麻香牛展
花椒是在重慶旅遊在當地的市場買的，香氣很濃很濃，完全不能跟廣州市場裏買到的相比較。命名爲麻香牛展的原因是青花椒的麻味充滿口腔。因爲煮的時候忘記拍照了，所以沒有步驟圖。用料牛展（金錢展）250g李錦記滷水汁80ml幹辣椒...
小拌麻辣牛展
天氣悶熱，做個開胃涼菜勾起大家的味蕾。用料牛展肉300克蒜頭，薑片，八角，月桂，老抽，糖，生抽，鹽蒜泥，香菜，紅辣椒，陳醋，麻油小拌麻辣牛展的做法準備好上述香料，做個滷水。把牛肉放入滷水，大火燒開轉小火慢燉。喜歡吃香菜的親，把香菜的...
【發酵食堂】麻辣涼拌牛展
又麻又辣的涼拌牛展，因爲加入了生的洋蔥，伴有一點點甜味，分分鐘光盤的節奏哦。歡迎您關注我的微信公衆號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...用料牛展（牛腱子）600克大蔥3大段姜1大塊香菜1小把蔥1小把洋蔥半個...
鹵牛展
用料金展2條李錦記五香滷水汁1支蔥3根薑片6塊冰糖大約1塊冰片的重量鹵牛展的做法金展洗淨出血水(即繫到鍋寧水滾放入3片姜，1條蔥，少許料酒一同煮牛展10分鐘左右)然後撈出金展冰水衝凍待用再然後可個煲放入1砵水，倒細一支...
白切牛展
從小吃着媽媽親手做的這道菜長大，如今也是兒子最愛的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齒頰留香，傳承的味道。用料牛展沙姜蔥八角蒜瓣白切牛展的做法牛展洗乾淨，放電飯鍋選“精煮”鍵。烹煮完成後，將牛展取出放涼，切薄片擺...
滷牛展
用料牛腱一個約3斤冰糖適量生抽一小碗老抽1勺鹽適量姜3片白酒半碗南乳2～3塊柱侯醬2勺香料各少量滷牛展的做法一個大牛展3斤多，分切開3條八角、香葉、桂皮、草果、沙姜、幹辣椒、花椒、小茴、丁香、白叩等，先把香料放鍋小...
滷水牛展
如果你會宴客，滷水牛展就最適合當你所準備的頭盤之一因爲滷水牛展的做法簡單而且可以很早就預先煮好。滷水牛展可以而室或者是冷盤的形式上菜，味道都一樣好吃。用料牛腱子/牛展1000克滷水包1包香葉5克海天老抽200ml料酒...
老湯滷牛展
用料牛腱子3條老滷湯2升草果2個香葉4片花椒20粒左右幹辣椒2個陳皮1整塊桂皮2小段（10公分左右）黑胡椒粒15粒冰糖1小塊生抽3湯匙水2升老湯滷牛展的做法選擇牛的金錢腱，用清水沖洗淨泡一個小時（我是每10分鐘換洗一遍）清泡一個...
牛展
用料蔥3根老抽6勺鹽200克草果4個香葉7片牛700克姜6片冰糖400克牛展的做法記住煮熟了我...
西檸拌牛展
用料檸檬1個生抽4勺鹽1克老抽2勺糖5克牛腱子1只洋蔥1/2個紫蘇若干薄荷葉若干香菜若干香醋3勺芝麻油2勺西檸拌牛展的做法先滷牛腱子，把這些大料丟到鍋裏，牛腱子冷水下鍋煮至沸騰，把血沫子煮出來，撈起來洗乾淨洗乾淨的牛腱...
涼拌牛展
用料牛展2條滷水汁1瓶滷水香料（八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小回香，薑片，蒜頭，蔥，酒，冰糖）適量涼拌配料（香菜，蔥，紅辣椒，蒜頭，陳醋，麻油，涼拌紅油）適量涼拌牛展的做法牛展洗乾淨對半切開。鍋裏放水，放入牛展煲開水煲2分鐘，撈出用涼水沖洗...
醬香牛展
用料姜4片蔥2根牛展四條大概兩斤花椒少許八角五個老抽3勺鹽10克醬香牛展的做法把牛展洗乾淨，放在高壓鍋裏，所有配料放在牛展上，注入大概200克水。蓋鍋，開火燒開後，壓大概5分鐘，關火，高壓鍋完全沒有氣壓後，把上面的閥拿走，開小...
