老豆腐紅燜米魚
米魚肉質細嫩緊實，容易燒入味，和豆腐是絕配用料老豆腐半塊米魚1條料酒1勺鹽🧂1勺生抽1勺蠔油1勺冰糖3粒蔥薑蒜若干香菜末若干老豆腐紅燜米魚的做法米魚剖肚、去鱗，洗淨切塊，加鹽、料酒醃製姜蒜洗淨，用刀背拍碎油熱後放蔥姜...
魚頭豆腐湯
用料魚頭1個豆腐適量薑片幾片香蔥少許魚頭豆腐湯的做法食材準備好豆腐切小塊，準備一些蔥段，魚頭用廚房紙巾吸乾水分熱油，放薑片，魚頭煎至兩面微黃倒入適量的開水、豆腐、蔥段繼續大火，蓋鍋蓋，8分鐘左右最後加鹽、蔥花，完成...
紅燜豆腐
用料料酒2勺生抽4勺豆腐吃多少切多少塊番茄1個鹽約4克糖約2克橄欖油4勺菜子油5克紅燜豆腐的做法切豆腐、番茄。放進大碗在裏面加上料酒、生抽、鹽、糖、橄欖油。將菜籽油倒入鍋中熱一下。把它醃好的番茄和豆腐倒入鍋...
豆腐香辣魚
說到香辣，自然少不了辣椒和花椒。這倆辛味的食材皆有發散，通利肺氣，預防感冒，發汗解表、去溼之功效。而用其來搭配魚這樣腥味濃的食物，更能幫助去腥，保持魚的鮮味，可謂物盡其用。而且人食用後經過辣味的發散後，能把身體部分溼...
紅燒老豆腐
用料老豆腐400克幹香菇10個黑木耳10克白糖5克生抽2勺半老抽0.5勺鹽3克水250克紅燒老豆腐的做法幹香菇和黑木耳預先用溫水泡發然後洗淨，香菇用剪刀剪小老豆腐切成如圖塊狀，用餐廚紙吸乾表面水份熱鍋，倒入3勺油，等油鍋加熱...
銀魚燜蛋
用料銀魚雞蛋蔥銀魚燜蛋的做法銀魚洗淨，加料酒浸泡10分鐘雞蛋打散，加鹽，雞精平底鍋，熱鍋熱油開小火倒入大半雞蛋液，加入銀魚，再加小一半蛋液，蓋上蓋燜三分鐘，開蓋加蔥花，再燒一分鐘...
魚腩豆腐湯
用料姜少量硬豆腐適量油5mL魚腩適量魚袋一個過濾水1000mL魚腩豆腐湯的做法首先把過濾水煲滾。然後加油、薑，等5分鐘。拿魚腩放進魚袋(安全起見)，在放進去。最後加硬豆腐。等到豆腐縮水了(縮水代表熟了)，即可完成。...
紅燜老鵝
用料老鵝1只老薑1000克紅燜老鵝的做法加入少許料酒和醬油和香油和啤酒老薑爆香後加入鹽調味後再加上老鵝...
【燜汁老豆腐】好吃又下飯
豆腐營養豐富，含鐵、鈣、磷、鎂和其它人體必需的多種微量元素，同時含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料老豆腐1塊蒜4瓣蔥3根小米辣6條...
豆腐魚頭湯
用料魚頭一個豆腐一大塊姜適量鹽適量豆腐魚頭湯的做法清洗魚頭至無血水煎魚頭(不用煎熟)煎好的魚頭放進水裡一起煮，放入適量薑片水滾開後放進豆腐，轉小火想要湯的味道濃鬱，就開小火煮久一點，煮的時候放鹽。小貼士一定要用...
豆角土豆老火腿燜米飯
用料豆角土豆火腿蔥沫蒜沫花椒粒八角鹽味精十三香醬油豆角土豆老火腿燜米飯的做法先把豆角洗淨掰成均勻大小的段土豆去皮切丁，火腿切至和豆角大小的塊蔥蒜切沫備用，大米洗淨備用在鍋內倒上油，加熱，將花椒粒和八角放入鍋中...
豆腐煮魚
僅供自己參考用料魚條豆腐一塊薑片蔥瓣青紅尖椒可不下豆腐煮魚的做法魚煎至金黃下豆腐一起煎，下蔥，青紅尖椒下醬油，少量鹽...
小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐
自己家做的豆腐，濃濃豆香味。用料黃豆150克水1200克小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐的做法150克黃豆洗淨，浸泡一天2分鐘速度10打磨利用另外一個主鍋和網鍋，用紗布過濾掉豆渣，紗布最好是雙層的。25分鐘100度速度2煮開開啟...
1魚2味/下-豆腐魚骨湯
青班起肉餘下骨腩是很好的滾湯材料簡單的加豆腐，白蘿蔔，湯色奶白鮮甜，配料豆腐蘿蔔都非常美味，魚湯美顏營養價值高，真正做到平靚正。用料魚骨1副硬板豆腐半件白蘿蔔180克薑5片蔥半根1魚2味/下-豆腐魚骨湯的做法魚骨斬件，豆...
