我的第一個吐司
被朋友誘惑開始吐司之旅，晚上7點，波蘭種，到11:30吐司出爐，時間真的長，當中等待時間做了兩盤瑪格麗特，欣慰的是一次成功✌️用料75克水75克粉1克酵母雞蛋1個加牛奶共100克30克糖2克酵母30克黃油175克高粉鹽2克我的第一個吐司的...
一個吐司
原食譜來自曉瑋75我跟着做了好多次，每次都很成功呦這個菜譜僅做自己記錄分享，沒有老師寫的那麼詳細，但是也是超級夠用啦！用料高筋麪粉260克（做全麥的則高粉180克，全麥粉80克）酵母3克一個雞蛋加牛奶160克白糖30克鹽2克玉米油/...
吐司🍞成長記錄——我的第一個菜譜（比較簡單，成功率較高）
無意間接觸了烘焙，繼而關注了“下廚房”，從當初的電飯煲做蛋糕到現在的烤箱烘焙，經歷了幾許失敗與成功。今天整理了一個吐司🍞方子，給廚友們分享，大家共勉！下面是兩個450吐司的用料，做一個的話，用料減半即可:用料高筋麪粉540...
我的第11個吐司--南瓜吐司
第11個吐司。用料高筋麪粉260克糖27克耐高溫酵母3克鹽3克奶粉12克雞蛋1個(50g)南瓜泥180克我的第11個吐司--南瓜吐司的做法南瓜切塊，蒸熟，用勺子壓成泥除黃油外的所有材料放入麪包機，低速和麪20分鐘。加入室溫軟化的黃油...
挑戰100個吐司第五個酸奶蜂蜜吐司
用料高筋麪粉250克牛奶110克（水100）酵母3克鹽3克黃油15克蜂蜜50克酸奶60克葡萄乾隨意克挑戰100個吐司第五個酸奶蜂蜜吐司的做法一定要三等分，中間這個分少了，被兩邊的擠壓了170度30分鐘（低糖吐司盒185，35分鐘，上色太深，下次減...
我的第一個Kitty
這是我第一次做成功的貓咪酥用料雞蛋蛋糕粉油自己喜歡的模型我的第一個Kitty的做法這是成品我忘了拍步驟：我就寫下過程，把雞蛋、油，蛋糕粉、泡打粉揉成團放半個多小時，然後用Kitty做成形狀，最後刷成蛋液，放入烤箱，上下烤，180...
豆沙吐司—記錄第一個成功的吐司麪包
方子來自愛和自由，之前做過一直沒成功，沒想到這次做成功了，過程拍的不太詳細，留個紀念吧，方子還是很靠譜的。以下方子是原方子的1.2倍，正好用450克吐司模做一個吐司。用料高筋麪粉270克酵母粉3克細砂糖43克鹽3克奶粉（脫脂奶...
一個被我亂改的吐司
原方來自啊嗚老師的17小時中種白吐司，但是我沒有有鹽黃油，於是我增加了10g糖，另外我在原方的基礎上加了66g老面，然後就成了這樣，做得不好，純粹記錄一下，鞭策自己罷了。用料中種新良吐司粉171g水102g酵母1.5g主麪糰吐司粉74奶...
人生中第一個吐司麪包
自從入手c45以來不斷在研究美食的過程中，探索發現，驚喜連連！大半夜出品的椰蓉吐司🍞蠻成功哦！配方是參考海氏的食譜用料高筋麪粉250克雞蛋個牛奶10克鹽4克奶粉克酵母4克糖25克人生中第一個吐司麪包的做法配方請參考這個用...
我的第8個吐司 -酸奶蔓越莓吐司
我的第8個吐司……酸奶蔓越莓吐司麪包終於第一次出了手套膜。麪包機。用料酸奶105克高筋麪粉250克雞蛋20g糖40克酵母3克鹽2克黃油30克水45克我的第8個吐司-酸奶蔓越莓吐司的做法除黃油外的材料都倒入麪包機低速和麪20...
我的第10個吐司-三天時間成就的純熟牛奶蔓越莓吐司
感謝@君之的方子，根據自己的總量微微有改動，做個記錄。用三天時間成就一份時間和空間積澱的美味。“這道吐司的口感沒得說，我相信只要做過的人都會喜歡。它集中了燙種、中種、冷藏發酵等多種製作方法於一身，這些能讓吐司...
我的吐司記錄貼第276-278個
用了波蘭種，液體用了之前做棗泥月餅🥮時煮棗的水。雞蛋和蜂蜜都是可以隨液體的量調整的。備案用料柔風吐司粉250克（50克種）酵母3克（1克種）液體150（50克種）雞蛋30克奶粉8克鹽2.5克糖40克黃油30克蜂蜜（可以省）3克我的吐司記錄貼...
