家常紫蘇燜鴨
媽媽煮的紫蘇燜鴨很好吃，簡單、家常但是有獨特的味道，那是無論我怎麼學都無法煮出的味道，專屬媽媽的味道。在外工作，外面的紫蘇鴨還沒有自己煮的好吃更不用說和媽媽煮的相比了。雖然自己煮不出媽媽的那種味道，但是想家了，想...
下飯大菜：紫蘇冬瓜燜鴨
客家炒田螺和燜鴨都會用到紫蘇，紫蘇真的是一味美好的食物～初春的紫蘇也最是鮮嫩用料冬瓜200克紫蘇＞5片姜5片鹽適量糖適量醬油少許鴨半隻下飯大菜：紫蘇冬瓜燜鴨的做法冬瓜，切成大塊，差不多兩個手指寬，小尾指那麼厚。可以大塊...
紫蘇燜鴨（＾∇＾）
用料紫蘇隨喜鴨半隻薑片5片糖一點點生抽鹽紫蘇燜鴨（＾∇＾）的做法鴨子買回來，給它搓澡搓乾淨點、身上毛毛拔乾淨點，然後砍小塊。薑切片，紫蘇洗乾淨，葉子取下，梗我留用了（也可以不要了哈）鍋內倒一點點點油就夠了（等下鴨子被燜煮過程...
紫蘇燜鴨翅
這個味道是去一家店裏試了覺得很特別，回來自己研究的，我還改良了一下，比原版更好吃😋用料鴨翅8只紫蘇適量泡椒，蒜末適量，看圖尖椒1個蠔油2勺醬油2勺鹽適量糖1勺紫蘇燜鴨翅的做法鴨翅焯水放入料酒去腥，記得是冷水下鍋哦，水開...
鴨肉兩食（土豆紫蘇燜鴨、乾煸鴨）
不認識B0SS時我只知紫蘇雞好味而已用料鴨肉適量紫蘇適量土豆適量料酒適量姜適量姜適量鹽適量醬油適量鴨肉兩食（土豆紫蘇燜鴨、乾煸鴨）的做法鴨洗淨砍塊（很多時可買時叫幫砍好）拍扁姜放入備好的開水並倒入鴨拌勻灼水灼透撈...
家常燜鴨
用料鴨腿1只生抽1勺老抽少許料酒1勺糖少許蠔油1勺蒜2瓣蒜苗1根家常燜鴨的做法鴨肉炒水，薑片蒜末，蒜苗切段備用鍋中放入少許油爆香姜蒜和蒜苗，然後加入鴨肉爆炒一下，然後加入少許老抽、生抽、料酒、蠔油然後翻炒均勻然後放...
懶人電飯鍋紫蘇燜鴨
我喜歡用電飯鍋做菜，方便又不用看過也不用擔心燒糊用料紫蘇一小把鹽一克糖半勺鴨四分之一隻黃豆醬一勺薑片五片料酒兩勺懶人電飯鍋紫蘇燜鴨的做法鴨子剁好，薑切片紫蘇洗乾淨，瀝乾水電飯鍋燒乾水份放薑片和鴨肉翻炒炒至變...
婆婆豬酸筍紫蘇燜鴨
婆婆豬與時俱進，積極研發的新菜式。酸辣度非常適合廣東人，惹味的燜菜用料番鴨半隻嫩酸筍3兩鮮紫蘇1兩蔥段1兩薑片5片蒜頭5顆海鮮醬5茶匙柱候醬5茶匙冰糖適量生抽適量泡椒半隻婆婆豬酸筍紫蘇燜鴨的做法鴨剁塊，筍洗淨選擇...
、椒圈紫蘇燜鴨胸肉片。
用料鴨胸肉青辣椒朝天椒紫蘇生薑蒜頭豉油海天黃豆醬生粉料酒、椒圈紫蘇燜鴨胸肉片。的做法1、生薑去皮切片。鴨胸肉去皮去骨切薄片，加生薑絲、豉油、料酒、海天黃豆醬、生粉醃製。2、蒜頭去皮切片，辣椒洗淨去籽切辣椒圈...
獨家紫蘇燜鴨
簡單好吃用料鴨肉半隻紫蘇一小把姜6片蒜1個糖10克鹽8克柱侯醬1勺獨家紫蘇燜鴨的做法鴨肉洗淨剁塊備用紫蘇切絲，備好薑片，獨蒜一個，豆豉少許，鴨肉焯水，撈出洗淨備用。熱鍋直接倒入鴨肉，不用放油。（鴨肉本身有脂肪）乾煸出油。炒...
紫蘇鴨
這是一道鄉下的風味碌鴨，小時候爸爸每次煮這道菜的時候都被那濃濃的滷鴨香味饞得流口水，一直在旁邊等着，爸爸總會第一時間先斬一個鴨翅給我用手拿着啃，那種味道一直都在我的腦子裏，從沒忘記過。想不到長大了這也成了我的拿...
秋冬好煲：紫蘇燜鴨
秋天氣溫變化大，吃點紫蘇鴨肉增強抵抗力。用料鴨肉隨意紫蘇三兩棵姜幾片生抽3勺料酒1勺冰糖25克鹽適量秋冬好煲：紫蘇燜鴨的做法紫蘇洗乾淨，姜削皮薑切片紫蘇切段鍋里加水，放兩片姜，倒一勺交流，把鴨肉焯水，沖洗乾淨起鍋，煎炒姜...
