鹹菜肉絲炒筍（茭白）
用料
| 瘦肉 | 適量 |
| 春筍（冬筍、茭白都可以） | 2個 |
| 鹹菜（雪裏蕻，倒篤菜） | 適量 |
| 香乾（可放可不放） | 3塊 |
| 小米辣 | 1個 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 黃酒 | 少許 |
鹹菜肉絲炒筍（茭白）的做法
鹹菜切碎，瘦肉切絲，春筍切小片(冬筍或茭白可切絲，香乾切絲，小米辣切小丁。
起鍋加熱後倒入適量的食用油加熱至7成熱後放入小米辣和肉絲略炒，然後放入春筍略炒，再放入香乾和鹹菜略炒至七成熟，沿鍋邊撒少許黃酒後倒入小量開水，根據自己的口味加少許鹽，略燒即可收汁裝盤。
一盤鹹香鮮美的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜就好了，得多備些米飯哦，因爲太下飯了。
小貼士
這菜配米飯和配粥都是特別好的，配菜也可根據自家的口味調整。
