成都蛋烘糕
網上買紫銅鍋時贈送的家常版配方，我是作爲記錄自己看，有需要的小夥伴也可以看看。用料低筋粉100克色拉油10克雞蛋1個酵母1-1.5克水80—100克紅糖5克白糖25克小蘇打1克鹽0.5克（可不放）成都蛋烘糕的做法除小蘇打和鹽外，所有...
烘焙小白的生日蛋糕成長記
最好的生日禮物🎁戚風蛋糕用了悠然愛烘焙老師的方子，連結🔗在此，感謝👍🏻，非常好的方子！用料8寸戚風蛋糕1個雞蛋5個（帶殼稱300g）玉米油40克牛奶50克低筋麪粉85克細砂糖80克（蛋黃25克蛋清55克）檸檬液幾滴表面裝飾淡奶油（藍風車）4...
零失敗千層蛋糕，烘焙小白都能成功
很久沒有吃過千層蛋糕了，蛋糕店又太貴了，想着家裏有材料，不如自己做一個吃吧，看得見的乾淨，自己做放的料也足，關鍵是滿滿的成就感呀用料雞蛋2個黃油30克牛奶250克糖40克低筋麪粉100克芒果2個淡奶油400克草莓15個藍莓十幾顆...
vivi蛋糕烘培成長路
用料堅持一份完美主義者一個身邊支援者一個vivi蛋糕烘培成長路的做法練習再練習依然練習不斷練習，就可以了...
成都小吃蛋烘糕/抹茶小餅
今日早餐：牛奶、成都小吃蛋烘糕、抹茶小方塊夾餡：紅豆餡、蘋果香蕉泥2018.06.14早餐用料日式蛋烘糕雞蛋3個麪粉210克酵母3克泡打粉5克溫水210克紅糖21克白砂糖30克小蘇打1.5克鹽2克抹茶小餅低粉60克玉米澱粉60克抹茶粉3...
成都名小吃——紅糖蛋烘糕
不去成都就能吃蛋烘糕～【紅糖蛋烘糕】做法真的特別簡單了！個人還是覺得紅糖比較香，所以全部放了紅糖～蛋烘糕的餡花樣很多，自己加喜歡的餡就闊以啦！用料雞蛋1箇中筋麪粉70g水70g紅糖20g即發酵母1g小蘇打一點點鹽一點點餡紅糖...
【老成都小吃】蛋烘糕
流傳在成都小巷，學校周邊的老傳統小吃~【中間夾心看個人口味可以隨意搭配，如：老乾媽，老幹爹，辣椒醬等等】用料雞蛋適量水酵母1克麪粉70克鹽巴適量紅糖7克白糖10克【老成都小吃】蛋烘糕的做法1、將酵母用水溶化，打入雞蛋，攪拌...
蛋烘糕（成都名小吃）
用料低筋麪粉75g酵母1g小蘇打（或打泡粉）1g全脂牛奶60g雞蛋1個糖（細砂糖）20g油（植物油）10g蛋烘糕（成都名小吃）的做法所有材料混合好後的蛋液什麼都別放，熱熱鍋先，5秒就好鍋內刷一層薄薄的的油，防治製作完成後粘鍋，舀一勺蛋液在鍋裏...
不粘鍋也做出 地道成都小吃蛋烘糕
現在路上推車車的蛋烘糕和網紅蛋烘糕們都沒有兒時那種特別的味道了，也許是存留在記憶裏的味道纔是永遠都是最好的味道。小時候最愛吃的是傳統的芝麻白糖餡兒和夾拌大頭菜絲絲的蛋烘糕。其實配方和做法都很簡單，至少王婆...
成都著名街邊小吃-蛋烘糕（鑄鐵鍋脆邊版）
小朋友今天想吃蛋烘糕了~無奈這邊沒有專門做蛋烘糕的鍋，找了一下，家裏有個小號的鑄鐵鍋，結果效果意外的好，恆溫很均勻~此配方可以做8個(補上部分細節步驟圖)用料雞蛋1個麪粉100克酵母2克溫水80克紅糖5克小蘇打0.8克鹽0.5...
成都名小吃蛋烘糕
蛋烘糕本是成都走街串巷、現烘現賣、挑擔銷售、名副其實的名小吃，已有百年以上的歷史了。許多名小吃店都有製作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖最宜。用料麪粉70克水70克雞蛋1個...
成都名小吃蛋烘糕美善品版
小學的時候最喜歡校門口的那家蛋烘糕，芝麻白糖餡是必點的。蛋烘糕可以加很多餡兒，爛肉豇豆，奶油，酸奶，芝麻醬等等，可以根據自己的喜好做餡兒。我現在分享一下蛋烘糕皮的做法用料雞蛋1個小蘇打1克紅糖7克鹽0.5克白砂糖25克低...
成都名小吃--蛋烘糕
自制成都名小吃---蛋烘糕。記憶中最好吃的三家蛋烘糕：1.小學時候校門口的那個夫妻攤，那時候最愛的口味是奶油；2.我和老劉住在戰旗小區的時候，小區門口的小攤，最愛的是夾豇豆肉末；3.溫江二中門口號稱“溫江最有名蛋烘糕”攤...