豆腐魚頭煲
用料豆腐1塊魚頭1個鹽適量姜適量醬油1勺蒜2瓣蔥10根白酒1勺柱侯醬適量豆腐魚頭煲的做法豆腐切厚片，撒點鹽，起油鍋，放豆腐煎至金黃色，起鍋備用魚頭切大件，用餐廚紙吸乾水分，起油鍋放薑片，放魚頭煎至金黃，備用砂鍋放油放蔥，蒜，姜...
老菜譜分享｜燜豆腐
本菜譜選擇老師年輕時期讀物用料豆腐四兩醬油五錢鹽二錢食油四錢黃油一錢蔥、姜、蒜各少許老菜譜分享｜燜豆腐的做法將豆腐用清水洗淨，切成二分厚，一寸方的豆腐塊。鍋內放入溫水二斤左右，再放入豆腐，用旺火煮開，至豆腐略煮出...
紅燒蝦燜老豆腐'
一直想吃老豆腐，今天剛好買了蝦，想想一起燜應該會不錯😊做飯需要隨意的心，一個好胃口，這樣纔會有樂趣嘛～用料基圍蝦20只老豆腐1大塊青椒1個姜1小塊蒜4瓣小米椒3根生抽2勺老抽1勺料酒2勺鹽半勺米酒1勺紅燒蝦燜老豆腐'的...
紅燒豆腐/醬油老豆腐
祖傳無修圖用料老豆腐如圖老抽醬油半剷刀熟水200ml白糖5-8克食用油如圖紅燒豆腐/醬油老豆腐的做法先熱鍋下油油量爲本廚燒普通菜時的三倍（或如圖）再下已切好的老豆腐由於我比較省油，所以記得多移動炒鍋用滾燙的油去炸豆...
腐乳燜老鵝
弟弟的福，最近的肉食已經徹底從豬肉變成鵝肉用料南乳1塊老抽2勺姜3片鵝半隻蒜5瓣鹽6克料酒1勺醬油3勺腐乳燜老鵝的做法洗淨砍塊備用姜蒜切碎備用油鍋爆香姜蒜，加入鵝塊料酒，老抽，醬油，鹽，腐乳一起調配成汁待用鵝肉爆炒至變...
老爸私房菜-光盤燜豆腐
老爸私房菜之燜豆腐，簡單，美味，每次都光盤，每個人都讚不絕口！用料新鮮豆腐6塊肥肉適量姜蔥蒜適量香菜不喜歡可不放醬油適量辣椒適量鹽適量老爸私房菜-光盤燜豆腐的做法把6大塊豆腐，十字切成24塊長方形（煎，燜起來不容易爛），放進...
鱸魚豆腐煲
鱸魚骨頭不多，小孩能吃到，還不算貴，所以買鱸魚吧。到街市才知道還有什麼加州鱸和海鱸兩種類，加州鱸偏淡口，海鱸有魚味點，這是賣魚的告訴我的，那意思是海鱸腥一點？我也沒好意思問，就買了加州鱸😂😂用料魚條炸豆腐塊蔥根薑片料酒...
紅燜油豆腐
用料油豆腐200克芹菜1根蒜8瓣蠔油2勺白糖5克老抽1勺豆瓣醬1勺紅燜油豆腐的做法蒜頭切末，芹菜切段備用。下油爆香蒜末，加入豆瓣醬炒出紅油。加入冰糖老抽和蠔油炒均勻。把油豆腐放入炒炒。芹菜放上面，加入少許水燜上5分鐘...
紅燒米豆腐
用料米豆腐1塊蒜3瓣姜1片豆瓣醬1勺蠔油1勺鹽少量生抽2勺小米辣6個紅燒米豆腐的做法小米辣切成小段，生薑切沫，大蒜切成沫鍋內放油，油熱後下米豆腐，煎半分鐘左右出鍋鍋內重新放油，熱後放入薑末蒜末炒香後加入小米辣炒香再放...
0難度老少平安燜豆腐
家中有老有少，這道豆腐簡單易做，而且省時省力，營養下飯，家中有親友來訪也可以臨時加菜，老中少三代都合適。用料豆腐6塊瘦肉150克客家甜梅菜2瓣梅菜糖10克醬油3勺蠔油2勺薑片若干片蒜頭2顆澱粉水適量0難度老少平安燜豆腐的...
蕃茄豆腐魚
超級鮮嫩的魚肉再配上滑滑的豆腐，放進濃濃的番茄湯中咕嘟~咕嘟~咕嘟~簡直是難以抵擋的美味啊！！！最主要的是容易做，不需要技術含量！動心了麼？還不趕快試試看！用料蕃茄豆腐龍利魚柳蕃茄醬料酒胡椒粉1湯匙澱粉1茶匙橄欖油香菜細...