微波爐爆米花

深得“糖”心

用料  

微波爐爆米花的做法  

1. 黃油10g和玉米粒100g稱重後混勻放入油紙袋（我買的油紙袋小，我分兩袋裝了，分兩次爆）

2. 微波爐高火四分鐘（我家是小米的微波爐，溫度很高。大家根據自己家微波爐調整時間，不清楚可以先試試三分鐘，把爆好的拿出來沒爆的繼續爆，試試就知道什麼時間適合自己了）

3. 第一次做，沒有爆的很圓，但是能吃～沒毛病～

4. 80g砂糖加40g水放入鍋內再開中小火，不要攪拌，等糖融化後可以拿起鍋轉動一下

5. 熬到淺棕色後倒入20g黃油攪拌融化

6. 熬成焦糖色關火

7. 倒入基礎爆米花拌勻，儘量每顆都裹上焦糖醬

8. 成起不燙手後掰開一顆顆～

9. 挑一挑長得好看的拍照📷

10. 糖總很喜歡💕

11. 燃氣版本

12. 中大火，油溫加熱到平時炒青菜的溫度後放入玉米粒鋪平加蓋時不時晃動鍋子，保持中大火。過程很快注意觀察。

13. 接下來糖漿步驟是一樣的

14. 巧克力版本就是糖漿加黃油的時候加進去巧克力就ok