脆醃萵筍鹹菜
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料萵筍2根鹽5g生抽20g醋20g冰糖20g小米辣15g脆醃萵筍鹹菜的做法萵筍洗乾淨後，削去皮，切成小塊。用鹽醃製2小時，讓萵筍出一下水。然後將醃製好的萵筍用紗布裝好，蓋上一個平碟子，在碟...
醃萵筍乾
因爲是北方人，吃飯的時候總喜歡就着點小菜。又到了萵筍大量上市的季節，逛早市的時候5元買了三根萵筍，計劃回家做個麻辣萵筍乾。喜歡吃肉的朋友也可以做萵筍炒肉，也極好吃😋用料萵筍3根幹辣椒1勺生抽1勺鹽適量白糖5克花椒...
自制醃萵筍
抗疫期間家裏蹲就是對社會最大的貢獻💪早晨起牀拉開窗簾陽光正好走進廚房看到一根萵苣好了今天就盤它了用料萵筍1根生抽4勺醋4勺冰糖適量小米椒適量姜4片蒜1瓣鹽適量克自制醃萵筍的做法萵筍切條加鹽抓勻靜置兩三個小...
醃鹹菜（萵筍、黃瓜、芹菜）
醃一堆兒鹹菜，每餐飯都能有一道爽口素菜，配任何主食和葷菜都很搭、很健康。用料黃瓜1根萵筍1根芹菜1整根生抽1大勺香醋1大勺白糖/冰糖半勺克枸杞20粒花椒20粒香葉2片鹽大量大蒜5瓣幹辣椒/小米辣5個醃鹹菜（萵筍、黃瓜、芹...
脆萵筍
很喜歡吃萵筍，就想到做點脆萵筍當開胃菜！做法跟脆黃瓜是一樣的，跟我一樣喜歡吃的可以動手做起來😜關於放鹽醃製，有些廚友說醃出來太鹹了，我做的萵筍多，所以放的鹽多，我做出來的分量差不多三四盤這樣，我做出來的不會鹹，放鹽根據...
爽脆萵筍小鹹菜
這個小鹹菜早餐佐粥非常清爽，脆脆的很爽口。用料原材料：萵筍3根調味料：鹽3勺香油1勺爽脆萵筍小鹹菜的做法萵筍去皮，切成小拇指粗細的條。放入鹽殺水。殺水兩小時，殺出來好多水。攥幹水分，攤開晾曬乾水分。哈哈，一天時間曬得...
脆醃萵筍-10分鐘快手家常菜
家裏想吃清爽的涼菜，經常做這個快手菜。一年四季都可以做，但在本地冬季的萵筍最嫩～用料萵筍1根鹽1/2料勺糖1/3料勺味精1/6料勺醬油一勺（不鏽鋼勺）香油半勺（不鏽鋼勺）脆醃萵筍-10分鐘快手家常菜的做法將萵筍去皮（多去掉一點皮...
脆蹦蹦的醃萵筍
牙齒咬下來脆嘣嘣的快感，讓人吃得停不下來。用料萵筍（帶皮）10斤鹽50克生抽200～300克香醋100克八角2個花椒十幾粒幹辣椒10克大蒜（可不放）2頭白砂糖50克脆蹦蹦的醃萵筍的做法萵筍正當季。削皮，切成筷子粗細的長條，用50克鹽拌勻，...
醃萵筍，酸辣脆爽
本人最愛的萵筍，停不下來的那種！用料萵筍6根白醋1杯生抽1杯冰糖大半杯小米辣半杯鹽50克醃萵筍，酸辣脆爽的做法好吃好吃好吃，重要的事說三遍萵筍去皮，切手指一樣的條用鹽抓勻，醃半天，再鋪個紗布蓋個碗，壓重物醃1晚上，夏天記得冰...
萵筍鹹粥
配兩個自制的肉包，很美味用料萵筍半根鮮蘑菇兩朵蝦米一撮花生米一把小蔥兩根食用油兩勺生抽醬油一勺鹽根據口味下萵筍鹹粥的做法可以先做一鍋稀飯，這樣更好吃1.花生米先炸，炸的時候滋滋響就可以出鍋，放涼裝進保鮮袋用擀麪...
醃脆脆的萵筍
火熱的夏天，拖着疲憊的身體回到家，洗完澡，拉開冰箱門，拿出一碟醃萵筍，配上一罐冰啤酒，簡直不要更涼爽宜人！用料萵筍2根鹽適量米醋適量生抽適量白糖適量香油適量花椒適量醃脆脆的萵筍的做法準備兩根新鮮的萵筍，洗淨削皮。切成...
酸辣脆爽醃萵筍（黃瓜）夏季爽口開胃小菜
院子種了萵苣一下子吃不完，先生覺得浪費很可惜，讓我試着醃起來吃。嘗試做了這個酸辣爽口的醃萵苣，朋友們都覺得很好吃，所以寫下來分享。現在萵苣下市了，我用黃瓜做了，也可口，似乎沒有萵苣脆爽，下次用蘿蔔再試一下。用料萵筍適...
