糖燻雞腿卷
簡單快手的涼菜，也可以震驚四座。用料大雞腿1個皮蛋1只生抽兩勺料酒一勺半蠔油1勺紅茶5g陳皮粉5g紅糖20g糖燻雞腿卷的做法材料：一個大雞腿，一個皮蛋。將雞腿去骨，然後平鋪在砧板上，用刀背輕輕剁鬆。大碗中，放入一勺半料酒、...
『崇年·凡歲』爺爺·茶香薰雞腿皮蛋卷
這個菜，是我閨蜜爺爺的拿手菜。她家是長春的，也是我們東北姑娘。我去她爺爺家玩，吃了一次就覺得我家少爺肯定會喜歡，就學來給他做了一次，果然他特別喜歡。其實，這道菜是很好的下酒菜，但是，他滴酒不沾，都配可樂或者蘇打水……用...
煙燻雞腿
本週打算做燻雞肉麪包，不過不知道買什麼樣子的燻雞肉，索性自己做吧，所以就有了今天的燻雞腿菜譜！以後想吃燻雞也不是難事了，咱們自己做。這個配方也可以做燻雞，做法一樣，大家也可以試一試燻雞哈！視頻裏提到把雞放到蒸鍋裏蒸30...
糖燻雞腿包蛋
廚房新手學習中，非常特別的一道涼菜，喜歡皮蛋的人大滿足！做法來自微信公衆號：艾格吃飽了，更多菜譜可以移步去看，圖後補。用料松花蛋兩枚大雞腿（手槍腿）兩個白醋一些薰料紅糖一些茶葉一些陳皮粉一些醃料料酒2中式瓷勺不到≈25g...
茶香薰雞腿
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿5個生薑3片大蔥15g椒鹽3g料酒10g生抽25g香油根據口味添加煙燻料大米40g紅茶葉20g紅糖80g茶香薰雞腿的做法雞腿放入保鮮袋，加入薑片、蔥片、椒鹽、料酒和生抽，擠出空氣，封...
薰兔腿
自制炸豆腐、滷蛋、兔腿和燻肉，一大鍋，很滿足。用料花椒粒10鹽克5白糖克10生抽勺若干薑片八角個3大米1把茶葉半把冰糖半把果殼若干橘子皮一大塊薰兔腿的做法自制炸豆腐和煮雞蛋五花肉和兔子腿先焯水斷生，再加入花椒大料...
燻雞腿
雞腿薰着吃不膩減脂必備用料雞腿4只大米2杯紅糖50克茶葉20克生抽5勺糖10克料酒5勺鹽10克燻雞腿的做法雞腿焯水滷製加料酒蠔油生抽老抽少許鹽晾乾水分紅糖大米滇紅菊花放錫紙鋪鍋底大火薰上煙後轉中火十分鐘燜十五分鐘...
雞腿兩吃-鹽水雞腿 & 茶香薰雞
用做鹽水鴨的方法做了鹽水雞腿，再增加一步熏製的過程就成了茶香薰雞。用料大雞腿3只鹽3大匙花椒1把米半杯白糖2大匙茶葉2大匙雞腿兩吃-鹽水雞腿&茶香薰雞的做法鍋裏放鹽和花椒，小火幹炒。炒到花椒出香味，鹽變成黃色，...
燻雞腿
很神奇的過程，兩分鐘就真的能出來薰香，喜出望外，以後可以薰一切。用料雞腿6只燻雞腿的做法雞腿洗淨，去掉油脂，改刀，焯水；姜蔥切大塊；熱油，小火炒化冰糖，加姜、蔥、桂皮、香葉、八角爆香，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、紅燒汁，再加...
香薰雞腿排
煙燻味的食物我最喜歡了，那股特殊的香氣，能給食物帶來更多的層次。家裏不易取得木屑或稻米売，所以我直接用茶葉跟大米，香氣不同，但各有各的味道。用料雞腿1000克鹽適量黑胡椒粉適量煙燻料大米（約100克）1/2杯糖（5克）1茶匙茶葉2...
白糖燻雞
用料全雞1只白糖1斤白糖燻雞的做法整雞一隻，汆水，洗乾淨。鍋底部鋪上錫紙，撒上半斤-1斤的白糖，在鍋裏架上一個架子把雞放上去，蓋上鍋蓋，開中火，薰10分鐘，開啟鍋蓋，把雞換個方向，再蓋上蓋子薰10分鐘，關火燜上半個小時即可。薰好之...
茶薰鴨腿
茶薰鴨腿比起滷鴨腿更添一絲茶香味，比起鹽水鴨的白柔嫩，這道菜色澤金黃更爲誘人，吃着肥而不膩、香鮮味美、茶香四溢，回味無窮。用料鴨腿2只花椒5克鹽20克茶葉5克橘子皮2個米1杯姜4片紅糖20克錫紙1張茶薰鴨腿的做法用乾淨...
