榨菜蒸魚鰭
魚鰭🐟有肉無刺最適合我這種不會吐刺還愛吃魚的🐠也適合孩子吃，不用擔心卡刺用料魚鰭250克榨菜100克姜適量醬油適量蒜蓉適量勺澱粉適量鹽少許克料酒少許榨菜蒸魚鰭的做法把魚鰭先用糖料酒姜澱粉等醃製一會入味上鍋蒸10...
啫啫魚鰭煲
我認爲一條魚裏，魚鰭的肉是最嫩滑的。正好澳洲的魚店裏經常有大海魚的魚鰭單賣，因爲西人不吃（笨啊）所以便宜。用來做啫啫魚鰭煲一流。什麼叫“啫啫煲”？當食材放於瓦煲（瓦罉）中，經過極高溫的燒焗後，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而...
紅燒魚鰭鍋
前段時間盒馬搞活動，看到有一元換購三文魚鰭就入手了，想吃紅燒口的，最好一鍋端不操心，最後下了桂林米粉，真的吃到拍肚子……（剁椒醬用的就是之前栗子雞那個：用料三文魚鰭300g冬筍2個杏鮑菇小的4個內酯豆腐1盒桂林米粉一盒（約3...
小米椒蒸魚鰭（小美版）
用料魚鰭6塊金針菇150克小米椒3個蒸魚豉油適量料酒10克白胡椒粉2克小米椒蒸魚鰭（小美版）的做法魚鰭洗淨，用廚房用紙吸乾水分，料酒、白胡椒粉按摩入味，醃製15分鐘左右金針菇洗淨，平鋪碗底擺上魚鰭、小米椒剁碎撒在魚鰭上，再淋...
啫啫魚鰭雞煲
那天在市場看見有冰凍的魚鰭賣，看起來還不錯，問啊姨怎麼做，啊姨說用蔥去焗，然後冰箱也剛好有雞，就研發了這個魚鰭雞煲，很美味下飯用料魚鰭500克雞半隻蔥如圖蒜如圖香菜如圖醃料👇🏻鹽適量醬油適量蠔油適量料酒適量玉米粉適...
剁椒魚鰭
第一次做，味道不錯，喜歡吃的可以嘗試一下用料魚鰭13個金針菇300g蒸魚豉油剁椒剁椒魚鰭的做法超市買的魚鰭，解凍，用鹽和料酒醃一下洗好的金針菇碼好放到盤底把醃好的魚鰭擺放到金針菇上面在魚鰭上撒上剁椒，淋上蒸魚豉油蒸鍋...
剁椒魚鰭（自用）
用料剁椒幾勺蒸魚豉油幾勺香菜幾根剁椒魚鰭（自用）的做法魚鰭解凍，把魚鱗刮乾淨，用鹽和料酒醃一會把醃好的魚鰭放在盤子上，魚鰭上撒剁椒，淋上蒸魚鼓油鍋裏放水燒開，把盤子放在蒸盤上，蒸十分鐘後關火，燜三分鐘，撒上香菜即可...
麻辣龍利魚鰭
不是烹飪達人，只是偶得食材，選擇了一個可能會好吃的做法用料龍利魚鰭一袋約18個姜2片蔥一根蒜頭5瓣花椒若干幹辣椒若干澱粉2匙胡椒粉1匙料酒2匙芫荽一把土豆2個郫縣豆瓣醬2匙老乾媽油辣椒2匙麻辣龍利魚鰭的做法第一次做...
🔥泡椒蒸魚鰭‼️酸辣可口
膠質豐富，酸辣醒胃，絕對讓你念念不忘👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱鮰魚鰭、泡椒、紅米椒、胡椒粉、鹽、白糖、油、姜、蒜、玉米澱粉、蔥、蒸魚豉油用料鮰魚鰭適量泡椒紅米椒胡椒粉油姜蒜蔥蒸魚豉油適量鹽白糖玉米澱粉一點...
油潑魚翅（鮰魚魚鰭）
第一次寫菜譜，希望大家多多鼓勵，謝謝！夏天實在太熱，很不喜歡呆在廚房太長時間所以，除了涼菜之外，油潑是我經常用的方法，簡單易做。再說材料，此魚翅非彼魚翅，這叫鮰魚魚鰭，非常香。用料鮰魚魚鰭半包（約10個）蔥絲（分成兩份）適量薑絲適...
麻辣香魚鰭(魚肉都可以)
用料巴沙魚鰭若干辣椒粉半小勺花椒三勺蒜瓣三四瓣甜椒半隻洋蔥四分之一香菜看自己喜好蔥三四根生抽兩大勺醋一大勺食鹽半勺/兩勺料酒兩大勺幹辣椒兩顆糖半小勺玉米油適量麻辣香魚鰭(魚肉都可以)的做法魚鰭(任何魚塊都...
邊角料之春 —— 香脆魚鰭
世界上真心真心沒有比這個更好吃的海鮮了你們相信麼？別看那麼油，一滴油都沒加的，全是純純的魚油，歐米茄脂肪酸哦！記得要用油脂多的三文魚哦！當然能漂洋過海陪我玩耍，我請你吃OraKing三文魚做的就更好了。用料三文魚鰭3塊幹辣...
炸三文魚魚鰭
用料三文魚魚鰭1包黑胡椒少許海鹽少許洋蔥半個蒜2瓣味好美炸雞粉1包炸三文魚魚鰭的做法放入切好的洋蔥蒜末加入黑胡椒海鹽醃製5分鐘炸雞粉伺候均勻裹上炸雞粉開炸炸好第一遍復炸一遍就可以擺盤拍照啦...
