臘肉煮豆絲
特色美食用料臘肉一小塊青菜少許豆絲一盤臘肉煮豆絲的做法準備好食材：臘肉洗淨煮好肥瘦分開切塊，豆絲涼水沖洗一下，菠菜洗淨切段鍋中放入肥臘肉小火翻炒出油脂倒出多餘的油脂，下入瘦臘肉翻炒出香味。鍋中倒入大半鍋涼水，放...
湖北家常特色：臘肉煮豆絲
臘肉煮豆絲（加上餈耙）小時候家裏的味道，但是每次都不喜歡吃餈耙，都會留在碗裏。那時候家裏的都是也伯伯們自己磨出來豆子，自己打的純手工做的，老一輩的勤勞，煮出來非常濃郁。不像現在的豆絲都是機打的，煮了好久還是清水狀，在網...
煮臘肉
用料臘肉塊鹽克煮臘肉的做法第一次煮臘肉，據說可以整也可以煮，煮的去鹽效果更好，我就選擇了煮先把臘肉洗乾淨，下到開水裏慢慢煮30分鐘，撈出後放入溫熱的淡鹽水浸泡15分鐘，一定是淡鹽水，這個招從網上學的，我怕鹹，煮前泡了一會，煮...
臘肉煮冬瓜
用料臘肉適量冬瓜適量生抽一丟丟鹽丟丟小米辣、蔥臘肉煮冬瓜的做法熱鍋冷油，加入臘肉，加生抽，翻炒加入冬瓜，翻炒加水，開煮，可加入小米辣，煮至水剩丟丟，加蔥，裝盤...
泥鰍煮臘肉
泥鰍煮臘肉，味香，補氣血！湖南特色用料臘肉500g泥鰍200g粉皮50g蒜子，姜，小米椒，蒜苗，小青椒10g泥鰍煮臘肉的做法自制臘肉，第一步，醃製煙燻自制臘肉切片，清洗過後加入小米椒，蒜子，姜爆炒，加入適量生抽，臘肉出油出鍋！泥鰍加入適當油，倒入...
臘肉豆絲煮餈粑
用料餈粑烏雞蛋幹豆絲臘肉白胡椒粉鹽乾貝素臘肉豆絲煮餈粑的做法幹豆絲用水浸泡10分鐘,方便煮軟餈粑切小塊,臘內切片熱油鍋爆香臘肉至透明倒入水煮沸,下入豆絲再次煮沸後下入餈粑調入調料,打入荷包蛋...
臘肉煮三丁
下班太晚，回家已經晚上10點了。要給鄭彤做明天的健身餐，但是又不能吵到鄰居，最好的辦法就是煮～藕和胡蘿蔔已經買回家很久了，家裏還有很多香乾，於是做了這個三丁。用料臘肉3小塊胡蘿蔔2根藕3小節鹽少許臘肉煮三丁的做法胡蘿...
白菜煮臘肉
用料大白菜半顆臘肉/培根塊白菜煮臘肉的做法白菜泡水，後沖洗乾淨，撕小塊，尤其白菜根。臘肉切片。鍋裏入油，下大白菜和臘肉，加蓋中小火煮20m。中間翻幾次，最後加適量鹽，翻炒均勻出鍋。...
臘肉炒豆絲
我覺得雖然豆絲和臘肉搭配是最具有湖北特色的吃法，不過豆絲的確還可以有很多其他的做法和搭配，比如有一次我和同學們吃到的乾煸豆絲，用油炸的焦香，外面一層作料，比薯條還過癮幾分，讓人停不了口，不過熱量也低不了。用料菜薹15...
家鄉味臘肉煮豆絲
有臘肉、大蒜葉煮的豆絲纔是過年的味道呀！用料臘肉10片幹豆絲一碗大蒜葉半根胡椒1勺鹽1勺雞精1勺香油白腐乳1～2塊家鄉味臘肉煮豆絲的做法用宜家粉紅碗裝滿一碗幹豆絲，加滿溫水浸泡8分鐘，不至於口感過硬。然後用清水洗淨放...
臘味豆絲
用料芸豆角300克臘肉100克鹽生抽雞精臘味豆絲的做法1、臘肉放入水中煮熟，切成薄片芸豆切絲鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香放入芸豆絲翻炒，出鍋前調味即可...
臘肉/臘腸土豆絲(軟糯)
用料臘肉新鮮土豆小米椒二荊條大蒜生薑花椒鹽白醋老乾媽臘肉/臘腸土豆絲(軟糯)的做法1.臘肉選肥肉一小塊切丁，土豆切絲，辣椒切末，大蒜生薑拍碎切末2.熱鍋涼油，花椒熗鍋，下臘肉炸出油轉小火，加入大蒜生薑辣椒爆香3.加入土豆...
沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色
一個不喜歡臘肉的人就是這樣做臘肉炒豆絲的😂🤦♀️用料大蒜（aka青蒜）2-3根溼豆絲500克食鹽適量胡椒粉適量沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法備菜：·豆絲：溼豆絲適量，若表面太乾可以稍微沾一點水。·大蒜：洗淨...
煮豆絲
豆絲是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北、安徽及江西等省。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時爲溼豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然爲了便於儲存可切絲晾乾。此菜可做早晚餐。用...
臘腸／臘肉炒豆絲（湖北家常早點）
豆絲，有的叫豆餅，湖北人早餐桌上常見的美味。跟蒜苗可謂黃金搭檔，或煮或炒。星媽連續兩天早餐欽點，好在簡單快手👻用料豆絲適量蒜苗適量（可多一點）臘腸／臘肉適量紅油豆瓣一勺菜籽油適量鹽適量耗油適量雞精適量小磨麻油適量白...
臘肉豆絲
過年前，農村家庭裏常常會做豆絲，這是一種用綠豆、黃豆和大米磨成粉漿做的雜糧，曬乾後也好儲存。一般的吃法是大蒜臘肉炒豆絲，或湯煮豆絲。用來當早餐或主食都不錯。這兩天剛做的豆絲，醃製不到一星期的臘肉。炒了一份臘肉豆...
臘肉大蒜煮豆絲
用料臘肉塊青蒜鹽黑胡椒粉克臘肉大蒜煮豆絲的做法臘肉切薄片入熱鍋，不用放油，煎焦黃出油加開水加豆絲煮開，轉小中火煮軟加青蒜煮熟加鹽加黑胡椒拌勻即可小貼士豆絲一定是小中火煮軟，至糊湯口感才最好...
四季豆煮臘肉
用料四季豆克四季豆煮臘肉的做法好簡單，就是水煮，放鍋裏一鍋燉油不需要放，臘肉裏有小貼士加了金針菇，營養豐富些...
鄂•臘肉煮豆絲
湖北農家傳統特產之一，地道豆絲是用特選大米、黃豆、綠豆、豌豆等按一定比例打漿攤成餅，剛出爐的爲“豆餅”，直接抹醬或包菜吃法，爲了便於存放，切絲太陽晾曬至幹，這時可以煮來吃。在湖北，過往每年臘月，家家都會泡大米排隊去打...
臘肉青菜煮豆絲
用料臘肉一塊青菜適量幹豆絲適量臘肉青菜煮豆絲的做法準備臘肉一塊，千萬不能是薰臘肉哦，青菜適量，幹豆絲適量，幹豆絲用清水沖洗乾淨！幹豆絲好像在武漢只有冬天有賣的，這次買吧綠豆的！感覺還不錯臘肉蒸15分鐘，切片，可以一次都切...
土豆絲臘腸肉絲炒飯
用料土豆1個臘腸半根或一根米飯1碗三層肉1小塊油少許油克醬油2勺鹽2勺克土豆絲臘腸肉絲炒飯的做法把準備好的土豆，洗乾淨，去皮，切成絲將準備好的臘腸，切片把準備好的肉，切成肉絲將油倒進去，把肉絲炒熟再把臘腸倒進去，進行翻...
白菜煮臘肉
一到冬天，就開始家家做臘肉了，臘肉放米飯上清蒸或者炒菜都很好吃，這次分享大家臘肉和大白菜一起煮，真的是簡單又下飯，我一個人在家不想炒太多菜的時候就愛這樣做，有飯、有葷、有素，簡單又溫暖。用料大白菜700克臘肉200克油30...
臘肉煮素菜
用料臘肉或臘鴨塊冬瓜克娃娃菜顆鹽克生抽勺臘肉煮素菜的做法臘鴨或臘肉去皮去肥肉，焯水，然後撈起加水煮開後兩分鐘出味，然後放素菜進去煮，要留一點汁水，最後調味即可完成...
極具湖北風味的臘肉炒豆絲（綠豆豆絲）
我從小就愛吃的主食，自然不得不提臘肉炒豆絲了，很多湖北餐館都把這道主食搬上了餐桌，成爲了一道極具湖北風味的菜。今天我爲大家分享我家的做法，也是我從小吃到大的做法，這個量炒出來是滿滿三碗，我們一家三口的早餐可以吃得...
海外黨的臘肉煮豆絲
湖北伢的鄉愁用料幹豆絲200克臘肉一指長青菜（上海青、小白菜）5顆雞蛋2個姜、蒜葉幾片海外黨的臘肉煮豆絲的做法首先需要一包乾豆絲…這個只能靠國內寄過來或者人肉帶來，這邊並沒有看到有賣的。其次需要一塊臘肉，可以看看...