小美版 北海道牛奶吐司（一發）
從2020年至今，記在小本本上的這個吐司方子做過好多次，零失敗，今天終於把它整理到這裏來了。用料液體:雞蛋/牛奶/淡奶油40克/80克/50克耐高糖酵母3克高筋粉260克糖30克鹽2克黃油（事先軟化）20克小美版北海道牛奶吐司（一發）的做...
北海道牛奶吐司（小美機）
我家最常備，老少咸宜的家庭麵包。用料中筋麵粉660克牛奶275克Whippingcream110克酵母5克雞蛋1個糖70克椰子油50克鹽少許北海道牛奶吐司（小美機）的做法按圖片步驟小貼士紀錄方子便於自己查找...
北海道吐司（小美版本消耗淡奶油）
這次沒有滿模。擀卷不是很好，下次努力。此方子是糖豆MM的。配方不用加任何油，已經有奶油啦。450g不粘膜具。用料高筋麪粉320克冷藏雞蛋1個冷藏淡奶油180克鹽5克太古冰糖粉50克新鮮酵母15克冷藏水看麪粉狀態加北海道吐司...
北海道吐司-小美版
淡奶油版兩個12*12水立方的量也就兩個450g吐司盒的量。用450的模具在分割時就分6份3個一盒調整了一下份量減少了一點麪粉增加了一部分液體個人感覺更合適用料高筋麪粉580克糖80克鹽5克淡奶油（冰）320克牛奶（冰）90克雞蛋（中...
一發牛奶吐司（小美版）
日清山茶花高筋粉。用料高筋麪包粉290克冷藏雞蛋1個冷藏冰牛奶160克全脂奶粉15克細砂糖25克耐高糖乾酵母3克後鹽海鹽3克後油室溫軟化黃油25克一發牛奶吐司（小美版）的做法除鹽和黃油之外的所有材料入主鍋，酵母和糖隔開投...
美善品北海道牛奶吐司
用料高筋麪粉300克蛋液（約一個洋雞蛋）（冷藏）50克奶粉30克白砂糖45克牛奶（冷藏）100克鮮奶油（冷藏）80克鹽5克鮮酵母10克美善品北海道牛奶吐司的做法1、將牛奶，淡奶油，雞蛋，糖，鮮酵母倒入主鍋，設定20秒，速度3混合（冬天可以2分鐘，37度，速度...
北海道吐司一發（小美版）
一發的吐司用料不蓋吐司蓋款高筋麪粉300克雞蛋50g乾酵母4-5克牛奶120克糖粉40克淡奶油100克蓋吐司蓋款高筋麪粉260克酵母4克糖粉35克全蛋45克牛奶105克淡奶油85克北海道吐司一發（小美版）的做法除麪粉外其他材料入主鍋30...
一發北海道吐司（小美版）
三明治、黃油烤、蒜香烤超級好吃用料凱瑟琳高筋流淚吐司粉250克牛奶70克酵母5克（一茶勺）細砂糖40克雞蛋清1個淡奶油80-90克奶粉15克黃油10克鹽1/2茶勺一發北海道吐司（小美版）的做法高筋麪粉250克(加拿大多用途麪粉也很好)...
600克吐司-中種冷發北海道牛奶吐司
其實修改配方，重要的是原配方的成功率要高。在這個基礎上改，纔不至於失敗。有時，我找配方認人（達人，紅人），有時我憑經驗吧。用料中種麪糰高筋粉240克酵母2克牛奶105克蛋液（一個蛋剛好留刷頂的量）45克主麪糰高筋粉102克糖30克鹽...
一次發酵北海道吐司
這道食譜對於消耗淡奶油實在是太給力了，吐司做好超級柔軟～奶香濃郁，非常好吃，最關鍵的是步驟太簡單了，省心省力！我此配方是2份450克吐司盒的量用料雞蛋2個（約90克）淡奶油300克水60克乾酵母10克（或者鮮酵母）20克糖100克高筋麪粉5...
北海道吐司（小美版）
超軟的吐司，也是我最喜歡的吐司，沒有之一用料中種高粉175g*2牛奶72.5g*2蛋清37.5g*2酵母3g*2主麪糰高粉75g*2淡奶油55g*2黃油20g*2糖45g*2鹽3g*2北海道吐司（小美版）的做法中種的材料先將液體材料倒入主鍋，再酵母、高粉蓋上...
【香軟北海道吐司】小美版
此吐司🍞方子非常適合小美新手，做吐司入門就從這裏開始吧～做吐司最關鍵的就是揉麪和發酵，揉麪這部交給小美不用擔心，只需把握好發酵時的溫度溼度和時間就可以啦！夏天做吐司發酵容易，但在揉麪時必須控制面溫，不然麪糰會非常粘...
