【快手菜】焯水版涼拌萵筍
用料萵筍3根大蒜2瓣幹辣椒3個【快手菜】焯水版涼拌萵筍的做法萵筍去皮，切成自己喜歡的形狀，也可以擦絲泡水去除一部分澀澀的口味下鍋焯水，加適量鹽，根據自己口味決定焯水時間，吃脆的就焯水時間短一點加入生抽，醋，鹽，白糖，香油，...
晚餐-萵筍豆乾炒肉絲
用料萵筍半根豆乾2塊肉絲適量生抽適量鹽適量晚餐-萵筍豆乾炒肉絲的做法鍋熱將肉絲翻炒熟，加入適量生抽，盛出備用；將萵筍絲放入鍋中翻炒至半熟放入豆乾繼續翻炒，再把之前炒好的肉絲放入鍋中一起攪拌均勻，加入適量鹽調味即可...
時令涼拌萵筍
這是我春天最喜歡的一道時令菜用料萵筍3根糖30克鹽10克幹辣椒2個白醋5滴時令涼拌萵筍的做法第一步最重要，一定要買這種紡錘形的本地小萵筍，那種大的萵筍太硬涼拌了不好吃剝根刨皮切成筷子尖頭粗細一寸長短的條狀切2—3...
溫拌萵筍絲
用料萵筍2根A豆豉，蒜泥，蔥白粒適量青檸2個麻油，醬油，陳醋，香醋，勺花椒油，藤椒油勺紛樂味美式濃醇辣椒調味汁個紛樂味美式青檸風味辣椒調味汁個味好美胡椒粉，砂糖溫拌萵筍絲的做法萵筍去皮，切絲，用少量鹽醃製至出水，沖洗鹽分～能讓...
清炒萵筍葉/生菜
用料萵筍葉蒜片小米椒1個八角1個花椒薑片清炒萵筍葉/生菜的做法萵筍葉掰斷，洗淨，焯水，甩幹。薑片，花椒，八角，小火炒香，撈出不要。小米椒，蒜片炒幾秒，下萵筍葉炒一分鐘。小貼士綠葉菜先焯水，甩幹，再炒不會出水。...
萵筍乾炒肉
用料萵筍乾30克肉80克蒜瓣3瓣鹽1克蠔油1小勺胡椒粉0.5克辣椒幹少許萵筍乾炒肉的做法肉切片，加入少許辣椒幹，蠔油和胡椒粉，另外加入少許油！抓拌均勻！提前泡好的萵筍乾，切成一小段，備用！蒜瓣炒香後，加入肉片，翻炒出油！倒入萵筍杆繼...
麻醬萵筍
用料萵筍1小段芝麻醬1勺鹽2克開水50克熟黑芝麻1把麻醬萵筍的做法萵筍切片，沿縱軸在中心位置劃一刀。準備小半鍋水，水開後關火，放入萵筍片汆燙一會兒撈出。準備麻醬：芝麻醬加鹽和開水，攪勻。撒一把熟黑芝麻。萵筍兩片兩片這...
簡易快速萵筍乾自制
陽光正好，微風不燥，對於常年陰雨連綿的湖南來說，每一個有陽光的日子都覺得倍加珍惜，一直都想試試曬曬美味的萵筍乾，趁着幾日好晴得以如願！用料本地香萵筍10斤3大勺簡易快速萵筍乾自制的做法萵筍去皮，筋也要儘量削乾淨，不然曬...
又香又脆，開胃小菜 涼拌萵筍
真的好香好好吃，可以當零食。同時也很下飯。用料萵筍1根小米椒或者辣椒粉2個花椒粉一小勺鹽生抽一小勺齊善齋蠔油一勺又香又脆，開胃小菜涼拌萵筍的做法萵筍切成圖片樣，放鹽，拌勻，放半小時，把水倒掉。辣椒粉和花椒粉炸成辣椒...
萵筍菌菇蛋湯
今天和大家分享一道萵筍菌菇類湯，清爽鮮美，香味撲鼻。疫情在家，專心廚藝😊用料雞蛋2個香菇3朵杏鮑菇1個蔥少許枸杞少許酒少許油少許胡椒粉少許鹽少許雞精少許萵筍菌菇蛋湯的做法將萵筍刨成絲，香菇，杏鮑菇切成絲備用。雞蛋...
涼拌萵筍 超簡易版
脆爽下飯用料萵筍1根醬油半勺麻油1勺味精若干涼拌萵筍超簡易版的做法萵筍洗淨切塊(切絲，切片，一切你喜歡的形狀),放入少許鹽，拌勻靜置十分鐘，時間充裕可以多醃製一會。靜置後會有水醃製出來，把水過濾掉。加半勺醬油一勺麻...
低脂低鹽炒萵筍
萵筍正當季，且營養價值很高，含有豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，清腸解毒。用料萵筍1根蒜4瓣雞精適量生抽2勺食用油適量低脂低鹽炒萵筍的做法萵筍一根，去皮洗淨。頂刀切薄片。蒜拍碎，剁成蒜米。鍋內倒油，油熱後，倒入蒜米炒出蒜...
清爽開胃涼拌萵筍
用料萵筍半根鹽少許生抽3勺雞精少許米醋半勺糖1勺蒜末5瓣小米辣2根蔥末少許蠔油1勺香菜1根清爽開胃涼拌萵筍的做法萵筍去皮切條萵筍過水大概2分鐘左右，撈出再過冷水成出小米辣碎、蒜末、香菜末、蔥末、香醋、蠔油、生...
