酥皮叉燒包
用料高筋麵粉500g低筋麵粉100g糖60g退冰奶油50g酵母粉7g泡打粉7g水280ml以上是外皮內餡：叉燒肉400克叉燒漿200克洋蔥丁150克退冰奶油20g*叉燒漿的材料如下：鹽6克糖128克味精13克醬油50ml蠔油50ml老抽13ml紅麴粉10克水26...
自制麪筋做的素叉燒包
用料自制麪筋蔥姜蒜末素蠔油勺老抽甜麪醬糖自制麪筋做的素叉燒包的做法200克中粉，加酵母、糖、溫水，和麪發酵，省略一萬字⋯⋯自制麪筋，切小小粒，200克麪粉，大約用4個左右的麪筋的量。蔥姜蒜爆香，加麪筋翻炒，加一勺甜麪醬，1勺素...
【美味叉燒包】🍴
每次做叉燒肉，就會做叉燒包，全家人都喜歡鮮香美味的叉燒包🤭🤭🤭用料麪粉250克酵母2.5克糖20克鹽1克食用油5克叉燒300克洋蔥1個叉燒醬2勺甜麪醬1勺郫縣豆瓣醬1小勺水澱粉適量雞精適量【美味叉燒包】🍴的做法洋蔥切碎，下...
多汁叉燒包
用料豬肉500克酵母5克低筋麪粉300克水適量老抽2克蠔油2勺細砂糖50克雞蛋1只生粉2勺鹽1.5茶匙多汁叉燒包的做法先將肉沫用小火炒幹水份，再慢慢煎成金黃色隨後加入少許清水、醬油、老抽、蠔油、糖、鹽…燜好後，用水澱粉勾...
南瓜🎃叉燒包
用料前腿肉300克叉燒醬40克蠔油10克醬油10克白糖25克蒜2瓣姜2片料酒5克南瓜150克普通麪粉500克酵母5克澱粉1小勺南瓜🎃叉燒包的做法前腿肉切小塊肥肉分開（個人不太喜歡肥肉）起鍋把肥肉下鍋煎出油加入瘦肉蒜姜料酒炒香然...
叉燒包
爸爸出差，媽媽辟穀中，結果就是50元的叉燒剩一咪咪，不夠一餐…腫麼辦?利用起來…😎用料叉燒肉180g(連湯汁)麪粉(高、中、低)300g乾酵母1t泡打粉1t叉燒包的做法因為低粉跟中粉只剩一點點，加起來才140g，所以剩下的就用高粉湊...
簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）
可愛的爺爺喜歡吃叉燒包，所以學！用料五花腩500G梅頭肉500G油1勺冰糖1扎叉燒醬4勺生抽2勺老抽2勺雞精、蜂蜜、虴油可有可無水沫過肉簡易的蜜汁叉燒（叉燒包餡）的做法五花肉、梅頭肉洗淨！！叉燒、生抽、老抽！熱油化冰糖！晾乾水！炒...
叉燒雞肉卷
用料叉燒醬適量雞腿四隻叉燒雞肉卷的做法雞腿去骨，洗淨用叉燒醬醃一晚先將雞肉卷緊實用錫紙包糖一樣包好放烤箱210度30分鐘開啟錫紙將剩下的醃料倒入卷卷上180度15分鐘，表皮上色即可。放至不燙手後切成卷，上臺！小貼士烤好...
不要叉燒醬的蜜汁叉燒
突然很想吃叉燒，但無奈家裏叉燒醬用完了，又不想為了一瓶叉燒醬浪費一個口罩😏所以，就自己摸索試試如何調出一個最吻合叉燒醬的醬汁來做個家庭簡易版蜜汁叉燒啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪用料豬五花肉880g生抽2勺老抽1勺料酒1勺蠔油1勺...
蜜汁叉燒
用先煮後烤的方法，縮短在烤箱烤制的時間，快熟又不易烤焦。用料梅花肉400克生抽（調料A）1湯匙老抽（調料A）1/2湯匙蠔油（調料A）1湯匙胡椒粉（調料A）少許紅椒粉（調料A）少許蜂蜜（調料A）1湯匙料酒（調料A）1/2湯匙蜂蜜2湯匙紅蔥頭1個蒜頭1粒蜜汁...
鹹蛋黃叉燒
用料鹹蛋黃10個叉燒醬4勺蜂蜜3勺梅頭肉2000克生抽3勺蠔油3勺料酒3勺姜5片老抽2勺鹹蛋黃叉燒的做法首先將肉清洗乾淨濾幹水份.然後再把所有醬汁調製好.把醃好的肉放冰箱冷藏一晚上這樣比樣入味.第二天將肉取出用剪刀將...
自制素叉燒
用料調汁：甜麪醬素蠔油生抽老抽紅腐乳汁白酒水糖蜂蜜油自制素叉燒的做法用麪筋粉做好一塊長厚條。煲內加1勺甜麪醬，2勺素蠔油，1勺生抽，2勺老抽，2勺紅腐乳汁，1勺白酒，2勺糖，小半碗水，煮滾，開小火，很小的火，不能滾起的那種，放入麪筋...
