輕奶油土司(直接法)
參考多個方子配料，主要參考@Jin小廚的白土司。謹以此方，記錄博世MU4405基礎款廚師機使用狀況。用料金象高筋麪粉290g奶粉10g酵母3g鹽4g砂糖35g奶油60g雞蛋1個（約50g）水80g黃油28g輕奶油土司(直接法)的做法除黃油外，全部固...
海鹽奶油吐司，直接法
如若不想微鹹口的，海鹽放2.5g，新鮮酵母放7.5g。用料麪粉（山茶花）250克糖25克蛋液31克淡奶油（35%乳脂含量）63克牛奶110克新鮮酵母8克海鹽5克黃油15克海鹽奶油吐司，直接法的做法3檔，先把酵母和主麪糰攪打成團，加鹽，再轉6檔打至表...
奶油牛奶吐司 直接法簡單快捷
最近酷愛吐司，可以切片直接吃！可以做各種三明治！此方子爲2個450克吐司我用的是三能低糖吐司盒，一次發酵，節約時間懶人推薦😂烤制時間縮短溫度也降低❤️低糖吐司盒烘烤時間溫度比普通吐司盒要短要低！普通吐司盒請參照大家自己...
奶油奶酪直接吃吐司
有人問怎麼消耗剩餘的奶油奶酪。我的方式是：我的奶油奶酪都被直接吃掉了。用料奶油奶酪兩到三大勺麪包機核桃吐司一厚片黑加侖葡萄乾一把奶油奶酪直接吃吐司的做法加奶油奶酪厚塗在吐司上，撒上葡萄乾。將葡萄乾輕輕按壓...
金磚奶香土司直接法
金磚土司是我最喜歡的，土豪金顏色它具有觀賞性。吃法有幾種，能一片一片撕開吃，還好㧅片㚒雞蛋，夾奶酪和火煺腸，做成各種夾心的三明治，別有風味！爽極了！用料髙筋麪粉／A260克牛奶／A135克雞蛋白／A30克白砂糖／A15克黃油／A15克酵母／A2克...
奶油吐司（直接法不加糖）
用料蛋液100克淡奶油160克牛奶160克奶粉20克鹽6克高筋麪粉500克乾酵母5克奶油吐司（直接法不加糖）的做法所有材料低速攪拌成團，高速攪拌至出手套膜（我這個多加了10克牛奶，一開始黏得不得了，所以我在配方里減少了10克牛奶的量...
直接法～簡單又好吃的醇奶土司
這個方子簡單，易操作，成功率高，除了適合小白，也超級適合私房量產，主要口感和味道都很不錯呢～此方可以做2個450g土司，如果只想做1個所有材料減半～趕緊動手試試吧～——————————————————最近很多朋友剛入手了喬立...
北海道奶油吐司（直接法）
用料高筋麪粉（金像）320克淡奶油100克牛奶110克糖30克鹽4克酵母5克一個雞蛋約50克北海道奶油吐司（直接法）的做法烤箱中下層，180度40分鐘（十分刷蛋液上色後蓋錫紙），“快速燒烤”模式...
淡奶油吐司（直接法）
除了熱量高一點，其他沒毛病！用料新良麪包粉250克液體（全蛋液加牛奶）115克糖30克鹽3克酵母粉3克淡奶油80克黃油（可以不加）20克淡奶油吐司（直接法）的做法本來北海道吐司，只用淡奶油就可以了。我鬼使神差的往裏加了黃油（做其他吐司...
蛋白奶油吐司600直接法
配方來自@啊嗚511，有修改。因爲家中不常有煉乳，所以改成了奶油。附上450克吐司模配方：高筋麪粉252克，糖12克，鹽3.3克，耐高糖酵母2.5克，奶粉12克，蛋白42克，奶油65克，水80克，黃油10-15克。用料高筋麪粉420克細砂糖20克鹽5克耐高糖...
直接法牛奶土司
在抖音學着。做麪包的Even老師視頻做的，第一次嘗試，開啓我的烘焙之旅用料牛奶420克黃油60克乾酵母12克細砂糖60克鹽16克奶粉50克水420克高筋麪粉1000克直接法牛奶土司的做法嚴格按照筆記中順序操作，成功🤗...
北海道土司(直接法)
做了這麼多的麪包，個人最喜歡的就是北海道，沒有之一。奶香四溢，特別是出爐後30分鐘，好吃停不下來。這個季節正是做明白的好季節，氣溫溼度都不需要工具輔助……吐司比起甜麪包又要難一些，所以，我喜歡在這個季節擼各種吐司。用...
直接法經典吐司——重料淡奶油吐司
O(∩_∩)O~2016年總結，這一年我才寫了32個菜譜！真的好想給自己差評惹~！2017年讓我用自己最愛的吐司開篇吧。前幾天微博“菜菜媽的精彩生活”單獨發微博推薦我，真的一方面受寵惹驚，另一方面感謝大家信任我，給我交作業，縱然總...
