臘八蒜（百分百成功）
超級簡單百分百成功的臘八蒜用料紫皮蒜恆順牌鎮江香醋白糖臘八蒜（百分百成功）的做法超市買的普通紫皮蒜放冰箱冷藏室至少過夜，第二天剝皮去根，放到無油無水玻璃罐內，撒上少量白糖。加恆順牌鎮江香醋，玻璃罐瓶口鋪一層保鮮膜...
阿膠糕（百分百成功）
媽媽到了冬天就要吃，經常去藥房買熬好的，我覺得成分不明，於是乎就讓我來承擔這個熬膏的事情吧用料阿膠250克糖125克黃酒500ml紅棗250剋核桃仁250克芝麻250克枸杞125克砂鍋油紙模具盒阿膠糕（百分百成功）的做法準備物品鐺鐺...
百分百成功的牛軋糖
原來做過牛軋糖，工序複雜口感不佳有點粘牙，今天用棉花糖做，沒想到只要十幾分鍾就能搞定，而且口感特棒，甜度適中，絕不粘牙。用料無鹽黃油20g白色棉花糖(落基山)100g淡奶油10g奶粉65g熟花生碎(或其他果仁)100g熟糯米粉(事先小...
百分百成功奶酪棒🌈
用料芝士片3片吉利丁片10克牛奶150克糖適量百分百成功奶酪棒🌈的做法所需這些材料牛奶加熱，加入芝士片攪拌到芝士融化，關火，加入泡軟的吉利丁片倒入模具裏冷藏1~2小時就可以脫模吃了小貼士超級簡單，很適合小寶寶吃...
燒賣（百分百成功）
這個配方做了46個燒賣。燒賣百吃不厭，做了好多次了😄😄😄用料餃子皮👇👇（可以做46張皮）麪粉500克水260克豬油15克糯米👉（加一手指頭的水，電飯煲煮熟）500克內餡👇👇五花肉或者瘦肉250克香菇10朵胡蘿蔔半根黑木耳10朵鹽10克老...
百分百成功的「葡撻」
覺得外面的葡撻很好吃，但是總覺得不划算？那就自己做！不管你是烹飪菜鳥還是高手，絕對能學會的葡撻製作方法。只要你有烤箱，你就能撬動整個廚房！啊哈哈哈用料雞蛋黃3個（農家蛋小，可4個）牛奶200ml左右煉乳10ml-20ml都可以（依據喜甜...
臘八蒜 百分百成功變綠
作爲一個餃子愛好者，臘八蒜也是我的大愛。這個方法做出來的臘八蒜兩天就見綠，四天就能吃。用料紫皮蒜隨意陳醋根據蒜的量糖5-20克臘八蒜百分百成功變綠的做法選這種紫皮蒜，當然，白皮的也可以，不過紫皮蒜更脆一些。剝好的蒜...
百分百成功麻薯麪包
用料麻薯粉250克全蛋液75克牛奶75克玉米油75克黑芝麻10克百分百成功麻薯麪包的做法麻薯粉，油（使用無味道油），全蛋液，牛奶倒入主鍋，設定20秒鐘，速度3將所有材料混合均勻。加入10克黑芝麻，30秒揉麪模式和麪。把麻薯捏成37個一個...
饅頭～百分百成功！
做饅頭陸陸續續做了十多次吧！之所以這麼鍥而不捨地做，純屬是個人愛好！這不，越做做好，經驗也豐富起來！今天就跟大家分享一下，希望對新手有幫助～用料市面上賣的普通麪粉適量白糖適量酵母粉適量饅頭～百分百成功！的做法我用的是一個...
百分百成功的雙皮奶
用料牛奶250克蛋清2個糖兩勺（我放的是這個）百分百成功的雙皮奶的做法把牛奶倒入鍋中，煮到旁邊出氣泡。牛奶皮會到上面來把蛋清裏放上糖，攪拌均勻用牙籤把奶皮撥開，把牛奶倒入蛋清中。攪拌均勻把牛奶混合物過濾一下把牛奶倒...
好吃的臘八蒜，白做百成功
這回的臘八蒜醃的沒那麼綠，但是味道還是不錯的用料糖20克大蒜半斤醋在瓶中沒過大蒜好吃的臘八蒜，白做百成功的做法在瓶中放入以上原料醃製達到上圖的情況就可以吃了，切開保證內部綠透(大概兩週)小貼士把大蒜的頭尾切開一...
簡易分蛋法（百分百成功）
初入烘焙，覺得分離蛋清和蛋黃是一道難過的坎。後來發現完全不需要什麼專門工具和特殊手法，只需要一把電飯鍋自帶的湯勺就足夠了！而且百分百成功，絕對不會失誤！用料雞蛋隨便湯勺1只盛器3個簡易分蛋法（百分百成功）的做法將雞蛋...