叉燒大排
用料無骨眉頭排4塊叉燒醬一包定粉兩勺半生抽一勺老抽一勺鹽少許白胡椒粉少許叉燒大排的做法排骨忘記拍照，解凍後洗乾淨擦乾用刀背兩面拍一下。我嫌棄一塊太大，所以每塊一切為二。拍鬆後的大排放入生抽老抽定粉白胡椒粉...
簡易叉燒
有叉燒醬當然做叉燒咯用料梅花肉1斤李錦記叉燒醬2勺蒜蓉少許料酒少許簡易叉燒的做法準俻料花肉洗淨，用廚房紙抹乾水份，倒入叉燒醬、蒜蓉、料酒，用尖銳錐子將肉紮滿小洞洞讓肉更易入味，放冰箱醃一晚。爲了不浪費烤時滴落的...
粵式叉燒
素來廣東人喜愛吃的叉燒，無論是在平日的家常便飯上，還是節日喜慶的大餐裏，都能見得到它的身影。不管是廣式還是港式，製法都一樣，傳統又正宗的當然是用明火燒制，但一般家庭裏很能做到那樣的，所以大多數人都會到外面的粵式酒樓...
港式叉燒
實在太想吃港式燒臘了🤩，沒有焗爐，只能用平底鍋🍳解鎖一下啦用料叉燒醬2勺蜂蜜2勺老抽1勺醬酒1勺姜3片料酒1勺生粉1勺明油1勺港式叉燒的做法先用刀背把肉筋拍斷（以下為兩塊豬排sᴄᴏᴛᴄʜғɪʟʟᴇᴛᴘᴏʀᴋ🥩的用量）...
叉燒
用料肉克蒜頭叉燒酒鹽糖南乳一塊加南乳水叉燒的做法這次用了梅頭肉趴，薄，所以醃製幾個鐘後就做了蒜頭打爛或者切碎，加入所有配料醃製幾個鐘，不需要加水。電飯煲高壓煮飯功能後倒入鍋裡收汁收幹汁...
叉燒雞腿
叉燒大肉肉，吃起來好嗨皮的，懶人上手快，吃得飽，居家必備啊。用料雞腿2只叉燒醬百里香鹽黃酒叉燒雞腿的做法將雞腿洗淨後斜切幾刀，切到骨頭即可。爲了醃得入味。準備一個可以密封的玻璃盒，將切好的雞腿放進去，放五六勺叉燒醬，...
自製叉燒
用料豬肉料酒蜂蜜叉燒醬蠔油醬油自製叉燒的做法豬肉先用叉子刺全身，所有調味料放一個碗裡混合，然後用塑膠袋把豬肉和調味料裝一起按摩幾分鐘放進冰箱過夜。放入烤箱烤，350華氏度，每一面烤20分鐘左右。這是烤好的。最後切...
焦糖叉燒肉
一般叉燒都用梅花肉或五花肉做我卻超喜歡用豬頸肉因為豬頸肉肉質爽口脆脆的焦糖與叉燒的味道非常融合！叉燒要用較長時間去醃製纔能夠入味我一般提前1天凖備第二天就可以直接烤叉燒醬推薦用李錦記的用料豬頸肉2大塊叉燒...
草莓叉燒
又酸又甜又好吃的草莓叉燒用料草莓10粒（視乎自己口味叉燒184g（大概20片左右草莓叉燒的做法買現成的草莓和叉燒草莓必須用鹽水浸大慨15分鐘（食品衛生也很重要再將它們切成一瓣一瓣先將叉燒放入煎pan炒一炒再加現成叉燒再...
祕製叉燒
明天要出差，早起還要護送胖小豆過關。雖然今兒個公安蜀黍已經改da口lian說了昨晚關口不是恐怖分子是醉漢，可我總覺得不放心，還是認為得送多幾天看看情況再說。小豆操心他明天的午餐，我讓他自行解決，可他偏說要吃滑蛋叉燒飯...
日式叉燒
用料梅花肉或五花肉250克清酒1勺醬油3勺棉線1根糖10克鹽10克水適量味霖3勺日式叉燒的做法肉整理鋪平，鹽、酒醃一下，用棉繩捲起來表片煎到金黃加入醬油、味霖、糖、鹽，水淹過肉，煮30分鐘放涼放冰箱冷藏...
叉燒煎蛋🍳
叉燒煎蛋是一道簡單方便的快手菜。用料叉燒雞蛋3個叉燒煎蛋🍳的做法買來的叉燒店家已切片，自己再改成丁。打三個雞蛋，充分打勻，加少許水，蛋會滑一點。將切丁的叉燒倒進蛋裡，加點醬油，鹽&糖，繼續攪勻。（喜歡蔥的朋友可以加...
阿爺廚房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）
摘錄自《阿爺廚房》第二輯第22集：阿爺叉燒王用料柳脢豬肉500g海鮮醬、磨豉醬、黃砂糖、麻醬、生抽、南乳、蒜蓉、玫瑰露適量蘇木/洛神花染色用麥芽糖適量、狀態溫熱非固體阿爺廚房▕斬大舊叉燒（港式叉燒）的做法第一張圖...