乾逼牛腩
不知是否只有粵菜纔會使用“乾逼”這個詞，初見菜名，不明其意，看過之後才恍然大悟----不就是砂鍋燜牛肉嘛。用料牛腩一斤姜塊（拍鬆）一兩蒜泥一錢豆醬二錢精鹽三分味精二分白糖一錢胡椒粉一釐陳皮末一分芝麻油一分八角末一分...
乾逼雞
用料主要食材：1、雞500克2、青紅辣椒適量3、沙姜少許4、幹辣椒少許5、薑片、蔥段少許調味料：鹽適量花生油適量生抽少許老抽少許白砂糖少許蠔油少許廣東米酒少許澱粉少許乾逼雞的做法1、雞讓老闆砍塊，回家就省事。2、洗幹...
牛逼下飯菜
從小就愛吃爸爸做的！用料幹腸適量黃豆適量老抽適量生抽適量食用油適量加加耗油適量料酒適量食用鹽適量蔬菜雞粉適量蒜適量牛逼下飯菜的做法備料黃豆滾水，放入商量料酒，鹹鹽，料酒黃豆過涼水改刀幹腸，蒜片爆想倒入黃豆煸炒加...
再牛逼的香水也幹不過的韭菜盒子
用料韭菜1把雞蛋6個粉條1把五香粉1勺鹽2勺蠔油1勺調味料1勺雞精1勺再牛逼的香水也幹不過的韭菜盒子的做法韭菜摘好洗乾淨控水備用麪粉加少許鹽溫水揉成麪糰醒發20分鐘先把韭菜切碎放油，防止出水再把泡發的粉條切碎，放老...
乾逼菜花
到餐廳常常吃到大盆花菜都很香，爽口，回來自己做每次都會軟軟的。在下廚房學會了之後原來是不放水大炒的，炒出來乾爽嫩口的好吃。純屬記錄學廚步驟，高手莫噴。用料花菜250克五花肉25克生抽10克鹽1.5克蠔油5克幹辣椒5個蒜頭...
韭菜雞蛋餅-再牛逼的香水也幹不過它
新入手一個電餅鐺，不能讓它閒着，但是開天闢地的時刻，先做個什麼比較好呢？想來想去，覺得所謂“富貴險中求”，做一個人羣中最扎眼的人，那就整個香水終結者——韭菜雞蛋餅！吃了它，你就是這條gai口氣最大的人。說起韭菜，在部分侗族...
乾煸牛腩
兒子和老公愛吃燒烤，自己琢磨做出了類似的味道用料牛腩500克洋蔥1個生抽2勺乾煸牛腩的做法牛腩切薄片，浸出血水，加一勺白酒醃製去腥不粘鍋加少許油，入牛腩煸炒牛腩炒幹後入洋蔥繼續翻炒，約一兩分鐘，加生抽最後加孜然粉和白...
醬香乾逼雞
醬香直接滲入雞肉，乾逼最大程度的保留雞肉的嫩滑，不用加水全程大火炒，家常快手菜。用料蠔油，海鮮醬，柱候醬各一勺雞半隻蒜頭適量蔥適量薑片適量花雕酒3勺醬香乾逼雞的做法雞用鹽醃製15分鐘。爆香姜蒜，均勻鋪上雞肉，煎至單面...
海鮮乾逼面
這是一碗營養豐富鮮美可口的乾逼面。用料雞蛋1只西蘭花四分之一個圓形細面一小把花蛤肉蝦仁蟹柳等海鮮一碗海鮮乾逼面的做法將西蘭花切成一小朵洗淨瀝乾待用。雞蛋打成蛋液加入鹽、核桃油及青梅酒待用。燒開水下細面...
幹鍋牛腩
用料牛腩一斤香芹2棵蒜3棵料酒適量生抽適量冰糖適量姜適量蠔油適量幹鍋牛腩的做法牛腩切塊，平時我喜歡買點牛骨一起切好的牛腩放到高壓鍋裏，放料酒，生抽，蠔油，姜，我喜歡吃辣一點的，放了兩個辣椒，高壓鍋蓋上蓋壓10分鐘切好蒜段...
陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩
遠在外地、就想着這口家鄉味！自己簡單製作碗家庭版的家鄉風味哈用料牛腩克鹽適量克生抽適量勺耗油適量八角、桂皮、香葉蒜、姜陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩的做法我這裏是一斤半牛腩配的香料牛腩切好用涼水泡半天泡出血水、...
筍乾燒牛腩
用料牛腩400克筍250克薑片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4顆幹辣椒2個滷料包1個大蔥1根小蔥1根鹽適量雞精適量筍乾燒牛腩的做法1.筍乾提前泡開，多換幾次水；2.筍乾放入涼水中下鍋煮20分鐘後撈出瀝乾，再用涼水沖洗一次。3.鍋...
