手衝咖啡（淺烘）
今天回到咖啡師老本行來演示一下手衝淺烘的咖啡豆，用到的是一支埃塞俄比亞的日曬耶加雪菲•我們的目標是衝出甜橙花香水果調風味，所以採用96°C的高溫，高溫有利於風味的萃取。•使用18g咖啡豆，300g水，粉水比爲1:16.6，這是經...
手衝咖啡☕
用料熱水300克咖啡粉20克手衝咖啡☕的做法簡單滴操作~小貼士只要有材料就能做~這個手衝的濾網比宜家買的壓力的那個壺濾乾淨，幾乎沒啥渣~所以口感更好，特別喜歡熱水倒下去的一瞬間咖啡的香味！我用的是同事從巴西買的咖啡...
掛耳咖啡衝法 | 三分鐘做好媲美咖啡館的手衝咖啡
想喝咖啡必須上咖啡館？在家研磨、手衝太麻煩？速溶咖啡有添加劑？Thankgod！有人發明了掛耳咖啡，簡直是咖啡狂熱者的救贖，懶人的福音！本片產品來自“三頓半”掛耳咖啡套裝！視頻版地址：用料掛耳咖啡1包水約150ml糖適量牛奶適量掛耳...
手衝冰咖啡
天氣炎熱，下午茶來一杯冰的手衝咖啡如何。用兩種方法制作冰的手衝咖啡。用料第一種：咖啡豆20克冰塊150克100℃水150ml第二種：咖啡粉10克不鏽鋼冰塊8塊90℃水150ml手衝冰咖啡的做法第一種方法1.把冰塊放入咖啡壺稱重備用...
手衝咖啡-三溫暖沖泡法
方法來自微博博主bopular視頻～博主方法來自臺灣咖啡師吳則霖【WBC2016冠軍】XXXDrip適合淺度烘焙豆～用料咖啡豆16克熱水300克左右咖啡濾紙1張手衝壺1把咖啡濾杯1個咖啡分享壺1把手衝咖啡-三溫暖沖泡法的做法稱豆-16g燒...
手衝咖啡（Hand Drip）
出鏡咖啡師是首爾<DooRoo>咖啡的專業咖啡師，感謝<DooRoo>Cafe大學路店的支援。文字參考百度手衝咖啡教程，所有步驟照片由YeddaJANG拍攝。轉載請註明。韓國DooRooCoffee品牌網站：有興趣的親可以關注一下^^用料咖啡豆20g手...
手衝黑咖啡
沒有了新鮮感也沒有儀式感，甚至並不符合某些標準，單純的成了個人習慣。用料咖啡粉10-15克咖啡濾紙1手衝壺1只自己稀罕的杯砸1隻手衝黑咖啡的做法折濾紙—>浸溼濾紙、溫杯倒掉溫杯水—>加咖啡粉—>少量加水燜煮咖啡粉片...
Pour Over 手衝咖啡
隨着《都挺好》的熱播，手衝咖啡也掀起了一波熱潮，一起來做一杯、開起美好的一天吧用料咖啡豆15克水210克PourOver手衝咖啡的做法聚齊工具，一人份咖啡豆15g開始手抹好好體驗一把手磨的樂趣可以按照這個步驟折濾紙把濾紙放...
【Tablescape】Chemex手衝咖啡
一人份的手衝咖啡用料咖啡豆15g水225ml【Tablescape】Chemex手衝咖啡的做法根據咖啡豆特點調節粗細，磨咖啡豆燒水摺疊濾紙，放入chemex，淋溼濾紙，將水倒掉放入磨好的咖啡粉，以の字形注入熱水50ml，注意水流穩定。慢蒸30s後，將...
咖啡星人日常之手衝血雀咖啡
放完假上班總是無精打采少不了一杯咖啡用料咖啡豆20克水320g咖啡星人日常之手衝血雀咖啡的做法鋪上濾紙用水浸水濾紙，然後把水倒掉倒入磨好的咖啡粉開始萃取，水溫92度，萃取320g咖啡液倒出咖啡因一杯醒腦提神的手衝咖啡就...
咖啡掛耳之手衝壺衝法
有時候需要一份慵懶，在認真的萃取與隨意之間拉一個平。用簡單的方式萃一杯好喝均衡的咖啡。給繁忙或悠然的自己一份禮物。用料咖啡掛耳包1包熱水120水壺/水衝壺1個咖啡掛耳之手衝壺衝法的做法撕開包裝、掛耳包沿虛線撕...