大勺燻雞腿
簡單美味用料雞腿，蔥姜，八角，香葉，鹽，糖，十三香，錫紙，蠔油，老抽，生抽，紅辣椒，料酒，茶葉大勺燻雞腿的做法洗乾淨胖雞腿兩隻用牙籤扎它九九81下，醃製時候入味蔥，姜，八角，香葉，幹辣椒，雞精，生抽，老抽，蠔油，糖，料酒醃製半小時，時間越久越入味醃製好...
薰兔腿
疫情期間加入了小區內的一站團，只要在團內下單，轉天東西就可以送到小區門口，太方便了，在團裏購買了兔腿，搜了半天下廚房根本沒有薰兔腿的方法，於是自己動手做來試試，這是第一次做薰兔腿，沒想到如此成功，味道不輸外面買的。用料...
香薰小雞腿
用料翅根10個鹽適量姜3-5片蔥1根糖150克花椒粒一小把胡椒粒一小把香薰小雞腿的做法1、先將雞腿焯水去血沫，雞腿撈出備用2、花椒粒和胡椒粒加鹽在鐵鍋上加熱後迅速拌入雞腿，放置半小時以上（否則不入滋味）如上圖3、醃製好後...
蘆筍卷意大利薰火腿
嚴酷夏日的快手菜QuickCanape！蘆筍素有“蔬菜之王”的美譽，又是現在的時令菜，吃膩炒蘆筍的朋友們快快還一種做法吧！可以當作小零食或者簡單的一餐。用料蘆筍10意大利薰火腿5蘆筍卷意大利薰火腿的做法準備食材，預熱烤箱180...
果香薰雞腿
好吃度一點都不比大鍋大竈薰出來的差，操作更順手，美味更簡單呀~用料琵琶腿6個水煮蛋3個豆乾6片薑片3片蘋果皮1個的量橘子皮1個的量花椒粉5克辣椒粉5克料酒15克生抽30克紅糖45克糖2克鹽2克果香薰雞腿的做法雞腿用牙籤在...
醉雞腿卷／烤腿雞卷
分享兩種做法簡單、既美味又美貌的雞腿卷做法。用料醉雞卷用料：整雞腿1只蔥／姜／鹽／糖／八角適量醬油／味淋／紹興花雕適量烤雞卷用料：整雞腿1只芝士適量蘆筍3根（細）鹽／黑胡椒／迷迭香適量醉雞腿卷／烤腿雞卷的做法醉雞卷：用小刀沿着L型的...
薰醬鴨腿
用料鴨腿10只八角2個生抽4勺薑片5片老抽3勺桂皮1塊料酒3勺香葉2個冰糖20克鹽1勺薰醬鴨腿的做法涼水上鍋，焯至變色，撈出即可。炒鍋熱水燒開後，放進鴨腿，香葉、薑片、桂皮、冰糖（鴨肉有點甜味更香，因此要多放一些）生抽、老抽（顏...
煙燻雞腿
用料雞腿醃料雞腿只蔥姜花椒鹽克料酒生抽菸薰材料麪粉40g生大米20g糖20g茶葉10g煙燻雞腿的做法雞腿洗淨擦乾，在雞肉上叉洞/劃幾刀以便入味，加蔥、姜、花椒、料酒、鹽，揉勻醃製至少2小時。醃好的雞腿入鍋蒸30分鐘。蒸熟後...
煙燻雞腿卷（家庭簡易版）
改版於咖喱雞肉卷，因爲娃娃不太愛吃咖喱，所以改版了這道菜！雞肉卷的做法還是可以多樣的，可烤，可蒸，可煎。用料琵琶腿（建議大雞腿，就是比琵琶腿再多一節的腿）3只黃瓜1根胡蘿蔔半根鹽適量糖（煙燻用）適量茶葉、陳皮（煙燻用）適量錫紙（煙...
果木燻雞腿
福福美美（幸福美好）小兄妹倆的最愛，這一年福福六歲，美美三歲......用料雞腿料酒奧爾良醃料味好美果木薰料生薑果木燻雞腿的做法將雞腿放入涼水中，加入適量料酒和白酒，花椒幾顆、生薑兩片，侵泡二十分鐘去腥，洗乾淨備用混合奧爾...
臘燻雞腿
用料【醃雞腿】雞腿2只鹽適量八角2個花椒1把【燻雞腿】大米適量鹽20克糖30克八角2個花椒1把臘燻雞腿的做法1、雞腿清洗乾淨，浸泡1個小時，風乾表面水份，或者用廚房紙擦拭乾。2、適量食鹽+兩個花椒+1把花椒炒出香味，盛出放...
家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷
4個雞腿和五張幹豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3個桂皮2克香葉6片蔥0.5根姜5片鹽4-5勺鹽罐裏的勺子醬油約120毫升白糖20克以下配料有就加沒有不加自己有什麼放什麼不超過主料就可以桂枝5片白寇1個排草少許家...
煙燻火腿雞蛋卷
突發奇想。當然也見過路邊攤的各種餅，但幾乎沒買來吃過，沒有勇氣，怕吃壞肚子。自己前幾天做了一種先攤麪糊再加雞蛋的做法，今天這個是麪糊直接加雞蛋。口感不一樣，這個更軟。另一個更香。用料麪粉適量雞蛋1個煙燻火腿2片黃...