客家風味紫蘇燜鴨
用料青頭鴨1只紫蘇50克薑片5片生抽勺料酒勺鹽克豆䜴20顆陳皮若干客家風味紫蘇燜鴨的做法主要食材。青頭鴨切小塊，洗淨瀝水。紫蘇把梗葉分開，梗剪成段。鴨肉，料酒，生抽，少量鹽，用筷子攪拌均勻，醃30分鐘。紫蘇葉稍微切小片，按井...
廣東名菜~紫蘇燜鴨
用料鴨半隻紫蘇1把姜蒜3片生抽2勺油鹽適量廣東名菜~紫蘇燜鴨的做法鴨肉洗淨斬塊.焯水瀝乾水分。紫蘇洗淨切碎。姜蒜切片。起鍋燒油，放姜蒜.鴨肉.翻炒至兩面金黃。放入清水沒過鴨肉。大火燒開，轉中小火慢燉。燉到湯汁濃...
紫蘇燜鴨
紫蘇燜鴨配料：鴨肉600克，姜100克，紫蘇壹把，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，老抽3克，啤酒300克，清水、青紅椒各適量註意事項：鴨肉比較難熟，水可以稍微加多點燜。用料鴨肉600克紫蘇燜鴨的做法紫蘇燜鴨...
紫蘇燜鴨（無水版）
不加水的原因是放了啤酒～用料鴨肉四分之一隻紫蘇若干片姜若干片蒜4～5瓣料酒1勺生抽若干勺鹽若干克啤酒1罐冰糖按個人口味老抽按個人喜好（可不加，只是爲了調色）蠔油按個人喜好（可不加）梅子鹽漬的或者泡酒的都可以用紫蘇燜鴨（無...
紫蘇燜鴨子
這道菜本是老爸做的拿手菜，可以說是我們姐弟倆的最愛啊！可現在這道菜的味道也只能在回憶中才有了。用料鴨半隻紫蘇葉二兩姜一大塊蒜苗一棵生抽三大勺鹽適量糖一大勺甜麪醬一大勺白酒兩大勺紫蘇燜鴨子的做法先將鴨肉剁件...
甘棠鎮家常紫蘇檸檬鴨
甘棠外公家的紫蘇檸檬鴨菜譜，做出來的鴨肉軟且風味十足。用料鴨半隻姜一節切片或切絲蒜3-4瓣切碎指天椒／小米辣（可不放）2個（視個人情況）細細切碎（每片1mm）紅棗（可不放）最多一抓醃製檸檬1-2個切碎去籽（有籽會苦）紫蘇（可不放）手抓一大...
紫蘇燜鴨
用料鴨肉1/4只紫蘇1扎薑片適量蒜適量料酒兩勺生抽適量豆豉適量紫蘇燜鴨的做法市場買的1/4鴨肉，先砍成塊，然後瀝乾水，鍋內放少許油，放入鴨肉炒，炒個三四分鐘，炒鴨皮和鴨肉的水分，油出來，最好燜的皮有一點點焦黃色。然後將鴨肉...
山黃皮（雞皮果）紫蘇燜鴨
山黃皮俗稱“雞皮果”,含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養,具消暑、消炎、化滯、祛溼、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入藥。果實經過醃製加工,可成爲調味上品,有獨特香味。具有疏風清熱,利溼解毒,截瘧之功效。...
紫蘇燜鴨頭
用料薑片3片紫蘇5株生抽適量米酒適量鴨頭、腳5只鹽適量花生油適量紫蘇燜鴨頭的做法處理鴨頭，用鑷子把細毛夾乾淨，把鴨嘴裏的一層外殼掏出來，用水沖洗乾淨裏面的黏液。洗乾淨鮮嫩的紫蘇，薑片準備好。先把其它所有食材炒香，...
超級香的 紫蘇燜鴨
紫蘇燜鴨紫蘇燜雞都是一樣的做法，好吃不膩！ヾ(≧∇≦*)ヾ用料鴨肉半隻紫蘇一小把姜兩塊柱候醬2勺（點睛之筆）料酒稍微多點（分幾次用）生抽3勺蠔油2勺白砂糖1勺超級香的紫蘇燜鴨的做法1️⃣💡準備鴨肉：1）鴨肉斬塊洗淨（鴨皮肥的可以...
家常燜鴨肉
廣東家常菜用料姜10片鴨肉1/4只料酒小半勺清水適量克柱候醬適量蒜5瓣家常燜鴨肉的做法首先把鴨肉清洗乾淨，鍋中加水，料酒，薑片燒開放入鴨肉，把焯水好的鴨肉清洗一遍起鍋燒油放少許冰糖起泡泡時放入鴨肉，放薑片蒜片翻炒均勻...
紫蘇燜鴨肉
用料紫蘇適量鴨肉半隻鹽適量生抽適量紫蘇燜鴨肉的做法先鴨肉用熱水煮一下。飛水後就開始爆炸姜，依次加入鴨肉，醬油，料酒，十三香粉，鹽。炒到鴨肉入味時，加入紫蘇翻炒。最後加入生粉水勾芡。美味的紫蘇燜鴨就好了。...
0⃣失敗的紫蘇滷水燜鴨！
心血來潮想吃鴨子啦哈哈哈哈用料紫蘇10片鴨肉半隻（你可以一隻或者很多隻哈哈哈）薑片5～6片生抽4勺料酒1～2勺冰糖6～7顆蠔油半勺多一點蒜瓣4～5瓣蔥7～8顆滷水汁2勺花椒油半勺辣椒1～2個姜一小個弄成薑蓉桂皮2～3塊八角3～4個0⃣失敗的...