三絲炒茭白

茭白纖維高，熱量少，搭配不同顏色的食材就可以快速完成一道小炒。

用料  

三絲炒茭白的做法  

1. 準備所需食材

2. 先來處理雞肉:雞胸肉洗淨切成粗絲

3. 加蔥段、蒜片、白胡椒粉、六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油、一小勺水抓勻至調料吸收

4. 加澱粉和食用油拌勻醃製10分鐘入味

5. 茭白去掉根部老皮切成粗絲

6. 鮮香菇和辣椒切成絲

7. 鍋內加水和少許鹽燒開，倒入茭白絲焯水約1分鐘去掉茭白中的草酸

8. 鍋燒熱加油燒至約4成熱，倒入雞絲、味達美臻品料酒去腥滑散至變色

9. 倒入香菇炒軟

10. 倒入茭白絲炒散，加六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油調味

11. 最後倒入紅椒絲，用水澱粉勾芡炒勻出鍋

12. 最後撒香蔥碎，好看又好吃