乾燒牛腩
咖喱牛腩番茄牛腩做了好多次今天來做一次超級開胃的乾燒牛腩用料牛腩1斤八角1個蔥1根花椒10g姜5片生抽20g料酒30g五香粉5g老抽5g蒜20g幹辣椒30g豆瓣醬20g清水200g乾燒牛腩的做法牛腩切塊調料準備好（除開生抽老抽料酒外...
牛腩牛肉火鍋 牛腩幹鍋 湘菜湖南菜
北方人在南方生活，家裏請了個阿姨，做飯特別好吃！！湘菜做的真到位！！！我要全部學過來！！！！！用料牛腩500克姜蒜蒜5瓣姜如圖桂皮八角花椒草果乾辣椒如圖青線椒2-3根生抽老抽各兩勺郫縣豆瓣醬1勺孜然粉1g味精雞精適量可不放牛腩牛肉火鍋...
牛腩燉乾菜
牛腩燉乾菜，這次用的是幹葫蘆絲和幹豆角，還可以換成幹豇豆，味道都非常美味。牛肉燉菜類就是要燉啊燉，選用牛腩這種肥一點的牛肉，燉1小時以上，味道好極了。喜歡辣味可放幾個幹辣椒。這道菜不放油，把乾菜換成西紅柿就是著名的...
乾逼鴨
鴨肉經過乾逼的方法炮製後，看起來色澤非常誘人，夾起一塊鴨肉放進嘴裏，肉質細嫩鮮美。細嚼之間，可以吃到陳皮、生薑、蒜頭等，多種配料融合出來的味道。用料青頭鴨半隻生抽適量鹽少許糖少許生粉少許生薑適量蒜頭適量香蔥適量...
牛腩燉竹筍乾
美食總是給人帶來期待……春風起、柳絮飛、心情好，忍不住想烹飪好吃的……2.28農曆是我家大孩子的生日……用料牛腩500克八角2個蒜6根料酒2勺生抽2勺老抽1勺辣椒5個生粉1勺花椒15粒泡好的竹筍乾300克橄欖油10克牛腩燉...
港式乾逼鵝
用料鵝只6斤左右姜很多片蒜苗兩根香葉若干白胡椒顆粒乾逼醬60克醬油50克冰糖20克料酒40克乾逼醬30克老抽10克蒜苗頭港式乾逼鵝的做法乾逼醬做法我也有寫，鵝、鴨都是這個做法，雞不是！這道菜選的鵝要買比較肥的，帶一點油的...
牛逼方便麪
又是一個冬日的午後，我的肚子在鴿我（咕咕咕咕咕.......）於是，我起了牀，帶給你們這道無比牛逼的牛逼方便麪用料方便麪1包雞蛋2個上海青4～6顆牛板筋可選開水適量碗1個大大大大碗微波爐1臺燒水壺1個（如果你能鑽木取火燒水我也沒...
牛腩辣燉筍（筍乾）
用料食材牛腩（帶點肥的好）800克冷凍筍或筍乾（毛筍乾，雷筍乾，野山筍乾皆可）筍乾120克泡發的245克，冷凍筍一袋，約300克。生薑一大塊蔥5.6根八角2個桂皮1塊桔皮5.6根幹辣椒4.5個調料郫縣豆瓣醬2瓷瓦（平時喝湯的小瓷勺）生抽25毫升老...
小美版紅燒牛腩（牛肉乾）
本來是想做紅燒牛腩的，結果時間長了點，結果意外變成了接近牛肉乾的狀態，味道挺好，小朋友也愛吃用料牛腩400克八角2個桂皮小小1片油15克黃冰糖2塊，大約10克老抽5克生抽10克熱水400克料酒20克姜約15克小美版紅燒牛腩（牛肉乾）的...
乾逼粉絲
在一家餐館吃過的一道菜，很香也很爽口。試了試做，還挺容易。用料粉絲目測乾粉絲和切好的包菜差不多包菜半個小蝦米3湯匙臘肉半條明太子(或其它小魚子)2湯匙鹽適量醬油適量乾逼粉絲的做法準備材料：先把粉絲用冷水浸泡，然後...
你忒牛逼啦
男人不是不做飯，就怕女人吃太胖用料雞蛋1雞肉1火腿腸1迷你西紅柿2生菜葉2燒麥1你忒牛逼啦的做法煮蛋，隔層熱燒麥，炸香腸和雞胸肉，雞胸切片，拼盤，完成...
牛逼
用料雞蛋ccb個牛油果個cvb牛逼iziizkz牛逼的做法你好...
幹蠔牛腩煲
喜歡吃牛腩，但好總像少了點什麼。今日剛好在菜市場見到有靚坑腩同牛排骨，那就再練一次吧！想不到味道挺驚喜的！用料牛腩600克牛排骨250克幹蠔6只姜6片蔥3根沙姜3塊八角1個香味5片甘草5片小洋蔥頭2粒鮑汁一匙海鮮醬1匙蠔油1...