冰醪糟西米露
哈哈哈哈雖然很簡易但我也是可以創建第一道菜譜了，超簡單又健康的甜品～用料西米兩把(手抓)醪糟(米酒)245克(一罐)冰醪糟西米露的做法西米和醪糟以個人需求準備。此處醪糟我這裏用的是罐裝，超市賣的盒裝罐裝的米酒也是一...
米酒（醪糟）
小時候的奶奶👵的回憶...
醪糟/酒釀 米酒露 烹飪 直飲
夏天要來了，製作醪糟更爲便捷，天熱喝冰涼的米酒露滋補氣血，替代了碳酸飲料，一舉多得，且易製作，新手老手都方便用料圓糯米（更甜）500克甜酒麴4克涼白開500毫升（用不完）醪糟/酒釀米酒露烹飪直飲的做法糯米洗淨，泡一夜，我中途有事兒泡...
糯米醪糟
甘甜，醇香。用料圓粒糯米1.5斤酒麴半包糯米醪糟的做法糯米要泡8小時。泡透。（我泡了一宿）在蒸鍋內屜布上鋪好米後戳幾個眼，好熟。大火蒸15分鐘。蒸熟的米晾涼。涼水沖泡一下。撈出淋淋水。下手拌入酒藥。拌勻後，按壓，抹平。...
酒米醪糟
酒米醪糟，美食美味用料酒釀2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟，上鍋蒸米發酵兩天小貼士冬天要保暖，夏天放外面...
醪糟西米露
天熱了，總想給孩子做些甜品，看到（她）他們次的開開心心的。我也快樂。簡單的幸福😊用料西米100克醪糟200白糖適量枸杞適量醪糟西米露的做法將西米隨開（滾）水投入鍋中浸10分鐘隔去水份過冷水後待用。再將適量清水（水不少於8倍）...
醪糟啊醪糟
好喜歡吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本來就是吃醪糟的最佳時節，可在沒有地暖開不得空調的南方家裏邊，要做醪糟可得好一番折騰呢，五花八門的保暖方法都用上了😂😂😂用料圓糯米（尖糯米口感不好，喜歡的朋友也可...
《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鮮冰粉》
#兩大一小，每餐吃好##兩大一小的小家庭,每日下廚，每餐吃好#用料紫米醪糟墨江紫米200克圓糯米300克涼開水300克左右酒麴適量（一顆可以做4-5斤米）紫米醪糟三鮮冰粉冰粉籽50克涼開水1500克200克石灰粉1勺（5克左右）冰糖200克紫...
牛奶冰醪糟
專治春季喉嚨上火嗓子疼用料冰醪糟（喜神）2勺冰牛奶200克牛奶冰醪糟的做法拿個碗，把二者按量混合即可，看還有比這簡單好喝又效的沒。小貼士半小時內吃完，否則會發酵變稠。...
小米醪糟
第一次上傳菜譜，醪糟還沒發好，先上傳一半吧，出酒之後再上傳成品用料小米150克酒麴1克小米醪糟的做法我用了150克小米，加水沒過小米，浸泡一夜倒掉泡小米的水，重新加水，同樣是沒過小米一點大火煮開，轉中小火，小米飯很快就熟了（時...
米酒，醪糟
一直非常喜歡吃米酒，超市一罐要十幾塊，太不划算了，果斷自制！用料糯米500克甜酒麴根據說明書米酒，醪糟的做法圓糯米冷水浸泡4小時，可以用手碾碎（據說圓糯米出酒多）籠屜放鋪上蒸布，糯米鋪平，戳幾個洞容易熟。蒸布把米包住，大火燒開...
冰凍醪糟湯
夏日解熱聖品用料糯米500克甜酒麴半袋涼開水適量冰凍醪糟湯的做法500g糯米洗淨冷水泡十二個小時電飯煲內放入糯米，加入剛剛醃過糯米的清水，開到煮飯檔。（也可以用剩乾飯做）糯米飯煮好後盛入酸奶機自帶的容器中拔散，晾到三...
米酒醪糟
用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼白開約330克米酒醪糟的做法將500克糯米浸泡一晚，第二天糯米冷水上鍋大火蒸30分鐘，蒸硬一點比較好。開水消毒好做米酒的所有盆和勺，手接觸米酒的時候戴乾淨的一次性手套操作。糯米蒸好後倒入...