港式蛋撻（百分百成功）
我是一個烘焙新手第一次的烘焙交給了蛋撻！以爲會不好吃！結果非常非常成功！非常非常好吃！我做了10個蛋撻的量蛋撻皮是現成的因爲懶得自己做……烘焙新手的第一課真的很適合做蛋撻用料雞蛋2個純牛奶50ml淡奶油100ml細砂糖15...
百分百成功油條做法
做油條我覺得泡打粉跟小蘇打是避免不了的，首先泡打粉要選擇無鋁泡打粉，這兩樣都是對人體沒有傷害的，相反如果選擇酵母來做油條，膨脹的沒有那麼大，而且沒有外面買的味道相似。油條做法很簡單哦，照着我的步驟一定能成功。次配...
百分百成功戚風蛋糕
本人在無錫惠山區大學城經營烘焙工坊，這款麻瓜也能做出的不塌陷戚風配方分享給大家～用料蛋黃糊部分：A涼水60g色拉油50克糖10克低筋粉90克生粉15克蛋黃110克蛋清部分：B蛋白180克白糖80克鹽少許百分百成功戚風蛋糕的做法這...
涼皮（成功率百分百）
用料麪粉500克水300克涼皮（成功率百分百）的做法準備500克中筋麪粉、300克水將300克水倒入麪粉中，開始揉麪多揉一會，揉至光滑在盆裏揉了不順手，可以拿出放案板上多揉幾分鐘把揉好的面放入盆中，倒入沒過來麪糰的水，按壓平面團，...
百分百成功的紫薯酥
用料蛋黃1個紫薯餡適量蛋撻皮9個湯圓9個百分百成功的紫薯酥的做法紫薯餡提前做好備用。也可以直接買的湯圓。大湯圓比較好蛋撻皮從冷藏室裏拿出來馬上撕下來。放外面久了會軟掉撕不下來。蛋撻皮——紫薯——湯圓——...
百分百成功香蔥大餅
作爲一個廣東人，卻特別喜歡做中式麪點。這個香蔥大餅是我經常做的早餐之一。提前一晚做好第二天早上再烤熱就可以了。不同於蔥油餅吃多了容易上火，這個餅並不“熱氣”，用的油也少，吃起來口感更像麪包，但是餅皮還是很香脆的...
百分百成功的軟花捲
記得小時候，超喜歡媽媽做的花捲。有着濃郁的椒鹽香味，再加上北方粗獷又豐富的大蔥。南方孩紙聽了可能會怕😀，放心啦，蒸熟的大蔥是無比香甜的，比小蔥要入味很多。但是，我還是爲了照顧南方老公的口味，選擇了小蔥。做完後纔想起...
手擀麪(百分百成功)
自己做的手擀麪，簡單方便又美味!比掛麪強一萬倍!用料麪粉(普通即可)2米杯雞蛋一枚涼水一點點手擀麪(百分百成功)的做法麪粉放進盆裏，打一個雞蛋到盆裏，用筷子攪拌。雞蛋不加也可，但加了更筋道，不容易斷，還好吃!這是攪拌雞蛋...
肉蒸蛋 百分百成功
用料肉沫200g雞蛋2只蔥姜適量料酒適量肉蒸蛋百分百成功的做法蔥薑末放入肉沫中拌勻，料酒去腥後平鋪於凹低槽的碗中。（或其他凹低槽容器）在蛋液中加入涼開水。涼開水與蛋液的比例爲1:1。加鹽調味。（此不可先看第3部）將蛋液...
百分百成功的糖醋魚
此製作方法適用於帶魚，大黃花，大舌頭魚等海魚。用料海魚下文中用的大舌頭魚一條料酒適量薑片適量食用油適量克蔥段2-3斷蒜片依據個人口味適量幹辣椒1-2個啤酒一聽味極鮮一勺半陳醋一勺半白砂糖一勺半百分百成功的糖醋魚...
小白髮面百分百成功
用料糖10克麪粉500克酵母5克水適量克小白髮面百分百成功的做法準備好材料，用溫水把酵母化開，麪粉的吸水度不一樣，所以就看着加吧，一直用筷子攪拌，到圖片的程度就可以，要想面發的好，就要讓面軟點，這是發好的我的發麪訣竅就是溫...
紅豆糕（百分百成功）
用料紅豆150克豬油40克雞蛋（蛋黃）2個高粉250克鹽2克奶粉20克糖10克紅豆糕（百分百成功）的做法所有材料混合，紅豆除外，揉出膜把麪糰對摺，擀平，再對摺，重複三次擀成麪皮，中間放紅豆，對摺，再放一層紅豆，摺好，擀薄，刷蛋液入烤箱（中層），180度，2...
蛋撻-新手百分百成功
家裏兩個娃特別愛吃，老公和母親大人也愛吃，說比KFC的還要好吃！想要減肥的銀兒還是控制淺嘗輒止就好，熱量太高了！我家常做方子！記錄備用！份量：20個用料純牛奶125ML淡奶油250ML糖粉80克(我家喜甜，不喜的減半)煉乳1勺（約8克左右，沒...