不浪費萵筍葉的萵筍葉鹹肉菜飯
本地話叫香萵筍，萵筍炒菜、涼拌、做湯，萵筍葉做菜飯可是一級棒的！用料鹹肉200克香腸1根萵筍葉2-3根萵筍的葉子大米2杯油15克青豌豆100克胡蘿蔔1根不浪費萵筍葉的萵筍葉鹹肉菜飯的做法萵筍葉洗乾淨，胡蘿蔔切細條，五花鹹肉、...
糖醋醃萵筍
從老家回家，拔了幾棵萵筍，一下子吃不完，想着還是做醬菜把，新鮮的萵筍非常的嫩，掰葉子的時候還有米白色的漿水流出來，新鮮呀～～～糖和白醋的比例要根據個人的口味調整，我比較愛吃甜的，糖會偏重。用料小米椒1個萵筍3根（去皮約500克）綿...
鹹肉萵筍
用料萵筍鹹肉鹽、味精、醬油鹹肉萵筍的做法倒入一部分油，加熱後放入鹹肉，炸至金黃色。萵筍洗淨放入萵筍翻炒幾分鐘加入鹽，醬油，上色後倒入水淹過萵筍。小火慢燉。等到汁差不多燒乾的時候加入菜葉放味精，大火收汁，裝盤。小貼...
純素美食｜脆醃萵筍
吃純素的朋友可以比較放心地吃醃漬食物，不過也不要多吃哈，因爲吃多了覺得鹹😂爲什麼說吃純素的朋友不用太擔心呢？《非藥而癒》（徐嘉著）中有這麼一段描述：”亞硝酸鹽和蛋白質在一定條件下可能轉化爲真正的致癌物——亞硝胺。...
萵筍醃酸
用料萵筍1根小米椒5個白糖適量白醋滴雪碧1小瓶萵筍醃酸的做法萵筍切薄片用鹽醃製10分鐘，把醃出來的水倒掉然後依次放入蒜米(可以不放)，小米辣，米醋，糖，我加了雪碧，也可以放水，醃製20分鐘，薄薄脆脆的萵筍酸就泡好了...
鹹肉萵筍葉菜飯配萵筍炒蛋
現在是吃萵筍的季節，脆嫩多汁，葉子拿來燒菜飯，根拿來炒蛋，小時候的味道，光是在煮飯的時候就滿屋飄香，翠綠的顏色再配上嫩黃的雞蛋，令人食慾大開。用料萵筍一根鹹肉200克（五花肉鹹肉最佳）大米500克雞蛋4個鹹肉萵筍葉菜飯配萵筍...
超火酸甜脆脆萵筍條，醃菜這樣做絕了
最近超市的萵筍非常便宜，上市了的萵筍個頭大，還便宜，每年這個時候我家都要醃製一些萵筍或者涼拌。脆脆的口感比炒的好吃，酸甜開胃！用料萵筍3根小米辣10個大蒜1個姜1塊幹辣椒5個花椒3克大多福爽口調味醋半瓶食用油適量鹽適...
醃青筍萵筍早餐小配菜
醃好早上配饅頭吃用料萵筍1根鹽適量海鮮醬油2勺醋2勺白砂糖1勺小米辣2個醃青筍萵筍早餐小配菜的做法青筍去皮，切成粗一點的絲，細一點的條加鹽拌勻醃一會，會出水出第一遍水了以後倒掉，找個網兜套起來壓上重物，出第二遍水如...
醃製萵筍
用料萵筍5根鹽多些小米椒5個醬油適量蒜適量糖適量花椒，大料，香葉少量醃製萵筍的做法萵筍削皮切長條，加適量鹽翻拌放置2小時或一晚殺殺水分。清水洗2遍放通風處晾乾水分。等待時間可以熬醬汁。生抽，白醋，水，糖，比例：1：0.5：1：0.5，少...
脆脆的萵筍
用料萵筍2根鹽10克辣椒幹糖2勺生抽2勺脆脆的萵筍的做法萵筍削皮洗淨切條，放鹽殺水3小時擠幹水，用保鮮袋包住，在保鮮袋底戳小孔方便漏水，上面壓重物一晚放剁椒、生抽、糖少許，即食。...
萵筍小鹹菜
又到了秋天東北囤秋菜的季節，看家裏準備了好多東西，忍不住也做一個東北家裏不常出現的一個小鹹菜，簡單快手。用料萵筍2-3根花椒5-6克鹽6克大料4個香葉4片生抽200克米醋80克水200克大蒜一頭小米辣4-5個冰糖150克萵筍小鹹...
醃萵筍條
用料萵筍頭3根蒜片、薑片、紅小米辣各20克醬汁：生抽25g、香醋25g、花椒油7g、白糖20g、白醋13g、辣椒油：幹辣椒段5g、紅花椒3g醃萵筍條的做法萵筍去皮，切筷子大小的條，放10g鹽醃製半小時，再用清水清洗乾淨，擠幹水分醬汁：生抽...
醃萵筍
用料萵筍一條鹽一小勺白醋2-3勺醬油兩勺糖半小勺剁椒適量勺薑片適量醃萵筍的做法萵筍切條加入鹽，醃兩小時倒掉醃出的鹽水加入兩勺醬油，三勺白醋，半小勺白糖（可不放），薑片，剁椒，攪拌均勻，放入保鮮盒，冷藏一晚即可享用。非常爽脆...