檸檬蒸蛋糕（超級簡單，無需蛋清分離）
這個是比較古早味的蒸蛋糕，讓人懷念的味道。原配方來自我媽，但是量太多了，經常吃不完，我改成迷你版的啦。一個雞蛋的適合體驗，嘗味道～用料雞蛋（帶殼稱重）一個（50-55克）白砂糖45克低筋麪粉30克檸檬汁（除蛋腥，沒有檸檬就用一小勺料...
『蓬鬆清香』30分鐘蒸蛋糕|無需烤箱無需打發雞蛋
製作這些柔軟、海綿狀的蒸蛋糕非常容易，從開始到結束只需要30分鐘，不需要烤箱、不需要打發雞蛋。它們可以是你和寶寶的健康早餐或者下午茶點心。-這些蒸出來的小蛋糕非常的“天使baby”，它們清淡蓬鬆，有着柔和的甜味和香...
零失敗的紅糖棗糕（無需分離雞蛋）
這是凡媽在小紅書分享的配方，個人覺得糖和油偏多，從健康角度考慮，我進行了一些改變，適量減了油和糖。用料紅棗80克雞蛋6個紅糖80克牛奶60克泡打粉3克小蘇打2克鹽1克玉米油70克零失敗的紅糖棗糕（無需分離雞蛋）的做法把紅棗洗...
不用蛋清分離的紙杯蛋糕
用料雞蛋3個白糖100克鹽2克牛奶50毫升玉米油30毫升低粉100克不用蛋清分離的紙杯蛋糕的做法全蛋放入無水無油的盆中，加入鹽，用打蛋器打發，在這個過程中將糖分三次加入，一直打發至寫Z字不會馬上消失將低粉過篩加入剛剛打發...
不用蛋清分離的懶人蛋撻
懶人版用料純牛奶100克淡奶油68克低卡糖粉30克雞蛋2個蛋撻皮11個不用蛋清分離的懶人蛋撻的做法選的低卡糖粉，不想太甜！也可以更換正常糖20-25g。倒牛奶奶油+糖攪拌.打入雞蛋，我這不用分離！不怕麻煩可以分離，雞蛋黃準備4個...
老式雞蛋糕（不用分離蛋清蛋白）
雞蛋糕不同於蛋糕的鬆軟，屬於偏硬質的口感，蛋香濃郁，柔滑勁道，甜而不膩，老人小孩都非常喜歡。用料雞蛋4個低筋麪粉110克細砂糖80克玉米油60克黑芝麻適量老式雞蛋糕（不用分離蛋清蛋白）的做法準備好材料將雞蛋全部打入盆中，無需...
最省事的蛋清分離手法
剛開始做烘焙，一直都用蛋清分離器，做了幾次發現一點都不好用，容易把蛋黃搖散，還怕雞蛋不新鮮，是散黃的這樣前面分好的蛋清就毀了，於是乎，我就想了一個更省事的辦法，還不怕散黃的蛋！用料雞蛋4個最省事的蛋清分離手法的做法準備...
蛋清分離
最簡單蛋清分離法，既乾淨又方便～拿走不謝。用料雞蛋2個蛋清分離的做法1個勺子，兩個乾淨的碗～先把雞蛋完整的打在碗中，然後取出和蛋黃差不多大的勺子，沿着蛋黃，防止把蛋黃弄破可以不要靠蛋黃太近，去勺出蛋黃，提起來，蛋清就會慢慢...
巨簡單分離蛋清蛋黃 無需道具
巨簡單哈哈哈，而且可以單手操作（是的，這纔是重點，磕成倆半然後把蛋黃“拋”來“拋”去會有髒手的風險）！哈哈哈哈分離的時候感覺像是雞蛋在吐口水🤣用料雞蛋1個巨簡單分離蛋清蛋黃無需道具的做法雞蛋頭磕一下，摳出一個小洞，然...
蛋清分離還可以這麼簡單
用了很多種蛋清分離的辦法，雖然分離蛋清也沒什麼難的，但是這個纔是真真最簡單最方便，手手那麼柔軟，一點不會劃破蛋黃啊，縫隙隨意控制(￣▽￣)用料雞蛋隨意多少個碗2個蛋清分離還可以這麼簡單的做法手手洗乾淨，擦乾水😊，雞蛋直接...
分離蛋清蛋黃（超級簡單）
新手上路，請多關照。感覺雞蛋是萬能的，啥都能放……但是很多菜譜是要求只要蛋黃或者只要蛋清的，這怎麼辦呢？用料雞蛋隨便幾個礦泉水瓶一個就夠了碗兩個分離蛋清蛋黃（超級簡單）的做法準備好材料～（害，少拍了個碗，不要介意）打雞蛋，應...
簡單易做小蛋糕（蛋清不分離版）
一入烘培深似海，自從買了烤箱，使用最多的就是給寶寶做小蛋糕吃！嘗試了很多版本，不過基本都是蛋清分離版，我嘗試了下不分離版，也是可行的。用料雞蛋4個低筋麪粉100g糖60-70g黃油60g黑芝麻若干簡單易做小蛋糕（蛋清不分離版）的做...
