四部曲：瓦片酥
四樣東西混一混用料色拉油40g糖粉40g蛋白40g低粉40g四部曲：瓦片酥的做法油加低粉，用蛋抽攪勻再加入蛋白，混合再篩入低粉，混合好，用勺子均勻鋪在油紙上，攤出自己理想的餅乾狀。烤箱上層175度10～15分鐘，上色就可以了小貼士1混合...
紅茶瓦片酥
做蛋黃月餅剩下了鹹蛋白，用來做這款非常簡單的瓦片酥。只需要將材料混合即可，短短的時間，就可以做出香脆可口的餅乾哦。用料一、主材料蛋白2個白糖30克玉米油50克低筋麪粉60克二、輔料紅茶粉2克白酒少許紅茶瓦片酥的做法...
電壓力鍋版滷肉四部曲
用料蔥半根姜七八片鹽25克料酒兩勺糖25克幹辣椒兩三個滷肉料包1個五花肉或者前架肉2斤雞蛋五六個電壓力鍋版滷肉四部曲的做法第一步：買肉。滷肉多選偏瘦五花肉，或者前架肉。如圖第二步，洗肉改刀。可讓賣肉師傅處理一下燒...
四季酥曲奇
用料黃油100克糖粉50克牛奶60克玉米油60克鹽3-4克奶粉10克低筋麪粉230克四季酥曲奇的做法黃油室溫軟化+糖分充分打發加入除麪粉外其他材料充分打發加入低粉翻拌均勻，入裱花袋風爐預熱150度，15分鐘...
黃油四部曲
用料黃油糖粉黃油四部曲的做法黃油室溫軟化。黃油+糖分，一起錯發。黃油室溫已軟化，用指腹，黃油比較硬的情況用手掌。放糖粉和鹽打到體積膨大發白。液體少量多次放入。折翻法，所有的麪糊、麪糰柔和在一起，只要變光就馬上停...
杏仁瓦片酥
杏仁瓦片酥是著名的法式點心，因其外形成彎弓狀，看起來像瓦片的樣子，因而得名。製作瓦片酥時需用到大量的杏仁片，吃起來特別香酥可口，一片就是一口杏仁香。用料低筋麪粉8克杏仁片25克黃油4克雞蛋清25克白砂糖20克杏仁瓦片酥...
焦糖玫瑰奶茶·玫瑰四部曲
玫瑰花味甘微苦、性微溫，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾可入藥，具有舒肝解鬱，和血調經的功效。用料紅茶適量幹玫瑰花8朵牛奶375ml溫水75ml黃冰糖30g焦糖玫瑰奶茶·玫瑰四部曲的做法準備食材。平底...
杏仁瓦片酥曲奇餅乾
杏仁瓦片酥上下火，180℃中層，10分鐘材料黃油：40克細砂糖：20克蜂蜜：10克低筋麪粉：30克杏仁碎：45克操作步驟：1．黃油、細砂糖、蜂蜜同置一碗中；2．隔水加熱攪拌至均勻溶化；3．篩入低筋麪粉；4．再加入切碎的大杏仁；5．用小勺攪拌均勻；6．烤盤鋪錫...
花生瓦片酥
爲了消耗做蛋黃酥剩下的鹹蛋白，做了這款美味的小零食。用料蛋白液120克白糖50克低筋麪粉85克玉米油30克花生仁80克花生瓦片酥的做法將白糖放入容器中。加入蛋白液，攪拌均勻。加入過篩的低筋麪粉。加入玉米油。攪拌均勻...
瓦片酥做法
用料瓦片酥材料黃油50g低筋麪粉60g細砂糖60g蛋清50g杏仁片40g瓦片酥做法的做法黃油軟化以後，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻，黃油不要打法。到入蛋清，繼續用打蛋器攪拌均勻。接着用篩入低筋麪粉。拌勻成麪糊。烤盤鋪上錫...
瓦片杏仁酥
用料杏仁片120克蛋白1個瓦片杏仁酥的做法1.黃油15g隔水融化.蛋清1個加白糖40g攪拌均勻.加入黃油.攪勻.加入低筋麪粉10g攪勻.加入杏仁片120g攪拌均勻.冷藏一小時2.取小團杏仁片放入烤盤壓平壓成薄皮.150度烤10分鐘.涼...
芝麻瓦片酥
芝麻的香氣脆脆的口感想要多做一些，就成倍增加用量。剩下的蛋黃可以做蛋黃奶酥：用料蛋白1個熟芝麻26克低筋麪粉11克糖粉26克玉米油or色拉油16克芝麻瓦片酥的做法蛋清和蛋黃分離加入糖粉攪拌均勻，讓糖粉溶化。使用砂糖或...