醪糟米酒
姥姥學會教給了媽媽，媽媽又教會了我，雲南是個好地方，有一種藍叫瀾滄藍。用料糯米1500克酒藥1袋涼白開1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小時，中間需要換一兩次水。上鍋蒸，冒氣後30分鐘。用乾淨筷子扎幾個眼兒。蒸好倒乾淨無...
米酒、醪糟
小時候每到春節外婆總會做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我們那叫甜酒）然後分給舅舅姨媽，還有我媽，每次開壇，我和妹妹總是拿個勺子守着，在那個坑裏舀一勺精華。年夜飯的時候大人喝酒，外婆就在米酒罈子裏撇一點甜酒湯給我們，我...
醪糟米糕
小時候的味道，用小美跟魔飛輕而易舉完成了。用料大米200克水180克糖粉50克醪糟水30克醪糟20克酵母5克醪糟米糕的做法倒入主鍋50克冰糖，10秒，刀頭速度10把冰糖磨碎。冰糖倒出備用。把200克大米放入主鍋，洗好的大米有水份，所...
米酒/醪糟
糯米會有香味，如果用比較有嚼勁的稻米會甜，容器一定要乾淨無油哦。用料幹糯米/稻米300克涼白開250克酒麴8克米酒/醪糟的做法米泡一夜，用手指可以輕鬆地掐斷就可以啦。米飯放在屜布上，蒸到剛剛熟就出鍋不要放在鍋裏悶，晾到3...
醪糟冰粉
醪糟，又叫酒釀、甜酒、米酒，營養價值非常高。夏季天氣炎熱，不思飲食。沒胃口時來一碗醪糟冰粉，不僅消暑、涼爽、開胃，而且還營養豐富。用料冰粉粉10克水625克配料:醪糟、芋圓、蜜紅豆、山楂條、葡萄乾適量紅糖適量醪糟冰粉...
冰粉醪糟
去年跟朋友一起逛街，累了，在外面吃過一次，“冰粉醪糟”，夏天解暑又解饞，但我們都記不得什麼樣子了，是冰粉多還是醪糟多，有沒有加紅糖？也忘了在哪個商場的角落……又到夏天，跟媽媽學會了土方法蒸醪糟，家裏又剩下很多去年秋天在農...
黑糯米醪糟飲和醪糟做法
這次做的醪糟比較成功了，實驗了幾次之後，基本掌握了做醪糟的關鍵。看到買的生態糯米發酵得時好時壞，有暴殄天物的感覺，它應該有它最美的樣子纔對。做了好幾次，前後跨度時間也比較長，卻一直沒有忘記。有時候做一個東西效果不...
醪糟冰糕
現在大家常吃的冰糕就不多說了，偶爾吃一次冰糕還是想吃一些有新鮮感味道的，記得去年我看到過別人做醪糟口味的冰糕，感覺很新穎，突破了人們認識到的傳統觀念上的冰糕，正好家裏前段時間做了醪糟米酒，我也就拿來做一次嘗試一下...
醪糟米酒
小時候的味道本人特別喜歡吃醪糟小時候媽媽做的超級喜歡現在出嫁了婆婆也會做現在嘗試自己動手用料糯米1000克酒釀一小包溫開水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸鍋蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入無...
冰醪糟
這個是我在閬中古城喝的一種冰醪糟，適合夏天！一口下去滿滿的幸福用料醪糟花生芝麻葡萄乾山楂紅糖冰醪糟的做法先把花生和芝麻用鍋炒熟，把花生的外衣用手搓掉，用擀麪杖稍微敲兩下，不要太碎了，這樣沒有口感！用紅糖加水熬製，喜歡...
川西醪糟
我們家是極其傳統的川西式家庭，雖然現在什麼都能買得到，但很多東西依舊用最傳統的方法自己製作，特別是秋冬兩季，似乎家中的東西從來沒斷過，醬海椒、渣辣子、各種鹽菜、臘肉香腸、醪糟等等等等，時間用其高超的技藝將這些最平...
醪糟冰淇淋
在陝拾叄吃飯了這個爆款醪糟冰淇淋靈機一動回家自己做了一次網上還搜不到製作方法覺得還不錯記錄一下菜譜用料蛋黃一個淡奶油100g醪糟100g醪糟（稠）適量糖適量鹽一小撮醪糟冰淇淋的做法將蛋黃加糖和鹽打至淺黃色微微加熱...