經典傳統美食青團
傳統美食再次來襲，4月怎麼能不吃青團呢趕緊學起來吧用料內陷肉鬆150g鹹蛋黃10個沙拉醬70g麪糰糯米粉130g糖粉10g澄粉20g黃油10g青汁130g經典傳統美食青團的做法蛋黃肉鬆青團，150g的肉鬆剪碎，10顆蛋黃加入適量白酒在平底...
Bakingpie-清明傳統美食&青團
分量：10個左右用料糯米粉150g紅豆沙餡100g豬油10g澄粉20g白糖20g菠菜汁70gBakingpie-清明傳統美食&青團的做法將150g糯米粉，20g澄粉，20g白糖倒入攪拌桶內將熱好的70g菠菜汁,加入攪拌均勻加入10g豬油和勻把做好的麪糰...
四川椒鹽桃酥傳統經典
麻味，是四川人的特愛的味道，來自於花椒，糕點中也離不開麻，這就是四川味道的椒鹽桃酥。用料麪粉250g油（葵瓜子油、玉米油……）130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g蘇打粉2g全蛋液25g鹽2g黑芝麻10g涼白水少許四川椒鹽桃酥傳統經典的...
經典傳統蛋餃
經典配方，不加太多香料，讓你嚐到原汁原味豬肉香。更新中～～用料餡料豬肉500克鹽5克水15ml料酒7.5ml生抽7.5ml油5ml麻油5ml白糖5ml白胡椒粉0.6ml姜5克蔥10克蛋皮雞蛋約14個生粉少許經典傳統蛋餃的做法蛋餃小貼士鴨蛋蛋液的...
經典傳統美食～筍絲醬毛豆
黃豆除了做豆芽菜，還可以做醬黃豆疫情期間，食材緊張，家裏有黃豆的朋友可以學着這樣做，非常簡單。口感入味，帶着一絲辣和一絲甜味，非常好吃哦。這道筍絲醬毛豆，煮溼潤一點，可以當菜，收汁幹一點就可以當零食吃。用料黃豆1小碗春...
經典傳統薄脆韭菜餅
超愛吃韭菜餅，但總是被攤販裏賣的那些油油厚厚的麪皮倒了胃口。自己做的韭菜餅，皮脆脆，皮薄薄，料多多，陷軟軟，當然美味啦。不過，需要自己和麪喔～用料雞蛋2個韭菜/韭芽（依照個人喜愛選擇）一把麪粉一碗涼開水小半碗鹽，胡椒粉適量食...
傳統田艾餅（青團）
三月的暖春，鶯飛草長，雜花生樹。清明漸近，又至“嘗春”好時節。青團是清明必備糕點之一，大多數是用“艾草”來製作。我的家鄉在粵西地區，習慣用一種“田艾草“來製作，這種草跟江南那邊葉子帶鋸齒形狀的大葉艾不同，做出來的艾...
傳統與美食
端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。節俗內容豐富，扒龍舟與食糉是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端...
傳統青團&新晉青團
在即將進入吃青團的時節前，自己動手做起來吧記憶中傳統青團以豆沙餡爲主，這是記憶中的味道鹹蛋黃肉鬆青團作爲近幾年新晉青團也是不錯的口味雖然每年都有新晉青團誕生，但是傳統依舊是美味的。看完最後的小貼士再動手做吧...
品嚐經典傳統魯菜“炸烹大蝦”
本人比較喜歡傳統的菜式，炸烹大蝦就是其中之一，但是現在很少有飯店能吃到這道菜了。大家現在都普遍喜歡甜酸口味的菜式，這道菜是鹹鮮口的不妨試試看，一定會給你帶來驚喜！用料鮮蝦仁350克大蔥40克姜15克大蒜4—5瓣鹽6克糖5...
經典酸菜魚-傳統做法
本菜譜小美寫得可認真了。今天犧牲夠大的，本身不是太喜歡吃魚，所以也就不喜歡做。多吃魚其實是對身體好的，還有說什麼吃魚的孩子聰明！！本菜譜爲一個愛吃酸菜魚的朋友寫的，不過小美覺得即便寫出來，他也不會去做。因爲片魚也是...
傳統經典美食老婆餅
老婆餅在中式點心中具有超高的知名度,皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡的，你還不快來試試用料油皮中筋麪粉200克糖粉30克豬油60克水75克油酥低筋麪粉135克豬油67克餅餡冬瓜250克...
經典傳統美味-韭菜香菇豬肉餃
我們家人聚少離多，每次大團圓就喜歡一起包個餃子，增進感情，其樂融融。每一道工序都是咱們自己手動完成，這餃子吃起來那味道啊，真是外面買的所無法比擬的！外面的餃子講究外型，我們包的都是私人定製，根據季節、環境、心情做出不...