杏仁瓦片酥（小嶋）
菜譜來自《跟着小嶋做甜點》，這是一款既簡單又好吃的瓦片酥，由於加入了大量杏仁片，雖然沒有任何油脂的添加，成品也十分香酥，“製作試只需把原料攪拌均勻即可，要做出又薄又脆的瓦片酥並不需要什麼高難度的技巧”，菜譜圖中是生...
杏仁瓦片酥（瓦片酥預拌粉版）
不知怎麼想的，買了一包展藝的瓦片酥預拌粉，看了看下廚房中的瓦片酥方子，沒有直接使用預拌粉做的，so，這個方子就這麼誕生了。如果你喜歡我的菜譜，歡迎關注我的微信公衆號【Monica美食記】，每天都會與大家分享小菜譜哦！用料瓦片...
瓦片酥
好吃的放不下，這麼好吃竟然沒人做，我研究了一下應該是我沒說清楚，這麼配方是交錢師傅現場教的，可能說的不太細用料黃油50g雞蛋1只低筋麪粉60g糖粉60g瓦片酥的做法很簡單，但超級好吃用到的工具如圖進烤箱前小貼士一定要薄...
二部曲：烤土豆片沙拉
用料土豆80克西紅柿適量生菜適量沙拉醬適量二部曲：烤土豆片沙拉的做法土豆片的處理方式請移步這裏：西紅柿洗淨，對半切開。生菜洗淨，控幹水分備用將切好的西紅柿放入烤箱，以180℃的爐溫，烤約3分鐘後取出。所有蔬菜放入沙拉醬...
超脆瓦片酥
之前一直不知道怎麼消耗剩下的蛋白。後來看到別人的方法，覺得特別心動，試着做了。配方和方法都有改動，做成自己喜歡的樣子和口感。這款真的很脆很脆的哦😁用料蛋白4個普通麪粉120克糖粉（甜度適中）45克玉米油40克鹽3克超脆...
快手瓦片酥
杏仁片和黑芝麻的量不是一定的，喜歡哪種OMG，就多加哪種。可以分別做，也可以放瓜子，南瓜籽，花生碎，松子，只要你喜歡按個腰果都可以😂。糖別減了，這個甜度已經不算甜了。用料杏仁片50克黑芝麻10克低粉10克蛋白1個（大約36g）糖粉25...
鮮花玫瑰醬·玫瑰四部曲
玫瑰花味甘微苦、性微溫，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾可入藥，具有舒肝解鬱，和血調經的功效。用料鮮玫瑰花瓣500g白砂糖750g蜂蜜150g鮮花玫瑰醬·玫瑰四部曲的做法食材準備準備好的玫瑰花瓣500g，用...
手撕雞四部曲
豬肉漲價後食堂越來越難吃了😭用料雞胸肉250g手撕雞四部曲的做法放桂皮、八角、花椒、幹辣椒等香料和料酒一起煮雞胸肉（控制好時間哦，我煮了十分鐘感覺肉有點老了～）切一些喜歡的配菜黃瓜豆芽之類的手撕雞肉加辣椒醬加醋，醬...
杏仁瓦片酥
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料杏仁片75g低筋麪粉30g軟化黃油25g雞蛋清2個糖50g鹽1g杏仁瓦片酥的做法取出蛋清放入大碗中，加入細砂糖、鹽，攪拌均勻至糖融化。篩入麪粉，倒入融化的黃油拌勻後加入杏仁片，輕輕翻...
瓜子瓦片酥
用料瓜子仁60克蛋白兩個低筋麪粉40克黃油25克糖粉40克鹽1克瓜子瓦片酥的做法蛋清兩個加入糖粉40克鹽1克攪拌均勻加入融化的黃油篩入低粉攪拌均勻加入瓜子仁攪拌均勻用勺子攤鋪均勻烤箱預熱160度上層烘烤18分鐘...
芝麻瓦片酥
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞蛋清1個低筋麪粉12g熟白芝麻25g鹽0.5g細砂糖20g玉米油15g芝麻瓦片酥的做法碗中打入一個蛋清，加入細砂糖、鹽，攪勻至糖融化，接着篩入低筋麪粉，加入油，用蛋抽充分攪拌均勻。倒入...
玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲
玫瑰花味甘微苦、性微溫，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾可入藥，具有舒肝解鬱，和血調經的功效。用料餅乾65克無糖全脂奶粉55克棉花糖75克幹玫瑰花適量堅果碎50g黃油22g玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法...
杏仁瓦片餅乾·香酥四溢的薄餅乾
週五在多樂之日買了一罐杏仁瓦片，感覺酥酥脆脆炒雞好吃。回來烤着試了試，味道幾乎一樣，小王子也超愛吃，大家也來試試吧。用料低筋麪粉10克扁杏仁60克蛋清1個黃油10克白砂糖15克杏仁瓦片餅乾·香酥四溢的薄餅乾的做法1.準...