姜酒雞湯
2020年冠狀病毒讓大家放了個長假，醫生建議大家要提高免疫力，特別需要喝雞湯。由於控制出行，雞也不好買，正巧遇到朋友自家桑田的雞出售，買了兩隻，送到小區門口，很感激。婦女節的日子燒了一大鍋，全家喝得很開心，暖暖、鮮鮮…特別...
桂圓米酒紅糖薑片煲雞湯
女生例假之後喝補血暖胃～很滋補～用料烏雞半隻桂圓60克（喜歡甜可多加）薑片若干米酒15ml(感覺酒味不夠也可多加)紅糖50g(喜甜可多加)桂圓米酒紅糖薑片煲雞湯的做法洗淨烏雞，煮開水燙去腥用煎鍋加少量油小火炒姜，炒出姜味後放...
雞酒姜
用料雞半隻糯米酒適量勺姜適量片雞酒姜的做法薑切片，拍一下，在沒油沒水炒鍋上平放，細火，慢慢烘乾水分，再烘另一面，上碗待用。雞肉切塊，在沒油沒水炒鍋上，慢火翻炒，如有油出就炒走油，炒到變色，熟。加入炒幹水分的姜，跟雞肉一起炒五...
姜酒雞湯《月婆姜》
這道菜是很多廣西坐月子的女人常喝的家常月子湯，滋補又不膩味！我和我家小子也偏愛這一口👄，所以今天正在煮這個的時候想把它記錄下來和親們一起分享！簡單的、好喝的心靈雞湯😘用料土雞半隻姜一大塊黃酒或者高度白酒30g鹽...
姜爆酒香雞
用料雞半隻姜5～7片蔥一根糖適量鹽適量蠔油適量黃酒適量姜爆酒香雞的做法將半隻雞洗淨，切碎。熱油(油適當的多加些)，然後加入薑片和蔥段爆香。蔥姜爆香後，加入雞塊，中火翻炒兩分鐘，然後蓋上鍋蓋悶一小會兒。開鍋，加入糖、鹽、...
姜酒黃燜雞
黃燜雞是我公公的招牌菜，重點是桂皮，緊湯砂鍋燜；這次買了南食召的姜酒，因爲不太燒鴨子（原本第一反應肯定是做薑母鴨）所以就想到二合一試試姜酒做的黃燜雞，一定要寬湯。料重濃郁，沒吃已經聞飽，記得不要錯過濃湯，絕對鮮掉眉毛。（這...
雞蛋姜酒湯
用料雞蛋2個姜適量酒適量湯適量糖適量水適量鹽適量雞蛋姜酒湯的做法把適量的姜切碎，雞蛋2個，與雞蛋體積大概1:1放小量油開鍋加入姜碎，爆炒加入雞蛋與姜碎一起炒加入適量的水加入適量的鹽，2-3勺砂糖（圖中勺）大火滾，加入適量燒...
炒姜酒雞湯
粵西地區很流行的湯，月子、小月子、例假後，媽媽都會煮上這樣一鍋雞酒湯。不過在我家，這道湯是爸爸煮得最好喝。據媽媽說，她坐月子，爸爸每天一隻雞，煮上一鍋湯纔去上班，養的她白白胖胖，現在還沒瘦下來（媽媽幾乎每次喝都會說）我擔...
客家姜酒雞
客家女人做月子必備雞酒，冬季養生補氣血美食。手腳冰涼，痛經的女生都是可以常喝的哦用料雞1只客家黃酒250克冰糖5克炒姜10克開水250克客家姜酒雞的做法準備姜，這裏用的姜是炒過的乾薑（跟新鮮姜煮出來味道完全不一樣）客家黃...
姜酒紗麪湯
偶爾想起這種味道，總是想吃用料面適量香菇4朵雞蛋2個黃酒適量鹽少量蝦米和蝦仁適量肉絲適量醬油少量姜酒紗麪湯的做法薑末剁碎，蝦米和蝦仁泡老酒，香菇用開水燙開，肉絲剁好煎荷包蛋，邊要脆，如果過程比較慢建議最後煎，這樣才能...
坐月子的雞湯（姜酒炒雞）
座標粵西茂名，我坐月子老母親就這樣煲雞湯的，雞湯很甜用料雞1只姜3-5片花生油1湯勺（飲湯那種）鹽少許白酒/黃酒2～3碗（如果是平時吃就1-2湯勺，盛湯那種）開水半壺或雞的2倍量黃芪5克枸杞子適量坐月子的雞湯（姜酒炒雞）的做法這是小...
啤酒仔姜雞
突然想吃老家的特色菜～啤酒鴨，跑去超市沒買到鴨子，不知爲何，廣州人好像不愛吃鴨子呢？那就只能買雞回來做啤酒雞了！超級簡單省事的一道硬菜。用料啤酒1瓶仔姜2塊雞半隻蒜2瓣老抽半勺生抽1勺辣椒1-2個啤酒仔姜雞的做法備料，仔...
