新加坡半熟蛋
半熟蛋，或者生熟蛋，顧名思義就是雞蛋半生不熟。但它和日本的溫泉蛋原理一樣，長相不太一樣。兩者都是利用蛋黃與蛋白不同的凝固溫度來做半熟不熟的蛋，但日本溫泉蛋出來是成完整蛋形的，蛋白外圈基本凝固而蛋黃成漿狀（不要理百...
新加坡辣椒蝦|新加坡國寶級料理
這道菜無論是空口吃還是拌飯拌麪都一流我減脂的時候突然想吃重口一點的時候就是它救了我-材料:蝦…300g姜…1指甲蓋大蒜頭…3瓣小米椒…1-2只料酒…適量洋蔥絲…1/4個澱粉水…適量-醬汁:水…3-4湯匙番茄醬…3湯匙糖…...
新加坡炒麪
用料意麪250g彩椒絲10g洋白菜絲10g洋蔥絲5g胡蘿蔔絲5g方形火腿絲10g雞蛋絲10g色拉油5g水10g咖喱醬10g新加坡炒麪的做法青椒，火腿，洋白菜，胡蘿蔔，通通切0.3CM的絲，兩個雞蛋用平底鍋攤熟，涼後切0.3的絲意麪煮熟25-30分鐘，過涼，...
半熟蛋
用料雞蛋1只半熟蛋的做法雞蛋洗乾淨放入鍋裏冷水蓋過雞蛋，武火煮開冷水結15分鐘左右，方便播殼半熟蛋...
新加坡炒雞
用料雞1只香菇少許蔥薑蒜辣椒麪青紅辣椒料酒適量鹽適量油適量十三香適量香油少許雞精可不放新加坡炒雞的做法三黃雞或者麻花雞，改刀成小塊，洗淨，過水。蔥花薑末蒜末得稍微多一點，乾紅辣椒切絲。鍋底加油，放入配料煸炒出香...
新加坡筆記
坡縣靈感用料手一雙新加坡筆記的做法醬油蠔油糖，沙茶醬，炒細細的粉面chiliflake爆出辣椒油加少少咖喱和醬油，mince蒜白胡椒粉，拌炒包菜四季豆西葫蘆雞肉油豆芽！薏米水美祿+evaporatedmilk+冰+美祿粉冰上放乾粉不會變淡魚豆...
新加坡薄餅
新加坡薄餅，可做全素，也可加肉絲，美味清淡又健康用料青蒜苗包菜（圓白菜）茭白四季豆豆乾胡蘿蔔地瓜新加坡薄餅的做法1.所有材料切絲。豆乾先炒得焦香，盛起。另起油鍋把蔬菜依次放進炒到軟，加鹽調味即可。2.準備生菜，香菜，花生碎...
新加坡米粉
約4人份用料米粉200克青蔥5根大蒜3瓣醬油5湯匙咖喱粉1湯匙白糖1湯匙新加坡米粉的做法把米粉放入盛滿冷水的容器內，浸泡15分鐘，使其變軟。撈出瀝乾水分，用剪刀剪成段。保留青蔥的蔥葉，把蔥白切成薄片。把醬油、白糖和咖喔...
新加坡肉骨茶
用料排骨1500克老抽2勺大蒜25瓣水2200克人蔘1棵新加坡肉骨茶的做法將三小袋肉骨茶調料包、二十五瓣大蒜、人蔘、八角放入冷水中煮大約十五分鐘。將綽水後的脊骨沿着鍋邊放入沸水中，再加兩茶匙生抽，煮大約五十分鐘。看起...
新加坡黑椒蝦（新加坡廚師地道做法，可以用螃蟹）
我們家信佛，所以現在就不做黑椒螃蟹了。做黑椒螃蟹，要活蟹纔會好吃（以前在新加坡做了好一段時間）。到北京後，發現用凍蝦（大蝦，在新源裏買一隻20-30塊錢），效果一樣好。這道菜，用在牛肉和其它海鮮都一樣棒。做爲地道新加坡人，而且...
新加坡咖喱面
這款極能表現新加坡文化的地道食物，是亞太美食文化混合的產物。主要在於特色調料調出的美味湯底，而鈦鍋的純鈦材質保證在煮咖喱湯時，無重金屬析出、無化學反應，呈現出的是最原汁、最營養的美味湯底。用料蝦5只豆芽1把魚蛋...
新加坡炒粉
用料雞蛋1個去皮小蝦🦐20個江門排粉1塊（1包裏三塊）紅咖喱醬1勺紅咖喱粉2勺鹽適量白糖1勺綠豆芽適量紅椒絲適量蒜薹3根叉燒肉適量新加坡炒粉的做法江門排粉一包裏有三塊將一塊排粉用溫水泡十五分鐘控水備用紅咖喱粉紅咖...