傳統青團
小時候的味道，只是已經很久都沒嚐到了。用料糯米粉適量南瓜葉適量各種陷料適量傳統青團的做法把新鮮採摘的南瓜葉加水煮爛。把煮好的南瓜葉放在糯米粉裏，揉吧，揉到基本上盆比較乾淨就好，如果太乾就加點煮南瓜葉的水，太溼就...
艾草青團-🍃鹹蛋黃肉鬆餡🍃-清明傳統美食
“搗艾草爲汁，和粉作團，色如碧玉”。青團，清明時節的傳統小吃。過去的青團，艾草爲汁，棗泥豆沙爲餡兒。如今，在它青色的外表下，有了一顆不一樣的“心”。用料麪糰材料：糯米粉130克澄粉20克細砂糖10克食用油20克艾葉泥120克蛋黃...
經典青團
經典低糖紅豆沙和鹹蛋黃肉鬆這個配方可以隨意改水量喜歡吃筋道Q彈的可以少一點水喜歡吃軟糯的可以加一些水量。反之艾草這是一樣的，艾草粉也可以轉換成艾草汁。用料糯米粉130克澄粉20克豬油15克細砂糖10克艾草粉5克熱...
清明特有的傳統美食--青團，你吃了嗎？
青團--山野之綠，一款最有節令性的傳統節日美食，是用艾草汁做成的綠色糕團🍘，吃青團主要是流行於江南一帶的清明節。不知何時起，廣東也開始流行起來，而我非正宗廣東人，所以只知其名，從未去嘗其味！(猜想可能還是源於俺是偏北方...
傳統經典磅蛋糕
大家好，喵妹今天教大家做一款非常簡單的蛋糕——磅蛋糕，大家千萬不要因爲簡單而覺得味道會差哦～相反的，這款簡單的蛋糕不論是口感還是味道都是一級棒的！～磅蛋糕名字由來就是因爲最最原始的配方原料都是一磅而的來的，也就是1:...
四川傳統經典小吃——青菠葉兒粑
我家親友愛吃鹹口的小吃，以前常作葉兒粑，但實話說，雖是真材實料，也不是很好吃，皮有點粘牙，時常破皮，前段時間在省圖翻閱了本老菜譜，上面許多傳統小吃的正宗做法，宛如老師傅口傳身授，語言平實囉嗦卻把關鍵細節交待得很清楚，終於好...
最傳統經典的炸酥肉
炸酥肉是傳統美食，以前小時候物質沒沒現在豐富，都是逢年過節才炸來吃，又酥又脆，小娃娃愛吃極了。現在每次炸酥肉時，小時候過春節大人們在廚房忙碌，孩子們圍着鍋臺轉的熱鬧場面就會浮現腦海。童年的記憶，氤氳着的是親情和美食...
百年糕點桂花糕 - 傳統的經典
桂花糕作爲一個有百年曆史的中國傳統糕點，想必熱衷糕點的小夥伴們應該都不會陌生，雖然說在不同的地域有着各自獨有的造型、做法、口感和口味，有些是果凍般的冰涼甜糕，有些是軟糯熱騰蒸糕，有的伴着一股花蕊的清香，有的則混着...
傳統經典美食——老婆餅
人皆喜歡斑斕，我獨喜歡黑白——簡約而不簡單。白是原則，黑是厚重。白讓每一粒塵埃都清晰顯現，凌然不可侵犯！讓每一點色彩都暴露無遺，絕不寬容。黑包容一切——雖然他淹沒種種醜惡，但卻也讓罪惡反思，讓疲憊卸甲，讓希望冷靜，讓良...
清明傳統美食—艾草青團
用料艾草350克糯米粉200克白糖150克紅豆350克菜籽油6克清明傳統美食—艾草青團的做法拿出一口鍋，鍋里加水燒開，加入洗乾淨的鮮艾草、鹽和小蘇打（小蘇打可以使艾草的綠色不變）拿出你的破壁機（榨汁機也行）把艾草打成泥（只要汁...
青團艾粑粑（清明傳統小食）
家鄉每年春季都有吃艾粑粑的傳統，後來才知道南方很多地方都有這個小吃，江浙那帶叫青團，有些地方用材略有不同，我們江西老家用的是艾葉，清香撲鼻，沾點豆粉，味道更佳！今天把做法分享下給大家！用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖...
成都經典傳統小吃——蛋烘糕
今日和大家分享的是遍佈成都大街小巷（kakagogo）的傳統經典小吃，始於清代，經數百年的流傳和創新，被評爲成都最具有代表性的小吃之一。這就是——pancake。“包容全世界的蛋烘糕”。是的，蛋烘糕裏面可以夾全世界，沒有你不知道...