（成都名小吃）脆皮蛋烘糕
脆皮蛋烘糕是成都名小吃，小時候就喜歡守着蛋烘糕的小攤子站着吃個夠，什麼味道都想來一個才滿足。但是現在好吃的蛋烘糕已經不好找了，乾脆自己來做做看吧。好吃的蛋烘糕邊邊是脆的，內裏是非常柔軟的，要做脆皮蛋烘糕請一定要...
成都小吃蛋烘糕
用料雞蛋1個溫水90克麪粉100克（過篩）紅糖15克白糖50克酵母2克小蘇打1克鹽少許成都小吃蛋烘糕的做法將除了小蘇打和鹽的材料放入盆中，調成糊狀。靜置1-2小時發酵製作前再放入小蘇打和少許鹽，攪拌均勻。小火加熱蛋烘糕專用...
成都名小吃—蛋烘糕
蛋烘糕是成都有名的小吃，大街小巷，火鍋店門口。旅遊景點門口，隨處可見。但是並不是每一處在街頭巷尾叫賣的，都是那個味。差別很大，而且特別是蛋烘糕的各種配料，甜的鹹的辣的，看着真的一點不衛生。每次孩子貪吃，我能最大程度接...
烘焙小白都會做的棉花蛋糕
用料雞蛋四個低筋麪粉40克奶酪芝士38克黃油38克白砂糖40克烘焙小白都會做的棉花蛋糕的做法各個材料用電子稱稱好，準備好。三個雞蛋蛋黃蛋清分離，三個蛋糕蛋黃裏再打一個雞蛋加10克白糖打散蛋清打散後加兩滴白醋繼續打剩...
烘培小白都會的蛋糕卷
做烘培做到懷疑人生😫，無數次想自己是不是真的笨🤯，看着自己無數次失敗的蛋糕，我封箱了我所有的烘培用品。直到有一天我突然頓悟了，感謝天感謝地，我以爲是老天眷顧我一次，誰知道第二天又成功了，第三天又成功了。我知道，我終於...
vol.57 成都蛋烘糕 #煮男養成記#
據說是四川有名的小吃，想試着做做來着，過程倒是波瀾不驚，到拍照時候就變得波瀾壯闊了..用料麪粉100g水130g雞蛋1個酵母1g泡打粉1g糖15g鹽1gvol.57成都蛋烘糕#煮男養成記#的做法大盆裏加入麪粉除水和酵母外的所有材料；酵母...
成都經典傳統小吃——蛋烘糕
今日和大家分享的是遍佈成都大街小巷（kakagogo）的傳統經典小吃，始於清代，經數百年的流傳和創新，被評爲成都最具有代表性的小吃之一。這就是——pancake。“包容全世界的蛋烘糕”。是的，蛋烘糕裏面可以夾全世界，沒有你不知道...
僞蛋烘糕 全麥蛋烘糕 全麥鬆餅 肉鬆蛋烘糕
用料雞蛋1個全麥粉牛奶代糖肉鬆蛋黃醬僞蛋烘糕全麥蛋烘糕全麥鬆餅肉鬆蛋烘糕的做法雞蛋打散加全麥粉加牛奶放少許糖鹽拌勻平底鍋少許油倒入麪糊中火至兩面金黃出鍋放上蛋黃醬和肉鬆也可以加其他餡料開吃Yum！...
成都蛋湯
用料雞蛋2個成都蛋湯的做法青菜，輔料焯水鍋裏放雞蛋液煎蛋餅兩面金黃，割成四份，放點料酒，加水煮沸八分鐘，放入輔料，加鹽，雞粉，放入菜心，出鍋...
![【步驟圖】[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0864/0933/0864aaedaa52e78f9f20f8c23774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce66a28e7a0b2c152d-s.jpg "【步驟圖】[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃食譜大全和做法")
[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃
用料雞蛋3個低粉150克酵母2克牛奶150克玉米油20克細砂糖30克泡打粉3克[信美烘焙]蛋烘糕--自制成都百年名小吃的做法1、牛奶微微加熱，放入酵母，這是爲了激活酵母；2、雞蛋加細砂糖攪拌至無顆粒，依次加入牛奶和過篩的低粉，玉...
成都寵物生日蛋糕之戚風蛋糕
狗狗生日也需要儀式感~愛寵過生日，生日蛋糕哪裏去買？我自己親自動手給它們做。蛋糕是戚風蛋糕的配方，餡料有雞肉、鴨肉和牛肉，再配以紫薯。抹面有紫薯泥、土豆泥和芝士。支援同城自提或快車送達，方便快捷。關鍵是健康、安...
成都名小吃-蛋烘糕
每個成都人小時候的味道小學時五角錢一個的蛋烘糕，現在已經三塊一個了試試在家自己做吧，便宜簡單又美味，找回童年的味道用料雞蛋1個低筋粉100g酵母1.5g溫水（30°C左右）100g紅糖5g白糖10g小蘇打1g鹽1g成都名小吃-蛋烘糕的做...