無需分離蛋黃和蛋清的pancake
疫情嚴重，物資緊張，宅家二十天沒吃甜食了，但又沒烤箱、檸檬、酵母粉等烘培必備材料…所以跟着基礎食譜做了個pancake，自己改良了一點，味道還不錯😋用料雞蛋1個自發麪粉160克純牛奶230ml植物黃油20克白砂糖20克平底鍋無需分...
電飯煲蛋糕（蛋不需分離）
配方：低筋麪粉120克。糖60克，雞蛋4個。油30克。牛奶40克。（PS：我自己的配方！麪粉一杯，生粉5分之一杯（作用是讓普通麪粉變爲低筋麪粉）糖半杯，圖六：油+牛奶5分之4杯，蛋5個（家雞蛋比較小個），1.先把電飯煲塗油按煮飯鍵。2.雞蛋如果是在...
無麪粉版生酮巧克力蛋糕，無需分離蛋清
濃厚巧克力蛋糕帶着烤過黃油後的焦糖香氣蛋糕淋上淡奶油、巧克力醬、或者椰子醬配上杯一黑咖啡或紅茶，開啓美好的下午茶吧☕️用料雞蛋4個無糖黑巧克力塊200克無鹽黃油80克可可粉30克淡奶油80克代糖50克無麪粉版生酮巧克...
高效便捷的蛋清蛋黃分離方法
各位美廚娘們：在下廚時是不是經常需要將蛋黃和蛋清分離呢？在這裏分享給大家一個簡便的方法，所用到的工具家裏都有，無須特殊工具，很簡單哦。用料小碗1個新鮮雞蛋適量瓷羹1個高效便捷的蛋清蛋黃分離方法的做法將一隻新鮮雞蛋...
懶人福音-斑斕椰香蛋糕（電飯鍋版無需蛋清分離）
我是一個絕版懶人吃貨，所以在這簡易程序做法的路上，越走越遠………哈哈哈！用料雞蛋3個斑斕蛋糕預扮粉125克椰漿40克植物油30克懶人福音-斑斕椰香蛋糕（電飯鍋版無需蛋清分離）的做法簡單直接粗暴的在某寶上買了，好幾盒蛋糕預...
不需要分離蛋黃的蔓越莓蒸蛋糕
用料雞蛋1個低筋麪粉20克蔓越莓幹適量穀物圈適量（沒有可不放）不需要分離蛋黃的蔓越莓蒸蛋糕的做法準備食材全蛋打發至顏色發白，用打蛋器畫8字不易消失篩入低筋麪粉翻拌均勻，一定要翻拌不是攪拌！倒入模具撒上蔓越莓乾和穀物...
無工具分離蛋清法
幫朋友做的無工具分離蛋清小視頻，留個記錄。用料雞蛋1個無工具分離蛋清法的做法詳見視頻...
零失敗電飯煲蛋糕（無需雞蛋分離）
用料雞蛋6個蛋糕預拌粉300克水或者牛奶75克油35-50克不等零失敗電飯煲蛋糕（無需雞蛋分離）的做法把6個雞蛋打散，加入300克蛋糕預拌粉加入75克水（這裏加了草莓粉，因爲孩子愛吃草莓味）然後攪拌均勻然後電動打蛋器，打到提起來，液...
拯救沒有分離好的蛋清 無水蛋糕
本打算做戚風蛋糕，可是分離第三個雞蛋的時候，蛋黃散了。乾脆全蛋打發吧！因爲室內有暖氣，很容易就打發了。只是沒有了加水或奶的過程，只在最後加了油，所以蛋糕沒有戚風綿軟，但皮酥脆，一點也不會回縮用料雞蛋3個糖粉75克低粉100...
分離蛋黃蛋清
用料雞蛋分離蛋黃蛋清的做法只需要一把勺子...
不用分離蛋清蛋黃的老式雞蛋糕
按這個方子做出來的雞蛋糕組織細膩，柔軟香甜，好吃又健康，剛好可以做十二個用料常溫雞蛋3個細砂糖50克低筋麪粉80克玉米油30克不用分離蛋清蛋黃的老式雞蛋糕的做法準備所需食材雞蛋打入無水無油的盆中，打蛋器開始高速打發...
全蛋蛋糕（蛋清分離不成功補救版）
2月10日年初六第一次摸索着烘培，烤了兩爐紙杯蛋糕，都不太成功。這次原本想要做個戚風蛋糕，結果打的最後一個蛋是散的，蛋白裏混入了蛋黃，想着加一滴醋會好一點吧，又傻傻地用了量過油和牛奶的量杯。然後打蛋白好久都沒有打發，...
分離蛋清蛋黃小技巧
剛開始做蛋糕時，自己用來分離蛋清跟蛋黃的一個小技巧，發現比兩個蛋殼顛來倒去的方便而且乾淨用料雞蛋1個分離蛋清蛋黃小技巧的做法只需要一隻大勺子，就電飯鍋配套的舀湯勺就行，把雞蛋放低打到勺子裏。左右晃動勺子，讓蛋清...