第一個成功吐司配方
第一次全程麪包機吐司不是大饅頭了😂用料高筋粉600g黃油40g砂糖30g牛奶200ml酵母(冬季)6g鹽3g雞蛋1個第一個成功吐司配方的做法麪包機桶預熱放入原料後和麪程序15min進行兩次開和風模式...
第一次吐司
自從接觸了中種，麪包生涯上了一個新高度🍞🎉用料中種麪糰麪粉200克細砂糖15克酵母3克牛奶120克主麪糰麪粉70克奶粉30克雞蛋1個牛奶20克酵母1克細砂糖45克鹽4克玉米油40克第一次吐司的做法先做中種麪糰，所有材料混合在一...
我的第7個吐司--不倫不類的燙種奶香花生醬吐司
說不倫不類是因爲表面刷了蛋液，不像吐司了我的第七個吐司。用料花生醬勺黃油克雞蛋個牛奶克細砂糖克鹽克高筋麪粉克我的第7個吐司--不倫不類的燙種奶香花生醬吐司的做法40g高筋粉加入100°開水120ml，攪勻放室溫備用除了...
挑戰100個吐司第一個
一次發酵，35攝氏度，溼度85%，8分滿，170度，30分鐘用料乾性材料奶粉30克高筋麪粉265克溼性材料雞蛋1只50克牛奶120克煉乳30克其他材料耐高糖乾酵母3克細砂糖30克黃油30克鹽3克挑戰100個吐司第一個的做法日清山茶花高筋麪粉三...
我是一個有內涵的“白吐司”
這次用的是三能300克吐司模具2個，小小的，很是喜歡。加了芝士片的吐司香味十足，十分誘人。用料中種麪糰高筋麪粉(白燕)240g水143酵母2g主麪糰高筋麪粉(白燕)104g（用老面的話74g）奶粉8g糖28g鹽5g酵母1.5g水70g（用老面的話44g）...
我的第4-5-6個吐司-超好吃的奶油吐司和巧克力大理石吐司
用不完的淡奶油用來做麪包，太好吃了，停不下來。我的第4個奶油吐司和第5個第6個奶油大理石吐司（做了倆）。用料全蛋液30克淡奶油140克鹽2克水克酵母3克高筋麪粉300克細砂糖40克黃油30克我的第4-5-6個吐司-超好吃的奶油吐司...
挑戰100個吐司第三個鮮奶吐司（老面法）
發酵沒到位，差了點，加了老面口感可以用料高筋麪粉230克鹽3克糖30克酵母2克奶粉8克牛奶125克全蛋液1只老面60克挑戰100個吐司第三個鮮奶吐司（老面法）的做法老面一般用10-30%，折中就是20%口感不錯熱狗還可以...
挑戰100個吐司第二個牛奶吐司
一個450克吐司，山形吐司用料乾性材料高筋麪粉250克溼性材料牛奶185克其他材料糖35克鹽3克酵母3克黃油25克挑戰100個吐司第二個牛奶吐司的做法9分滿170度30分鐘...
挑戰100個吐司第四個（燙種，超軟吐司）
用料燙种放冰箱一晚高粉50克細砂糖5克海鹽3克開水50克主麪糰全部燙種高粉200克細砂糖25克奶粉10克乾酵母3克水175克軟化無鹽黃油20克挑戰100個吐司第四個（燙種，超軟吐司）的做法一次發酵後，拿出來疊三疊，醒30分鐘；分成三團整...
挑戰100個吐司第八個
用料鹽3克酵母3克高筋麪粉250克水170克黃油30克糖30克挑戰100個吐司第八個的做法一切都很隨意，其實有什麼放什麼都可以...
我做的第1個吐司-奶香吐司
第一次做吐司，忐忐忑忑用料奶油克雞蛋高筋粉黃油我做的第1個吐司-奶香吐司的做法配方發酵整形二發烤出爐香！曬...
“100個吐司”第一彈
用料雞蛋0個“100個吐司”第一彈的做法先做湯種，，，，...
我的第二個吐司再次失敗求大神指點
喜歡吃吐司的我決定自己嘗試做各種吐司用料高筋麪粉280克冰淡奶油110克冰牛奶110克冰煉乳20克蜂蜜10克糖20克酵母4克鹽3克黃油20克椰蓉餡兒黃油30克糖霜15克煉乳15克蛋黃1個細椰蓉50克牛奶20克奶粉5克我的第二個吐司...