷魚粒冬菇可加馬蹄粒一起，或可配玉米粒和木耳粒，或冬菇粒鹹蛋黃粒等等，每次他吃時都會考一考裏面有什麼呢？慢慢他也學會了品...
馬蹄魷魚乾香菇肉餅
一個也不能少，特別是魷魚乾。鮮魷魚沒有幹魷魚那個味不可替代！用料香菇10朵馬蹄12個豬肉500克胡椒粉適量魷魚乾成年女孩手掌大小1只蔥頭末1個浸泡的姜水100克馬蹄魷魚乾香菇肉餅的做法魷魚我泡了一會，上鍋蒸了10分鐘，然後...
肉未蝦仁魷魚冬菇辣椒醬
做給豬豬👫做給我同學好友吃🍻🍻🍻用料肉未1斤蝦仁適量魷魚乾適量冬菇幹適量辣椒1斤半蒜兩個姜兩塊醬油鹽白砂糖適量肉未蝦仁魷魚冬菇辣椒醬的做法將所有材料洗好備用然後將冬菇姜蒜蝦仁魷魚乾辣椒切碎備用豬肉剁碎放...
冬菇魷魚蒸肉餅
用料香菇6朵幹魷魚1只豬肉滑350g糖少許鹽少許小蘇打粉少許料酒少許油少許雞粉少許馬蹄粉少許粟粉少許冬菇魷魚蒸肉餅的做法幹魷魚+小蘇打浸泡一晚；冬菇清水浸泡後切粒；肉滑+小蘇打粉+水攪拌均勻後加入糖、雞粉、料酒、...
魷魚蒸肉餅
泡發的幹魷魚與豬肉的味道一起碰撞，真的是鮮到眉毛用料魷魚1只豬肉200克雞蛋1個生抽1勺鹽1克澱粉2勺姜1片魷魚蒸肉餅的做法豬肉乾魷魚剁碎，姜切沫全部材料放一起，加醬油，鹽，澱粉後攪拌均勻混合後的肉餅鋪在碗裏，中間挖空打...
魷魚乾貝香菇蒸肉餅
往日，晚飯將至，廚房總會傳來“剁剁剁剁...”的剁肉餅聲徐疾有致，充滿韻律隨之而來的是那熟悉的，窩心的，家的味道~用料魷魚1只大的乾貝（瑤柱）10顆香菇5朵豬肉3兩馬蹄（荸薺）3顆姜1小塊調料生抽1湯勺耗油1湯勺糖1小勺粟粉（生粉）1小...
蒸鎖管（小魷魚）肉餅
家鄉美食，開胃下飯老少愛吃。本地叫“鎖管”，碣石汕尾叫“尼阿”這道菜名叫“鎖管解”其實就是醃製的小魷魚剁碎了跟肉末一起蒸。用料五花肉200克醃製小魷魚7-8只雞蛋3個生粉半小碗油2勺蒸鎖管（小魷魚）肉餅的做法用海鹽醃...
極度鮮美的魷魚蒸肉餅
肉餅大家經常做，但是有沒有嘗試過下點魷魚呢？加了魷魚的肉餅更加的鮮美，一家大小都適合吃的快手菜用料魷魚1只五花肉250克澱粉1勺生抽2勺老抽1勺糖半勺白酒半勺耗油1勺薑片3片雞蛋1個鹽若干胡椒粉若干麻油2勺蔥姜水若干...
蒸魚豉油魷魚金針菇
最簡單的做法，恰當的組合，就是好的菜！用料魷魚一隻金針菇一把蔥花，小米辣，蒸魚豉油，油適量蒸魚豉油魷魚金針菇的做法魷魚用鹽搓一下，再清洗，這樣洗的乾淨，切絲或圈，鍋裏放水燒開，先料金針菇，兩三分鐘，不要老了，撈出放涼開水，換水燒開...
魷魚肉餅
魷魚肉餅，來自家的味道，簡單、熟悉、溫暖的味道。❉更多菜譜請關注公衆號：智慧的薇❉用料幹魷魚50克豬肉250克生粉、鹽、糖、油適量魷魚肉餅的做法幹魷魚提前浸泡2小時泡軟（TIPS1），切成小粒；豬肉剁成肉末，摔打幾下（TIPS2）。魷魚...
鹹魷魚蒸肉餅(瑪捷斯版)
從小到大最愛的一道菜，獻給大家。用料鹹魷魚3只五花肉400克雞蛋1個澱粉3勺醬油2勺水100克鹹魷魚蒸肉餅(瑪捷斯版)的做法鹹魷魚長這樣的😁放入豬肉打8秒加入鹹魷魚打4秒加入生粉，水，生抽，速度調到4拌勻取出打個雞蛋在上面...