自制手衝咖啡
請先看聰明杯手衝咖啡的菜譜，會更容易理解手衝。
用料
| 咖啡研磨成粉 | 15克 |
| 水92-95度 |
自制手衝咖啡的做法
摺疊濾紙，充分溼透 濾去水。
15克咖啡分入手衝杯 粉儘量平整。第一次加入30克水 旋轉式注水，請看老師手法。等30秒的同時，輕輕旋轉杯子，使粉充分浸入熱水。
![自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第2張]( "自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第2張")
第二次注水 旋轉式。水量195克-240克，推薦195克，即粉的15倍。
![自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第3張]( "自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第3張")
濾出 開喝
![自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第4張]( "自制手衝咖啡的做法圖解 自制手衝咖啡的做法步驟 第4張")
請先看聰明杯手衝咖啡的菜譜，會更容易理解手衝。
用料
| 咖啡研磨成粉 | 15克 |
| 水92-95度 |
自制手衝咖啡的做法
摺疊濾紙，充分溼透 濾去水。
15克咖啡分入手衝杯 粉儘量平整。第一次加入30克水 旋轉式注水，請看老師手法。等30秒的同時，輕輕旋轉杯子，使粉充分浸入熱水。
第二次注水 旋轉式。水量195克-240克，推薦195克，即粉的15倍。
濾出 開喝
