糯米醪糟

甘甜，醇香。

用料  

糯米醪糟的做法  

1. 糯米要泡8小時。泡透。（我泡了一宿）

2. 在蒸鍋內屜布上鋪好米後戳幾個眼，好熟。大火蒸15分鐘。

3. 蒸熟的米晾涼。涼水沖泡一下。撈出淋淋水。

4. 下手拌入酒藥。

5. 拌勻後，按壓，抹平。用筷子在中間扎個通到盆底的洞。

6. 在表面撒一點酒藥。10毫升水。蓋好蓋子。放置於22度左右溫度下，三天就可。

7. 我用的酒藥。超市有很多牌子，都可以。

小貼士

做醪糟的器皿不能有油。根據的個人的口味不同，發酵時間可延長。酒味濃郁，甜香。