中街1946~直接法土司
中街1946在2016年誕生於上海，它主打中高端，突出賣點是“新鮮零添加”。號稱雪糕界的愛馬仕，每支雪糕頂部都印有1946的logo，每個口味都有自己的特點。原味牛乳它是純正牛乳雪糕，擁有噴香奶味，讓舌尖濃香，舌根清香。竹籤~爲雪...
牛奶吐司（直接法）（輕鬆揉出手套膜）
450g的配方，正好做一個吐司的量。用這個方子可以省去很多揉成手套膜的時間，省時省力。（沒有用廚師機，家裏有的話也可以直接用廚師機攪拌麪團）發酵可以採用底部放置熱水的方法。嘗試多次配方也有做失敗的案例，這個方子做出來...
輕卡綿雲白吐司（直接法）
*僅作爲配方記錄*想大口吃麪包的時候不想考慮熱量的因素，這個方子刪刪改改最後才成型。把牛奶換成水，油糖也少，但是我卻獨偏愛這清淡的滋味。即使這樣麪包也軟乎乎的，只有麪包最本質的味道。簡簡單單的，這樣最好，嘿嘿💗用料...
很香的淡奶油土司（直接法）
小豬迷戀上三明治，所以我不得不對着新換的烤箱死磕土司啊~PS：此方的溫度和時間是按家裏新換的30L烤箱磨合出來的，各位寶寶可以作爲參考，主要還是按自家烤箱熟悉的溫度和脾性來烤。😋用料高筋粉（新良麪包粉）250克糖50克奶粉1...
北海道淡奶油吐司 直接法
“北海道吐司”原指白吐司里加入了產自日本北海道的牛乳而被稱爲“北海道吐司”。其中加入了大量淡奶油和牛奶，使得吐司奶香醇厚、入口綿軟，是一款非常經典的吐司。用料【1個450克量】1個雞蛋+純牛奶120克全脂奶粉10克（...
輕奶油土司（直接法方塊）
本方主要供個人參考，有不詳盡之處歡迎指導。用料高筋麪粉250克燕子牌耐高糖乾酵母3克鹽4克奶粉10克糖30克雞蛋1個（約50克）奶油35克水75克黃油25克輕奶油土司（直接法方塊）的做法依次稱好所有粉類，放入廚師機。再稱好液體類。...
鮮奶油吐司(直接法)
用料見步驟鮮奶油吐司(直接法)的做法高筋麪粉270克，細砂糖20克，煉乳10克，淡奶油70克，水142克，放入揉麪桶慢速攪拌成團，加入酵母2.5克，揉至5成筋度分三次加入20克水。攪打至八成筋度加入軟化的黃油16克，鹽5克，先慢速攪打3分鐘至...
超淳厚奶香味～鮮奶油牛奶土司（直接法）
用料高筋粉250g奶油50g牛奶135g蛋黃22g酵母4g糖35g鹽2g黃油10g超淳厚奶香味～鮮奶油牛奶土司（直接法）的做法除黃油外，所有材料混合，揉麪至出比較粗糙的膜。加入黃油，揉麪至擴展階段。一次發酵均分成3份，卷好放入土司盒烤箱內...
直接法奶油巧克力吐司
我的初衷是消耗淡奶油！盯着啊嗚老師的菜譜，看到多出來的淡奶油我又犯了串改的老毛病盯着菜譜亂來說的就是我自己驚呆！水量真的有點大，但是卻出奇的好整形……用料麪粉（山茶花）500克雞蛋1個鮮酵母15克鹽7克淡奶油170克細砂糖...
直接法奶油吐司
一次偶然的嘗試，成品的口感軟到讓我徹底被ta征服這不同於一般的直接法，老化快？不存在的，也可以理解成無法等到ta老化，就已經被吃完了，試過3/4天后的口感變化都不大，名副其實的方便快手文末最後附上二發溼度過大的成品圖我用...
奶油土司（直接法）
兩個450克吐司盒用料高筋麪粉550克鹽2-3克淡奶油60克（可換成50牛奶）雞蛋一個（大）奶粉克60（可不加）細砂糖60克酵母6-8克，視溫度牛奶300克黃油40-50克奶油土司（直接法）的做法牛奶和酵母混合倒入除黃油外的其他材料內揉成團加入黃...
奶油奶酪吐司【直接法】
奶油奶酪不經放，每次用剩的放在冰箱沒幾天就長黴了，用來做吐司能快速消耗，做出來的吐司還有淡淡的奶酪味，組織溫潤綿軟，直接空口吃也很滿足。配方是兩個450g吐司的量。用料高筋麪粉500克細砂糖80克鹽6克乾酵母6克奶油奶酪1...