滷牛展肉
用料牛牛腱1000克八角適量個料酒適量勺滷牛展肉的做法新鮮牛展處理好三搞掂...
潮式滷牛展
潮式滷水聞名中外！特別是夠鹹夠入味，喜歡麻辣的朋友可以多放一些花椒和幹辣椒，真的非常惹味！這方子是一位汕尾的老鄉給的，有空的時候總會想滷上一塊牛𦟌，一直都很喜歡，分享這個方子，送給喜歡滷水的廚友們！！！用料牛展(切段，約5*7CM...
燜牛展
1碗開水，1碗豉油雞汁，兩隻牛展一起燜45分鐘，超級簡單！用料牛展2只豉油雞汁1碗開水1碗燜牛展的做法牛展飛水，大概10分鐘豉油雞汁1碗，開水1碗燜45分鐘...
頭菜蒸牛展
用料生抽1勺牛展若干克頭菜若干蔥花一把克頭菜蒸牛展的做法清蒸...
蘋果燉牛展
用料牛展600g蘋果3個花椒1茶匙八角半塊香葉1塊老抽1湯匙生抽2湯匙鹽小許料酒2湯匙蘋果燉牛展的做法牛展泡清水，出血將香料（蔥段、薑片、香葉、花椒、八角）和料酒放進滿水的鍋中開火加熱，燒開後撇去浮沫，燉煮30分鐘（不要蓋蓋...
超好吃麻辣牛展
我是超級無敵喜歡吃肉的人兒尤其是牛可是！牛肉的話我怎麼做都難吃哈哈哈哈這次就嘗試一下做麻辣牛展沒想到第一次做就成功了我做的是2人份的麻辣牛展用料牛展250克五香粉5勺姜3~4片蔥2根醬油3勺小米辣2根水1000ml陳醋2...
海蜇牛展
破解餐館菜密碼，教你在家做出餐館菜。脆脆的海蜇配以香軟不失嚼勁的牛肉，清爽美味，營養豐富。此菜食材，非牛展莫屬。這道菜常見於粵菜館和潮州菜飯店，滷水是潮州菜的特色，估計是潮州菜系。對此菜情有獨鍾，每每去餐館，看到必點...
🌈麻辣牛展
用料牛肉一斤半蔥姜/料酒適量八角/香葉/桂皮/花椒各一小把小米辣2-3個鹽2勺醬油/蠔油/老抽各2勺胡椒粉/雞精各1勺冰糖3-4顆🌈麻辣牛展的做法1⃣️準備好食材2⃣️冷水把牛展下鍋煮，（放蔥姜料酒）大火燒開，撇乾淨浮沫3⃣️撇乾淨...
麻辣香汁滷水牛展
順豐優選門店有澳洲進口牛腱子，一公斤一包，從50多元一隻買到85元一隻，雖然貴了些但質量過關，一半做咖喱，一半滷水，拌麪下飯的倆老可以吃幾頓。用料牛展500克生抽30毫升料酒20毫升八角3個香葉3片冰糖10克姜一大塊老抽勺陳皮1...
清燉牛展湯
飲牛展湯就不會像以上封面那同志那樣用料薑片5片清燉牛展湯的做法牛展1斤飛水後繼續沖洗藥材飛水一下全部掉下燉鍋按開始鍵睡覺即可...
香辣滷牛展
用料牛腱1000克幹辣椒15個姜4片蒜5瓣冰糖10～15克花椒若干生抽4～5勺老抽2勺料酒2勺滷料包1個鹽1勺香辣滷牛展的做法1.冷水落薑片花椒料酒，放入牛肉猛火燒開2.牛肉血水都煮出來後關火撇開沫把牛肉撈出3.另起一鍋冷水，加入乾...
酸筍牛展煲
這是一道樂昌美食，每次回去都會出去吃，然後，我就想着用自己的方式嘗試着做，開胃的一道菜，很簡單，也好吃。用料番茄2個牛展500g酸筍一塊酸菜三條花椒少量醬油少量糖少量油少量鹽少量澱粉少量姜和蒜少量料酒少量胡椒粉少量獨...
麻辣牛展
以前在辦公室點外賣快餐，首選就是麻辣牛展飯，都城的最好吃，見證着他家的價格從12元飆升至20多塊。其實，這個菜做起來真的是超級簡單，爲了闡明這個“超級簡單”的概念，不要質疑做法是否正宗，因爲我們只需要Get到這個菜的精髓...