爆爆蛋(微辣)
用料鵪鶉蛋1斤高湯375克家樂雞汁2.5克鹽3.8克味粉5克家樂鮮麻辣鮮露3.75克青紅椒圈25克炒香的蒜泥25克爆爆蛋(微辣)的做法鵪鶉蛋煮熟去殼後，用八成熱的油溫，中火炸到表面金黃，濾油備用高湯冷卻後加調味料，蒜泥，青紅椒圈攪...
超好吃的微辣醬爆肝尖
家人孩子愛吃肝，就想學一學自己做，根據下廚房看到廚友菜譜和冰箱裏的食材自己改良了一下，沒想到一次成功。用料豬肝約400克青尖椒1個胡蘿蔔小半根青蒜1根姜2片蒜2瓣料酒1匙老抽1匙糖半匙豆瓣醬1匙蠔油1匙郫縣豆瓣醬1匙生...
爆炒牛肉（微辣，下飯）
用料牛肉125克幹辣椒10個姜半隻生抽少許花椒少許青辣椒1個鹽少許黑胡椒粉少許料酒少許生粉少許耗油看心情，加不加無所謂大蒜苗多少看你喜歡爆炒牛肉（微辣，下飯）的做法牛肉橫切薄片，加入生薑、醬油、糖、黑胡椒粉、料酒、生...
爆辣蝦
看起來很一般。吃起來爆香爆辣。喜歡吃辣椒得。有口福了。用料龍蝦一斤大蔥一根白糖少許花椒少許幹辣椒若干辣椒醬根據自己口味食用油大蒜若干爆辣蝦的做法先倒油，把龍蝦炒成紅色。撈出。接着。把蔥、蒜、幹辣椒。放入...
微波爆米花
用料爆米花一袋微波爆米花的做法將外包裝拆開。然後放入微波爐。高火丁三分鐘就ok啦...
爆炒八爪魚🦑，微辣版
用料章魚6只二荊條青椒4-5個紅椒1個幹辣椒5-6個姜適量蒜適量花椒適量料酒適量醬油適量糖適量爆炒八爪魚🦑，微辣版的做法八爪魚洗淨後，改刀。加上料酒和薑片醃製10分鐘。準備好配料。喜歡吃辣可以增加二荊條的數量和幹辣...
【微辣爆香】小炒黃牛肉
用料牛肉（提前用少許生抽蠔油，料酒，姜粉胡椒粉醃製）200g-300g姜蒜末+洋蔥末少許【配菜】紅彩椒+綠尖椒（降低辣度增加香氣）各一個小米椒/綠線椒各1/2個鹽適量料酒半勺【配菜】香菜6-7根/一小把紅泡椒1個生抽/蠔油1勺姜蒜糟辣...
爆炒花甲（微辣）
今天公司的龍哥想吃花甲，還要點微辣版本的~但是怎麼可能難得倒我呢！新鮮活潑的花甲先讓它吐沙，吐完沙過水再清洗一遍，保證你吃不出有沙。全程用大火爆炒，香氣十足，最後用澱粉水增加醬汁，每一口都是滿滿的醬香味。成菜味型是...
微波爐版，辣味鹽爆花生米
微波爐版:辣味鹽爆花生米味道可好吃了！1、花生米中火放入微波爐，微2分鐘取出，翻拌翻拌。這個步驟重複3次，一共六分鐘。2、一勺精鹽、一勺花椒麪、一勺細辣椒麪、一勺雞粉用少許溫水化開。然後和花生米攪拌均勻。3、最後，花...
辣爆蝦
用料蝦30只生抽一勺料酒一勺花椒20粒幹辣椒五個蜂蜜。一勺白糖。3勺醋。兩勺土豆一個藕一節澱粉少許小米辣。2個辣爆蝦的做法調醬汁中途沒拍偷個懶下面一次寫完小貼士醬汁白糖三勺鹽四克醋兩勺生抽一小勺蜂蜜一勺蝦開...
微波爐爆米花
深得“糖”心用料球型爆米花顆粒100g黃油10g油紙袋2只上面是基礎爆米花下面是焦糖爆米花🍿️砂糖80g水40g黃油20g燃氣版本黃油10g（炒菜用油也可以）玉米粒100g微波爐爆米花的做法黃油10g和玉米粒100g稱重後混勻放入油紙袋（...
爆炒牛肚-微辣
薄荷家領導的至愛，記錄一下。嘻嘻~💋用料牛肚500克牛肚焯水用料（檸檬🍋1個，料酒1匙，姜2片拍碎）💋燜牛肚用料（八角1個香葉2塊、薑片1塊、料酒1匙）（高壓鍋）炒牛肚用的調味料和食材💋彩椒適量薑絲適量大蒜3瓣洋蔥絲適量小蔥適量生...
爆炒鴨胗👉🏻簡單微辣下飯
想吃雀胗了買不到，用鴨胗做一個。喜歡鴨胗邊脆脆的口感，所以不會去掉筋膜，但會把中間最白的2mm筋去掉，煮熟後太硬咬不動。用料鴨胗5個姜指節大1節料酒1瓶蓋澱粉2勺小米椒2個線椒1個蒜2瓣蔥段15釐米玉米粒100克橄欖菜1大勺...
