清炒薄殼
這是一種夏天在潮汕地區比較常見的貝類，薄殼也叫海瓜子。配料簡單，湯汁鮮甜。用料薄殼1斤九層搭適量小蔥適量魚露適量清炒薄殼的做法材料如圖，薄殼和九層塔洗乾淨，小蔥切小段鍋中放油，加熱後放入蔥花爆出香味倒入薄殼翻炒...
炒薄殼
薄殼又叫海瓜子，和“金不換”一起炒，是潮汕夏日的家常美味😋😋用料薄殼125克金不換一小枝蒜頭三四瓣黃糖一勺辣椒醬適量鹽適量油適量克炒薄殼的做法薄殼洗乾淨。不立刻炒的話用抹布蓋在盛薄殼的容器上金不換洗淨切段，蒜...
炒薄殼米
這個這個。。。潮汕孩紙的下飯菜。。哈哈哈哈用料薄殼米蔥料酒炒薄殼米的做法好簡單好簡單，就是把薄殼米下鍋炒，然後加點蔥頭和一點點料酒，炒勻就OK啦~~~小貼士薄殼是潮汕海邊的一種小貝殼類，可以直接炒來吃，薄殼米就是薄...
薄殼米炒飯
用料蔥1根米1杯薄殼米炒飯的做法薄殼洗乾淨，熱水煮開後撈起取肉。一斤薄殼差不多取8分碗肉一點豬肉末➕薄殼肉炒熟➕醬油調味➕🍚➕蔥➕胡椒粉就👌🏻了成品。...
吃貝 | 辣炒薄殼
用料薄殼300克老薑1塊蒜瓣1瓣九層塔2枝魚露適量生抽適量吃貝|辣炒薄殼的做法1、薄殼洗淨，瀝乾水分；薑切片、蒜切泥與九層塔一起備用。2、猛火將鍋燒熱，下油，放入薑片、蒜泥爆香後入薄殼。加入九層塔、魚露與生抽，繼續翻炒...
潮汕炒薄殼
潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說人們只顧着吃薄殼，吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了，可見人...
炒鮮薄殼
本人最愛食物之一，現在的薄殼很肥美，特別鮮😍用料鮮薄殼2斤金不換1把蒜5瓣姜3片紅糖1勺辣椒1只沙茶醬2勺辣椒醬1勺炒鮮薄殼的做法洗乾淨備用蒜姜切末，都切好如圖👆醬醬用碗裝好，所有東西準備好了就可以開火啦🔥熱鍋下油，要...
沙茶炒薄殼
貝殼類正肥美，九層塔、沙茶和薄殼絕對好搭檔。最後用一個必殺技絕對媲美大排檔。用料沙茶兩勺薄殼500g新鮮九層塔適量生抽適量陳醋適量沙茶炒薄殼的做法熱鍋冷油，放入辣椒、九層塔煸出香味然後放入兩勺沙茶醬，翻炒下。倒...
閩南(潮汕)炒薄殼
薄餅也叫海瓜子，主要分佈於東南沿海福建和廣東潮汕一帶。用料油10克九層塔1把鹽5剋薄殼500克閩南(潮汕)炒薄殼的做法將九層塔洗乾淨備用將薄殼洗乾淨備用熱鍋放入少許食用油，放入九層塔炒香。放入薄殼，放入適量的鹽。翻...
薄殼米
用料薄殼米半斤蔥數根薑絲若干鹽5克菜油兩勺薄殼米的做法薄殼米洗乾淨瀝乾，起油鍋，放入薄殼米、薑絲、蔥，我喜歡薑絲和蔥多放點，一起炒，炒至有點變色就可以了，然後放鹽調味，實在是又簡單又美味...
炒薄殼肉
海瓜子，潮汕地區叫做薄殼。現在正是當時時候，市場上有薄殼肉賣，炒花，特別好味。用料波殼肉150克蔥1根蒜頭2瓣食用油10克炒薄殼肉的做法主鍋放進蒜頭3秒速度5切碎蒜頭，用刮刀把蒜頭刮下來，加入油。設定3分鐘V健速度1爆香蒜頭...
潮汕菜--｛炒薄殼米｝
薄殼米就是薄殼（海瓜子）煮熟取肉，所以叫薄殼米！是潮汕人喜歡的一道美食，送粥送飯都非常好吃哦！儲存方法：冷藏三天內吃完、冷凍（開心就好）！用料薄殼米200G左右蔥幾根蒜三瓣油適量醬油適量（可魚露代替）潮汕菜--｛炒薄殼米｝的做法蒜頭切...
爆炒薄殼（海瓜子）
用料蒜2棵九層塔1把鹽少許辣椒酌量耗油少量爆炒薄殼（海瓜子）的做法薄殼，搓搓搓，洗乾淨，瀝乾備用蒜，切碎金不換（九層塔）洗淨，瀝乾熱鍋下油，放入蒜末和金不換爆炒出味倒入薄殼大火翻炒至薄殼全部開口放少許耗油、鹽後即可出鍋今夜...