姜酒薄荷雞
用料雞1只或半隻鮮薄荷3兩或適量鹽2克米酒300毫升雞精2克姜5片姜酒薄荷雞的做法準備材料。熱鍋爆香姜。下雞翻炒至變色。我用的是雞腿。整雞半雞一樣做法。下清水100毫升，米酒300毫升，小火煮30分鐘。煮到湯底變白，嘗一下...
月子雞酒姜
月子期間吃得最多的一道菜。用料姜適量「多放點」雞肉一隻鹽適量「月子期間不放」十全大補酒適量「多放點」月子雞酒姜的做法生薑洗乾淨，刮一刮，不用颳得太乾淨，拍碎後放鍋裏發火炒幹身備用。雞肉放鹽調味「我們這裏做月...
姜酒雞汁煲
這款姜酒雞汁煲是一家人的最愛，簡單易做又美味。每次做這個菜，米飯都要多做兩碗，因爲雞汁澆飯實在太好吃了！今天把它分享給大家，希望你們也會喜歡。用料土雞半隻（約500g）生薑3片花生油少許高度白酒少許食鹽適量姜酒雞汁煲的...
姜酒海帶湯
海帶營養豐富，《食療本草》說，“海島之人愛食之，因無好菜，只食此物；服之相習，病亦不生”，所以有些地方叫海帶爲“長壽菜”，是不無道理的。海帶還富含鈣質，可以作爲素食愛好者補鈣的上佳之選。但是海帶性寒，多食易傷脾胃，需要用溫...
蔥姜啤酒雞
用料啤酒1瓶雞肉大土豆1個小蔥1把姜1塊桂皮1塊八角2顆幹辣椒8根蔥姜啤酒雞的做法1雞塊洗淨後，加入2勺料酒，少許鹽和胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘左右土豆切片（約3mm厚），生薑切片；小蔥去蔥白，將每兩根蔥綠部分打成一個結鍋中加少許油...
滋補雞酒姜
雞酒姜是廣東產婦坐月子必吃的月子餐,具有補血,恢復產後身體的作用.這裏用的酒不是普通的米酒,而是用十幾種具補充氣血的藥材(包括紅棗、黑棗、杞子、黨蔘、當歸、熟地等等)浸泡而成的補身藥酒.我們這裏叫做十全大補...
姜酒炒雞
用料雞姜一段酒少許鹽少許蠔油少許魚露少許黑胡椒粉少許姜酒炒雞的做法雞斬小塊姜拍碎準備好所有用料放少許油燒熱，撒點胡椒粉，放入碎姜炒香。然後倒入雞塊翻炒。沿着鍋邊放一圈白酒。加點蠔油，雨露繼續翻炒三分鐘。最後...
米酒姜雞湯
親戚送的雞，一半做雞湯一半做電飯煲焗雞！用料米酒半碗雞肉半隻飛水老薑三塊鹽適量枸杞適量米酒姜雞湯的做法雞肉飛水待用熱鍋加油爆姜放雞肉翻炒幹身放米酒半碗三大碗水沒過雞塊放入枸杞大火燒開至雞熟透香噴噴！...
姜酒煮雞
用料雞一隻姜兩塊切片鹽少許米酒（黃酒也行）一碗枸杞一把茶籽油（可以其他食用油代替）三湯匙清水適量姜酒煮雞的做法我讓檔主幫忙把雞殺好去皮（因爲我不喜歡吃太油膩，所以去皮）砍塊，姜清洗乾淨切片一同瀝乾水枸杞一把洗乾淨備用...
姜酒燉雞卵
記錄每天媽咪爲我忙碌的愛心成品。不知道這種雞蛋叫什麼名字，是母雞大着肚子的時候被宰殺才有的說起來聽殘忍的，我不是很愛吃，可是媽媽認爲很補身子用料雞卵加腸一副薑蓉白酒鹽生油姜酒燉雞卵的做法去市場要求宰雞的叔叔...
至簡姜酒雞
媽媽說她坐月子的時候就天天吃薑酒雞，味道好又滋補，是非常適合初冬食用的一道菜。用料雞1只姜越多越好蒜頭1到2個白酒1到1.5瓶鹽適量至簡姜酒雞的做法老雞切塊備用，雞油（黃黃的部分）可以取出來一些備用內臟部分單獨備用，因...
薑母酒鴨湯
第一次學着做，蠻簡單的！用料生薑50克，我隨便拿了兩個水鴨1只料酒1支薑母酒鴨湯的做法把鴨肉煮過一次水，洗乾淨，晾乾生薑拍碎，用香油炒，我用的是自榨的花生油，超香的！！！然後把晾乾的鴨肉倒下去一起炒炒到鴨肉皮有點焦熟了就可以了...
姜酒雞
用料雞半隻姜適量鹽適量料酒適量蠔油適量生抽適量白砂糖適量胡蘿蔔片適量姜酒雞的做法雞肉洗淨，熱油炒至表面金黃，依次加入調料，胡蘿蔔片，加水末過雞肉，起鍋時依個人口味調入鹽...