玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲

玫瑰花味甘微苦、性微溫，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾可入藥，具有舒肝解鬱，和血調經的功效。

用料  

玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法  

1. 食材準備。

2. 幹玫瑰花去除花柱、萼片，將花瓣分離備用。

3. 取平底鑄鐵鍋，平底不粘鍋也可以，將黃油放入鍋中，小火加熱融化。

4. 放入75g棉花糖。

5. 小火加熱並不斷攪拌直至棉花糖全部融化，繼續加熱30秒後關火。

6. 加入30g奶粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。

7. 放入50g堅果碎，快速攪拌均勻。

8. 放入幹玫瑰花瓣攪拌均勻。

9. 放入65g餅乾。

10. 略微攪拌。

11. 趁還有餘溫時，帶上廚用手套，使融化後的棉花糖裹住所有加入的食材。

12. 取模具，撒上一層奶粉，將步驟8中的食材放入準備好的模具中按壓整形，趁還有餘溫，在正反兩面均勻的撒上奶粉，四個側面也要均勻的裹上奶粉。

13. 靜置冷卻後，脫去模具，分切成合適大小即可。

14. 完成，味道超級贊~~