超好吃的裏脊肉炒萵筍🤓
用料萵筍1根蒜5瓣鹽少許裏脊肉一拳醬油少許料酒少許蔥少許姜少許小米辣5個生抽少許耗油少許超好吃的裏脊肉炒萵筍🤓的做法如圖，香菜和蔥是之前的打包存貨，可以不放香菜和蔥加鹽炒至半生半熟，備用裏脊肉炒至變色，再加料酒...
現做現吃美味小醬菜，消耗黃瓜萵筍
用料黃瓜2根萵筍1根鹽1小勺生抽1大勺老抽1大勺冰糖適量蒜頭1瓣現做現吃美味小醬菜，消耗黃瓜萵筍的做法黃瓜和萵筍切小段（我還加了一根胡蘿蔔）切好後的食材用濃鹽水浸泡幾個小時倒掉鹽水將黃瓜萵筍放在濾水籃中用重物再壓...
蠔油牛肉炒萵筍
用料萵筍1根牛肉片300克大蒜3瓣蠔油牛肉炒萵筍的做法牛肉片用的袋裝醃製的蠔油牛肉萵筍削皮切片，大蒜切片鍋裏放油，先將牛肉片滑至變色成熟另起鍋放油，下入萵筍片炒，加一點鹽加適量蠔油給萵筍片入味加入牛肉片一起翻炒出...
萵筍小炒
一道簡單的家常菜！用料萵筍1根胡蘿蔔0.5根黑木耳10朵鹹肉50克鹽0.5茶勺糖1茶勺雞精0.5茶勺萵筍小炒的做法鹹肉切片，胡蘿蔔和黑木耳切絲！萵筍切絲熱鍋冷油煸炒肉片！放入黑木耳煸炒！加入胡蘿蔔和萵筍煸炒至變色！加入少量水，大...
翡翠萵筍
不負春日，不時不食。春日萵筍正當季，這個季節的萵筍鮮嫩又爽口，脆爽又解膩，低脂又美味，適合這個季節清口、減脂~用料萵筍1根蒜2瓣小米椒3個花椒適量香料適量冰糖適量廚邦雞粉1勺廚邦白醋2勺鹽適量翡翠萵筍的做法萵筍切成短...
超級下飯菜：紅燒萵筍
用料萵筍2根小米辣4個鹽少許薄鹽生抽2勺糖少許蒜瓣6-8瓣超級下飯菜：紅燒萵筍的做法①萵筍洗淨切滾刀塊，蒜瓣切小一些②鍋內放油，油溫七成，倒入萵筍、蒜瓣，加一丟丟鹽大火翻炒1分鐘放生抽、糖、小米辣，加水，繼續大火煮開，改中...
正宗湖南撣萵筍（簡單味美，很好的保留營養成分。不用擔心娃娃不吃青菜了）小白媽媽學起來！
爺爺是位大廚，什麼過年過節生日喜慶的頭菜大菜都會，也熱愛做菜！但是我這個兒媳婦還沒有get到他的技能！在娃娃們的提議下爺爺做了操作簡單容易上手的青菜，湖南叫“撣萵筍”北方可能叫“白灼油麥菜”。娃娃那個愛吃菜，完全不...
萵筍這樣做，一盤都不夠吃
鄰居自己家種的萵筍，給了兩顆，涼拌簡直太好吃了用料生抽1勺大蒜3瓣萵筍2根鹽一小勺醋1勺白糖一點點萵筍這樣做，一盤都不夠吃的做法二根萵筍插成絲，放入涼水浸泡15分鐘撈出控水，放一小勺鹽，醃出水分把醃出的水分倒掉，控幹一下...
萵筍基圍蝦香鍋
用料基圍蝦只蔥根萵筍大紅椒香鍋調理一包萵筍基圍蝦香鍋的做法萵筍切條，紅辣椒切片，上鍋蒸三分鐘處理好的蝦上鍋蒸一分鐘熱鍋放油，放入一包香鍋調料，炒香，放入前面蒸好的食材，拌勻，出鍋，撒一點芝麻，香蔥沫。...
醉香啤酒鴨（配菜～筍乾黑木耳萵筍）
秉着一鍋燜少洗碗的原則，啤酒鴨🍺是相當適合呀！一鍋鴨，一鍋香米飯🍚，足矣！用料土番鴨半隻萵筍1根黑木耳100克筍乾200克啤酒🍺1瓶生薑1塊蒜頭半個八角1個桂皮1塊花椒10粒生抽3勺老抽1勺鹽適量醉香啤酒鴨（配菜～筍乾黑木耳萵筍）...
曬萵筍乾
萵筍便宜，氣溫適宜，太陽也給力，萵筍乾曬起來！用料萵筍晾架曬萵筍乾的做法削去外面的皮再刨一刨萵筍處理好，就可以曬了，大的可以切開，一頭不要切斷，等第二天，萵筍軟了，就可以卡繩子上曬了曬好的萵筍，體積很小，用密封罐或者保險袋密...
爸爸牌涼拌萵筍絲
我爸涼拌的萵筍絲太太太最最最好吃了！用料萵筍1根大蒜1瓣芝麻油3滴生抽1勺白糖1丟丟爸爸牌涼拌萵筍絲的做法1.萵筍切絲，灑適量鹽+蒜泥醃製15分鐘，然後使勁兒捏幹水分並倒掉（關鍵步驟！！！）2.加入涼拌調料，都要少少放，不然會蓋住萵...