中種北海道牛奶吐司 小美
用料中種麪糰：高筋麪粉500克淡奶油140克牛奶150克糖14克蛋白34克酵母2克與溫奶提前溶解（鮮酵母2-2.5倍）鮮酵母不用黃油10克主麪糰：奶粉34克全蛋40克白砂糖70克酵母2.5克（鮮酵母2-2.5倍）黃油25克中種北海道牛奶吐司小美的做...
小美出品 北海道牛奶吐司
跟着時尚廚語溫老師的方子做的，第一次試手，用小美輕鬆揉麪出手掌膜，分享給大家～烤的時候濃濃的香味😋用料高筋麪粉300克酵母5克細砂糖40克鹽3克牛奶100克（或水120g）淡奶油80克黃油30克雞蛋1個蛋黃液少許杏仁片若干小美出品...
北海道吐司（一發）
用料高筋麪粉280克酵母4克蛋液50克（1個）牛奶60克奶油65克細砂糖40克玉米油15克鹽3克北海道吐司（一發）的做法準備材料。一般按照面包機的投放順序，先放液體，再放粉類材料，最後放酵母。同時考慮到採用後鹽後油法，所以鹽和黃油或...
北海道吐司～小美版
百吃不厭的吐司用料牛奶30克奶油50克糖43克乾酵母6克高筋麪粉270克奶粉5克湯種92克全蛋1個鹽4克黃油25克北海道吐司～小美版的做法part～1part～2part～3...
一發北海道吐司 小美版
喜歡吃吐司，就是嫌做起來費事又麻煩，沒想到這個方子讓我覺得操作起來省事不少，關鍵組織太好，鬆軟有拉絲！牆裂推薦喲！此用量是一個吐司。用料高筋麪粉250克冰箱冷藏的牛奶80克淡奶油70克雞蛋清35克細砂糖45克酵母1茶匙奶粉15...
北海道吐司（全淡奶一發版）
這次嘗試了一發，沒有用二發。好處是節約了近一小時，口味完全沒有影響，拉絲效果很好。小小的缺陷就是麪包內部孔洞比較大，沒有那麼細膩。所以二發的好處就是麪包的口感更加的細膩。看你追求什麼了，追求完美就要二發，節約時間...
北海道吐司（一次發酵）
北海道吐司是一種比較偏中國性的吐司，口感細膩潤滑，非常好吃。北海道是日本的奶源基地，擁有得天獨厚的天然牧場，出品的牛奶品質非常好。北海道的吐司會用到北海道產的牛奶和鮮奶油，味道香醇濃郁，所以會以此命名。方子來自國...
北海道一發吐司（小美版）
從一個不喜歡吃吐司（市面售賣）的人，變成了酷愛，認爲吐司擁有很難超越的口感和純天然香味，經過解鎖，做吐司變爲和做饅頭一樣簡單輕鬆用料高筋麪粉300克淡奶油80克雞蛋1個細砂糖25克黃油（軟化）30克鹽2克酵母5克烘焙用奶粉20克水...
兔 熊 一發北海道吐司
重慶廚神如畫隊的方子，一發北海道，換算成三個卡通模具的使用量。用料耳朵部分高筋麪粉175克細砂糖30克鮮酵母10克牛奶65克淡奶油50克蛋白25克奶粉10克鹽2克黃油10克可可粉5克臉部分高粉260克糖50克鮮酵母16克牛奶95克淡...
北海道醇香奶油吐司（小美版）
購買了美麗女神經老師的教學視頻，反覆練習了多次，給過程留個記錄，方便日後的繼續練習，也給大家一個參考，一起學習做好吐司🍞。此方是兩個標準450克吐司模的量，我更喜歡方形模，所以圖片拍照是同容量450克的方模。剛開始練習建...
懶人版北海道吐司｜牛奶吐司
這次的配方，少油少糖的健康吐司，一次做750克的分量，一家三口的一天主食分量正好。用料牛奶100克黃油22克高筋麪粉200克糖40克雞蛋1個耐高糖酵母4克各類堅果適量奶油奶酪25克懶人版北海道吐司｜牛奶吐司的做法1.把牛奶、雞...
北海道牛奶吐司.小美版
拉絲的吐司🍞用料牛奶160克酵母乾酵母4克，或者新鮮酵母12黃油10克蛋白35克高筋麪粉500克淡奶油140克奶粉35克全蛋40克糖55克鹽6克黃油10克酵母乾酵母4克，或者新鮮酵母12克北海道牛奶吐司.小美版的做法1-6是是中種麪糰。...
北海道拉絲吐司（一發版）
軟軟地～還可以拉絲喔最主要的是隻需要發酵一次，今天我們就來一起做吧用料高筋麪粉270克雞蛋1個糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克鹽3克黃油20克北海道拉絲吐司（一發版）的做法首先，在廚師桶裏面除黃油外放入...