滷蛋半熟蛋
因爲不喜歡味淋的味道，但是又喜歡半熟蛋，就想說能不能用滷料包試試用料雞蛋12個醬油150ml料酒100ml零卡糖20克滷料包1個姜2片水400克滷蛋半熟蛋的做法把所有的調料放在一起煮開就可以關火，放涼雞蛋冷水下鍋，水開以後開始...
新加坡超火的【椰香斑斕戚風蛋糕】
6寸方用料玉米油35克椰漿40克低筋麪粉50克斑斕凍乾粉(胡木叔家)7克雞蛋3個(60g或以上/個)細砂糖40克檸檬汁幾滴新加坡超火的【椰香斑斕戚風蛋糕】的做法玉米油和椰漿混合乳化篩入低筋麪粉和斑斕凍乾粉攪拌均勻，另取一...
新加坡炒飯
在英國上學的哭逼日子裏...最印象深刻是newland中餐的水煮魚還有校門口文華的新加坡炒飯...基本上中餐廳以及亞洲餐廳都會有新加坡炒飯，炒麪但是文華的新加坡炒飯巨巨巨好吃每次一整盒炒飯都能吃光！！！有超級大蝦仁，大塊的...
新加坡叻沙
今年去旅遊時途經🇸🇬新加坡，試了一下很出名的叻沙,一吃就上癮了～來回途經新加坡都吃了～回到家還在回味這個感覺～～～於是淘寶一下，自己做！用料米粉適量油豆腐幾個豆芽兩把椰漿一小盒魚丸一些叻沙醬一包新加坡叻沙的做法淘寶買...
新加坡國民早餐：咖椰土司、半熟蛋與咖啡
上一週都泡在了新加坡，就寫寫新加坡的傳統早餐吧。爲了寫個食譜，我特意邀請到了在新加坡生活三年的好友Sophie，她用畫筆，我用鏡頭，記錄下了我們對於新加坡傳統早餐最直觀的感受。吃了好幾家店進行對比，回國後我也嘗試着“復...
半生熟蛋
安居獅城以來，這裏的國民早餐半生熟蛋早已成爲生活中不可或缺的享受之一。多次道聽途說的做法試了又試總不得要領。投師下廚房以後，各種的觸類旁通終悟成一道：把廚房當成實驗室，按步就班、精確計量、記錄總結、屢敗屢嘗，總...
新加坡海鮮河粉（新加坡肉片面）
這是俺家C先生教我的，食材簡單易做，哈哈~毋庸置疑好吃、正宗......新加坡本身是多民族的地方，華人、馬來人、印度人、各有各的口味，所以海鮮醬、沙爹、咖喱、辣椒都是他們常吃的食材。每道菜都很特別，你可能會覺得獨特而無...
新加坡炒蟹！新加坡的國菜~
新加坡國菜！新加坡炒蟹！用料海蟹1只雞蛋2只是拉差醬1瓶（3湯匙）番茄醬1瓶（3三湯匙）魚露1瓶（2勺）糖少許紅蔥頭碎切半個蒜末7克薑末6克香茅6克桑巴醬2勺新加坡炒蟹！新加坡的國菜~的做法先將新鮮蟹斬成大件，蟹塊沾澱粉封口用中火將...
新加坡綠蛋糕 Pandan Cake
新加坡必買手信～沒有新鮮的香蘭葉就用了新加坡朋友帶回來的香蘭精濃郁的香蘭味道，漂亮的淡綠色～大愛～用料雞蛋5只低粉90g細砂糖100g色拉油4tbsp椰奶6tbsp鹽1/4tsp香草精1/2tsp香蘭精1/4tsp新加坡綠蛋糕PandanCake的做法所...
新加坡炒蝦
東南亞風味的菜，每次吃都令人胃口一振。各種當地香料和新鮮食材的精心搭配，打造出濃郁的南洋風味，就着湯汁不要菜也能讓我吃一大碗飯。又要胖了：）用料海蝦10只饅頭1個洋蔥1/3個雞蛋1個參芭醬100g油適量新加坡炒蝦的做法減...
新加坡咖喱
衆多咖喱中……唯愛新加坡咖喱，微辣濃香，下飯配麪包都是超級贊👍用料百勝廚新加坡咖喱1盒鮮雞1只（2斤左右）土豆2個洋蔥1個小辣椒適量（可不加，我吃辣）新加坡咖喱的做法百勝廚新加坡咖喱料1盒，內有兩包咖喱料，附中英烹製方法，只是...
新加坡司令
用料檸檬汁20紅石榴糖漿30菠蘿汁40櫻桃力嬌酒20金酒45蘇打水少量新加坡司令的做法加冰一起搖晃1...
PandanCake新加坡綠蛋糕
在新加坡留學時就愛上“斑斕”的味道很多明星都推薦BENGAWANSOLO的綠蛋糕，上次帶娃去旅遊特意買了，一試難忘，斑斕和椰香簡直是好CP這次疫情在家太閒就做了這款蛋糕，孩子們大愛～用料雞蛋6個玉米油30克椰漿120克白砂糖（蛋黃糊...