仙女爆爆蛋
用料雞蛋3個青椒1個紅椒1個王中王2只仙女爆爆蛋的做法雞蛋打散，加少量水，鹽，味精。蔬菜，青椒，紅椒，香腸切小塊，加入雞蛋液打勻。平底鍋燒熱，少油，倒入蛋液，燒到底面凝固成型輕輕晃動盤子。底面金黃的時候顛鍋翻面，或者捲成卷（這時...
爆炒雞腿肉，微辣很下飯。
本來想做一個紅燒雞腿，可家裏沒有糖了，而且居家隔離也不方便出去買，所以想了想，做了一道爆炒雞腿肉，需要用到的食材調料更簡單，但依舊美味下飯。用料雞腿4只青尖椒2個幹辣椒6個薑片5片蒜6瓣花椒10粒生抽3勺料酒3勺油2勺爆炒...
不爆炸微波爐荷包蛋
用料雞蛋2個不爆炸微波爐荷包蛋的做法碗裏打雞蛋後加點水，蓋蓋子，解凍3分鐘，翻面最小火1分鐘小貼士記得蓋蓋子...
油爆蝦（少油微辣）
油爆蝦是道很家常的菜，經過油炸後烹飪而制多油多糖。如今健康的的美食流行於世，提倡以健康爲中心的餐飲理念。加入麻辣粉的油爆蝦，層次多，又可減少鹽和糖的量，這就是健康飲食的初衷。用料基圍蝦500克調味料：植物油、鹽、糖...
爆炒白貝（微辣版）
用料白貝1200克（自己看着辦）圓椒半個大紅辣椒一條小米椒一條姜適量蔥適量香菜適量蒜頭適量爆炒白貝（微辣版）的做法將圓椒紅椒切塊；蔥、香菜切段；姜切絲；蒜頭拍碎備用。把洗乾淨的白貝灼至殼開，不要灼太久不然會肉殼分離。熱鍋...
爆辣炒蛋
忘記拍照了但挺好吃的，自創菜記錄一下用料雞蛋2個杭椒3個蒜幹辣椒（二荊條，七星椒）耗油生抽雞精鹽爆辣炒蛋的做法雞蛋加雞精鹽攪勻，油燒熱炒雞蛋，炒到半嫩半熟出鍋熱鍋冷油爆香蒜片，幹辣椒，再加入杭椒爆香下蛋，加少量剁椒，醬油，耗...
醬香微辣的醬爆魷魚
用料紅椒5個魷魚1只豆瓣醬1勺蒜薹1把醬香微辣的醬爆魷魚的做法魷魚切十字花刀，焯水，準備黃豆醬1勺，生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉調成料碗，蒜薹切段，小米椒切條，蒜瓣切片魷魚過油十秒蒜薹過油五秒小火將蒜片黃豆醬炒香加入魷...
爆炒萵筍雞腿菇（微辣）
作爲一個素食主義者，這道菜是我最喜歡的～看上去清新爽口，入口有香辣有味～希望大家也喜歡用料萵筍一根（大的）雞腿菇兩根幹辣椒三個花椒幾粒生抽2湯匙雞精一勺鹽少許爆炒萵筍雞腿菇（微辣）的做法削好萵筍，洗好雞腿菇。並分別切片（...
勁爆小龍蝦來啦！（微辣版）
今天是我的生日，我家先生和姐夫特意前一晚去海吉星買了12斤小龍蝦🦞回來，今日美餐一頓，因爲我兒子和哥哥都愛吃，就做了個微辣版，吃到最後連蝦鉗都一隻不剩，大家腦補一下餓狼們吃蝦的場景吧😄……用料小龍蝦7斤啤酒1瓶蒜12瓣...
火爆微辣小龍蝦
用料龍蝦魔芋姜蒜幹辣椒油蔥伴侶豆瓣醬料酒火爆微辣小龍蝦的做法小龍蝦去頭，去蝦線，剪開背部加料酒和水泡一下幹辣椒剪短，姜切絲，蒜切瓣蔥伴侶豆瓣醬油熱，下小龍蝦炸炸變色後撈出來備用。起鍋燒油，下生薑，蒜，蔥伴侶豆瓣醬，小火...
雙椒雞丁 | 爆辣 爆爽 爆過癮
炎炎夏日，無心吃飯？這道火辣辣的雙椒雞丁拯救你的食慾不振！爆辣！爆爽！爆過癮！🌿這裏也能找到我：小紅書賬號：星星美食記微信公衆號：星星美食記本篇菜譜公衆號教程連結：用料雞腿2根小米椒5個杭椒4個蔥1根姜2片蒜3瓣黑胡椒粉少許澱...
爆辣酸辣粉
用料紅薯粉適量胖子麻辣魚調料適量生薑一片小米辣5個麻辣海帶絲一袋豆腐皮適量海帶適量克鹽一小勺醋一勺半勺麻辣油一小勺花椒油一小勺芝麻油一小勺豬油5克青菜少量爆辣酸辣粉的做法小米辣切小塊，生薑切絲小米辣，生薑，王...