薄荷炒薄殼
紫蘇炒田螺，同樣薄荷也可以炒薄殼，田螺，花甲。薄殼，也可以稱之爲小蛤蜊，味道鮮美，小時候在家裏經常吃，不知道爲啥長大後很少吃到。用料薄殼一斤姜如圖紅椒如圖紅蔥頭如圖薄荷如圖黃豆醬一勺老乾媽一勺生抽一勺薄荷炒薄殼的做...
快炒薄殼
在北京12年了，終於看到有薄殼了，激動用料蔥1根姜2片蒜2瓣醬油1勺魚露1勺蠔油1勺料酒1勺薄殼1斤快炒薄殼的做法薄殼洗乾淨熱鍋下油，蔥薑蒜，出香味下薄殼，調料，2分鐘後加料酒，一烹，出鍋。喜歡辣的，可以加辣椒哈小貼士不可以煮太...
潮汕炒薄殼
用料薄殼500克潮汕炒薄殼的做法清洗乾淨，撿掉泥線所有食材爆香快速翻炒，全部開殼即可裝盤！小貼士配方可用於炒花甲，蟶子…等貝殼類...
薄殼炒飯
來自潮汕的美食，薄殼。個小卻味濃，有着大海的味道。九層塔炒，姜蔥炒都是滋味無窮。用料雞蛋2個薄殼適量蔥花適量胡椒粉少許料酒少許薄殼炒飯的做法薄殼在加了料酒的水裏過一下，拿出瀝乾備用。隔夜飯打散備用，油鍋熱後爆香...
爆炒海瓜子（薄殼）
第一次是海瓜子是潮汕的同事帶的，覺得好好吃😋海瓜子也叫薄殼。用料海瓜子350克金不換（九層塔）若干（我這裏用的薄荷葉）薑絲若干蒜3瓣蔥花若干朝天椒10個生抽1勺蠔油1勺料酒1勺香油少許爆炒海瓜子（薄殼）的做法海瓜子泡淡鹽水1...
爆炒薄殼
昨晚做的爆炒薄殼，當下酒菜追劇邊吃很不錯喲用料蔥3根姜5片薄殼20元金不換1把辣椒4個蒜頭1個蠔油1勺爆炒薄殼的做法蒜頭切碎，辣椒切碎，蔥切段起鍋燒油，蒜蓉跟蔥白先煎出香味再放辣椒煎出香味蒜蓉辣椒煎一會後，開大火！！倒入薄...
薄殼
很喜歡吃這道海鮮，味道不錯用料金不換2只大蒜瓣4姜2片薄殼的做法先用油熱鍋在放蒜頭，金不換，辣椒姜炒香然後再下薄殼炒開就可以了...
辣椒炒海瓜子(炒薄殼)
不加一滴水，三步搞定！這道美食是潮汕夏季必吃的經典菜，其他沿海城市也常見，海瓜子又名薄殼，小小一顆確實非常像瓜子，味道鮮美，聊天下酒簡直一流。用料薄殼500g小米辣適量姜蒜適量辣椒炒海瓜子(炒薄殼)的做法薄殼500克，洗淨瀝...
清炒薄殼米
中秋從汕頭帶回來薄殼米！超級鮮甜！💋用料薄殼米1碟清炒薄殼米的做法1.姜蒜蔥頭洋蔥碎熱油翻炒2.加入薄殼米翻炒，加適量水3.撒蔥，裝盤PS:薄殼米是海鮮，有鹹味，無需再加調味...
炒海瓜子（炒薄殼）
用料海瓜子1盤九層塔1把蒜3～5瓣辣椒2個郫縣豆瓣醬1勺鹽半勺糖半勺料酒1勺炒海瓜子（炒薄殼）的做法海瓜子洗乾淨瀝水，瀝水，瀝水（不然下鍋會濺油）九層塔葉梗分開，切蒜，辣椒。不喜歡吃辣可以不放。熱油放入蒜，辣椒，九層塔的梗，豆瓣醬，...
金不換炒薄殼/炒海瓜子
'地瓜子'和海瓜子合影🌚在網上學的快手菜，方法來自“農民阿偉”，可以去搜視頻，更直觀，超簡單易上手。純分享~用大火炒會更快更香，但新手會控制不好火力，那麼除了起鍋燒油用大火，其他可以全程中火哦，不影響味道🔥🔥...
薄殼米烙
海瓜子是潮汕地區特色的海鮮，季節性也比強，本地人稱爲薄殼。六七月份是海瓜子最肥美的時候，吃法多種多樣，可炒可煮可蒸，也可取肉煎成餅狀，也就是潮汕所謂的“烙”……用料蔥適量薄殼米（即海瓜子肉）適量雞蛋1個生粉適量薯粉適...