手衝咖啡（掛耳咖啡版）
之前嘗試過用摩卡壺做咖啡：最近上班，實在沒時間用摩卡壺，就試了試掛耳咖啡，真的超簡單！用料掛耳咖啡1包90°C熱水150克手衝咖啡（掛耳咖啡版）的做法熱水壺設定90°C。沖泡掛耳咖啡的水溫最好在82°C～92°C之間，水溫太高衝出來的...
手衝咖啡（深烘）
來呀，開始手衝啦……^^用料深烘豆13g88°C熱水半壺手衝咖啡（深烘）的做法稱豆13g磨豆，粗砂糖粗細準備半壺水，水溫88°C洗濾紙溫杯倒掉洗濾紙的水倒入磨好的粉，布勻注入50g水，悶蒸30s注水至120g滴完開始第三次注水注水至210g，總...
手烘咖啡豆
可以盡情的享受一個，空氣中充滿着自己手工烘豆咖啡香味的美好的下午茶了。—LaCucina品味廚房體驗館用料生咖啡豆工具類：手網厚手套電爐子咖啡豆冷卻池手烘咖啡豆的做法準備好所需材料與器具。烘豆之前，每個咖啡師（熱愛者...
手衝咖啡
手衝的迷人氣息與味道複雜多變，轉瞬即逝每一杯都讓人充滿期待不同的咖啡豆子不同器具的衝煮可以呈現出不同的味道這是多麼神奇又令人驚喜呀！用料手衝壺濾杯分享壺稱手衝咖啡的做法寒冷的天氣，衝上一壺較爲豐裕的口感的咖...
烤箱烤咖啡豆（淺烘）
40升烤箱埃塞俄比亞夏基索G1自己烤點淺烘手衝用豆。（記錄嘗試過程）用料咖啡豆150克烤箱烤咖啡豆（淺烘）的做法烤箱預熱。設定180，實際溫度150。放入烤籠，設定180，實際溫度150，5分鐘。設定200度，5分鐘。設定230度，實際190-200，5分...
家庭手衝咖啡
四人咖啡的埃塞俄比亞花魁4.0，官方風味描述是玫瑰花，草莓，百香果。特別喜歡這家店，但他家的花魁說實話中規中矩，風味表現還算明顯，官方風味描述都有，但香氣不強，酸質不明顯，body還可以，甜感一般，餘韻不錯，有回甘。可能是預期太高...
【新手】手衝咖啡衝煮方法
2014年辭去廣告公司3D設計師一職後，去四川旅行了半個月，回來後把簡歷投到一家咖啡公司，當時應聘的是“咖啡學員”，在誤打誤撞的情況下我去了咖啡公司，繼續做設計......那時候第三波手衝咖啡熱潮剛開始，工作之餘經常默默地看...
聰明杯咖啡衝煮（對比手衝咖啡）
《咖啡愛好者入門篇》在上海的明謙咖啡，學習了聰明杯咖啡衝煮，得益匪淺哦。可透過：研磨粗細、浸泡時長，把咖啡豆的風味進行多角度的體現，出品不同口感。這是聰明杯的優勢。但，手衝咖啡則需要專業人士。一款咖啡豆他們可能要...
純手衝咖啡
用料鮮奶個人口味現萃取咖啡個人口味純手衝咖啡的做法咖啡豆磨粉萃取鮮奶加熱手衝要看技術了...
手衝咖啡☕
用料咖啡豆1水12~15手衝咖啡☕的做法手衝記錄點開大圖自用。...
自制手衝咖啡
請先看聰明杯手衝咖啡的菜譜，會更容易理解手衝。用料咖啡研磨成粉15克水92-95度自制手衝咖啡的做法摺疊濾紙，充分溼透濾去水。15克咖啡分入手衝杯粉儘量平整。第一次加入30克水旋轉式注水，請看老師手法。等30秒的同時，輕...
手衝咖啡/濾泡式咖啡
直接用電熱水壺做手衝咖啡並不是什麼特別新鮮的事，不過今天有些不同———壺是新的～哈哈～今天衝一款我比較喜歡的豆子——日曬Yirgachefe（日曬處理的耶卡雪菲）：當中的檸檬、茉莉花、野薑花的香氣讓人陶醉不已~簡單解釋一下...
手衝咖啡
用料手衝咖啡20克杯手衝咖啡的做法說明說明無無...
手衝咖啡製作
想喝手衝咖啡一定要去咖啡店嗎？看完你也可以自己製作濃醇的手衝咖啡！用料咖啡粉30克手衝咖啡製作的做法倒入開水在手衝壺中，溫度達到兩百即可。放入濾溼紙在過濾杯中，打溼濾溼紙使它更貼合倒入適量咖啡粉，使用手衝壺以畫圓...