墮落魚鰭
•舔指頭~好吃到舔指頭~~~用料三文魚鰭7塊麪筋適量角瓜1個秋葵6根花椰菜適量小蕃茄3個橄欖油1勺黑胡椒1勺薑3片蒜3瓣鹽2+1克清酒1勺墮落魚鰭的做法*材料秤重備齊*蒜切末、薑切末、辣椒切丁備用*鮭魚鰭冼淨、下料酒、...
烤三文魚魚鰭
非常好吃又簡單的一道菜三文魚營養價值高口感好不帶刺小朋友（老婆）吃特別合適！用料三文魚魚鰭1包海鹽少許黑胡椒少許大蔥（洋蔥）1根烤三文魚魚鰭的做法三文魚魚鰭加入切好的大蔥黑胡椒海鹽少許橄欖油醃製5分鐘有條件的可以...
土豆咖喱魚鰭
換種口味做魚用料土豆3個咖喱醬5/3包（我家女兒不吃辣，沒放太多）洋蔥1個大椰漿半罐或椰子汁1罐番茄3只中等尺寸魚頭、魚鰭選肉質偏結實和油膩的種類7只鰭大概1公斤，可替換成兩個三文魚頭薑片3片土豆咖喱魚鰭的做法醃魚：打幹...
烤三文魚魚鰭&烤三文魚魚頭
便宜的邊角料烤烤，美滋滋。用料三文魚魚鰭0.6kg三文魚魚頭（整隻劈開）0.4kg大蔥1根洋蔥1顆大蒜半顆尖椒2根黃油20克鹽黑胡椒白蘭地（或料酒）烤三文魚魚鰭&烤三文魚魚頭的做法清水沖洗乾淨，水控幹。用鹽和黑胡椒簡單調味，白...
老梅私房：魚鰭酸菜豆腐
自創菜，源於酸菜魚，爲小孩，爲老人，爲美食。用料魚鰭一斤，豆腐半塊，酸菜一根，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，豆瓣醬老梅私房：魚鰭酸菜豆腐的做法酸菜切斷，洗淨豆腐過水瀝乾魚鰭前一晚用豆瓣醬醃一下，沖洗乾淨姜切絲燒鍋倒油，放入薑絲，酸菜，爆香，加...
燜三文魚頭魚鰭
用料三文魚頭1個三文魚鰭6塊青椒1個紅椒1個小洋蔥1個姜1片料酒1勺醬油1勺鹽適量燜三文魚頭魚鰭的做法三文魚清洗乾淨，煎至微黃辣椒和洋蔥清洗乾淨切塊，熱鍋把辣椒和洋蔥炒出香味放入煎好的三文魚頭、魚鰭，加薑絲、料酒、...
炸三文魚魚鰭-空氣炸鍋版
用料三文魚魚鰭300g鹽適量黑胡椒適量蘆筍適量黃油適量炸三文魚魚鰭-空氣炸鍋版的做法解凍三文魚魚鰭，擦乾表面水分後，用黑胡椒跟鹽塗抹表面醃製15min鍋內加入少量油，將醃好的魚鰭放入平底鍋內，將兩面煎至金黃將魚鰭放入空...
速成、不失誤、嫩滑味濃的塔吉鍋燒鱅魚魚鰭
魚鰭這種有一定油脂的部分，清淡做法很容易失誤導致味道不好，用塔吉鍋燜燒調味汁控制味道，菜餚下飯，口感又清爽。用料鱅魚魚鰭600克紫皮洋蔥1個蒜頭5-6瓣香芹2根辣油2勺香醋1勺蠔油1勺生抽2勺食鹽1勺底花生沫1勺白芝麻1勺...
紅燒魚鰭（魚翅）
入口是魚翅的鮮香嫩滑，肉質細膩軟糯。最愛的紅燒菜，沒有之一用料香菜兩顆糖一勺姜3片花椒10粒魚翅一盒（18個左右）幹辣椒3-4個白酒適量海鮮醬油適量蔥段少許醋適量紅燒魚鰭（魚翅）的做法薑絲花椒油炸爆香放入魚翅炸至兩面金黃...
香煎三文魚魚鰭
用料三文魚魚鰭7-9塊黑胡椒粉1剋日本醬油1勺青辣椒半個好侍鹽味胡椒1克普通鹽1克香煎三文魚魚鰭的做法先把魚鱗刮乾淨了，再用青辣椒、鹽、鹽味胡椒、少許醬油、一起拌勻，醃製15分鐘分鐘熱鍋倒食用油，放入魚鰭，煎到兩面金...
酸菜焗三文魚魚鰭
用料五花肉200g三文魚魚鰭（腹鰭）500g洋蔥半個辣椒2條酸菜300g雞精適量砂糖適量蒸魚醬油適量料酒適量酸菜焗三文魚魚鰭的做法先把魚鰭用鹽醃製一下，然後用平底鍋煎熟。乾紅椒、蒜頭打底加入五花肉炒至出油放酸菜炒香，放入...
剁椒魚肚鰭
用料魚肚鰭薑片剁辣椒啤酒鹽雞精剁椒魚肚鰭的做法沖水一個小時，盆子裝滿水，用最小的流動水漂洗剁辣椒、薑片、鹽、啤酒適量醃製一個晚上用剁椒魚頭的方式上籠蒸8分鐘即可換個盤子擺盤，不需要澆油小貼士1.家裏別用太大的...