仔姜炒排骨
這道菜是怎麼來的呢？1.突然想吃有點嚼頭、不是酥爛的排骨肉。2.想吃啤酒燒的菜。3.糖醋仔姜做完還剩一部分仔姜，不能浪費。4.不想花時間燉排骨，想快點吃到大肉。如此種種，來吧！用料排骨300g仔姜200g蒜小洋蔥1個啤酒200ml仔...
仔姜炒雞
用料仔姜100克雞肉400克生抽2勺小蔥1根食用油1勺仔姜炒雞的做法仔薑切片。雞肉切塊。熱油鍋下雞肉翻炒變色。加入仔姜繼續翻炒。加入生抽、水，蓋上蓋煮開。煮開後轉小火慢慢的把湯汁收幹，撒蔥花、關火起鍋。還沒拍照就...
薯仔排骨
用料排骨400克土豆1-2個鹽2克糖2克蠔油1-2勺生抽1-2勺薯仔排骨的做法排骨斬件洗淨加生抽、鹽、糖、蠔油醃製半小時土豆切成滾刀塊姜蒜起鍋，下排骨炒至金黃加入土豆翻炒，調味，加八角，加水，大火煮開轉小火燜加蔥，成...
仔姜炒飯
夏日吃薑也不錯，仔姜米飯同炒，簡單好味。用料仔姜適量米飯一碗香菜少量仔姜炒飯的做法仔姜切絲，香菜切小粒，米飯一碗備用；熱油下仔姜，變軟時加入米飯翻炒均勻，出鍋前入香菜粒；...
【快手家常菜】仔姜排骨
排骨是每家每戶餐桌上常見的食材，通常大家都用紅燒、豉汁蒸等等的烹飪方式。子姜有驅風抗寒的功效，適合各年齡段的女性食用。很多朋友可能沒想到這兩種平時很少一起出現的食材經過烹飪後，相互吸收了精華的味道會成爲一道...
仔姜炒肉
仔姜就是嫩姜哈，微微辣，炒肉又香又好吃用料仔姜2塊豬肉200克鹽適量醬油1勺仔姜炒肉的做法五花肉切薄片，這裏有個小技巧，就是把肉放冰箱冰凍，凍硬後想切多薄都行😹仔姜也切薄片鍋熱放少許油，下入五花肉煸香煸出油五花肉煸至...
仔姜生炒雞
用料仔姜2塊雞半隻生抽1勺糖1克醬油2勺料酒2勺大蒜6瓣老抽1勺啤酒半瓶仔姜生炒雞的做法仔姜切塊，雞切塊，配料準備好，熱油熱鍋爆炒雞炒幹，不要加任何配料翻炒雞肉全部油炒出來，焦黃色後放醋2勺繼續幹炒5分鐘後加入配料翻炒5...
酸仔姜炒排骨
夏天自己醃製仔姜酸，直接送粥吃或用來炒菜都非常好！用料排骨500g仔姜酸80克西紅柿1醬油，耗油，糖，鹽少許酸仔姜炒排骨的做法鍋裏放油排骨炒幹，放着糖炒出微微焦糖色把排骨鏟到鍋頭一邊放入番茄翻炒，放入鹽，耗油和水繼續翻炒。...
仔姜炒牛蛙
最近是青蛙上市的好時間，牛蛙反而沒人買了，菜市場的攤販集中賣青蛙。前幾天做了仔姜青蛙，是挺好吃，就是沒什麼肉。這次在超市買到了牛蛙，不便宜，15一斤，三隻就25塊錢了。用料牛蛙3只仔姜1大塊小尖椒適量大蒜適量花椒適量白酒...
仔姜墨魚燒排骨
每次墨魚燉排骨都只喜歡喝湯，今天改良一下，味道很不錯👍👍高溫酷暑除溼開胃😋用料排骨2根墨魚2只仔姜3只紅椒1只油適量料酒少許老抽少許生抽少許鹽少許雞精少許仔姜墨魚燒排骨的做法排骨焯水洗乾淨墨魚泡發洗淨切片仔姜...
姜蔥炒排骨
用料排骨克薑片蔥根油克八角個醬油勺鹽克料酒味素姜蔥炒排骨的做法自己家養的豬排骨先殺的沒焯水，把火燒開多放些水，加入蔥姜，開水燉湯，大火燒開，中火燉一個半小時至脫骨，撈出骨頭備用，熱鍋涼油放入多點蔥姜大料一朵，炒香放入...
姜炒仔雞
小孩子吃了仔雞可以催高用料童子雞一隻生薑，大蒜子，青椒適量紅星二鍋頭半兩生抽，鹽，老抽適量姜炒仔雞的做法因爲是老家的土雞，就沒有過水，洗乾淨晾乾酒有糙勁準備好生薑，大蒜子，青椒把菜籽油燒開，倒入生薑大蒜子，爆香匯入晾乾的...
仔姜回鍋排骨
在朋友圈看到這道菜，在下廚房裏搜到了菜譜，就嘗試照着做了一次，沒想到味道很好，有點幹鍋的感覺。下次想試着加點土豆片之類的，做個升級版～用料排骨適量，據人數定仔姜適量二荊條適量小米辣適量老薑切片少許蒜切片少許八角少許...
仔姜燒排骨（偏粵菜口味）
去年8月17號做的這道菜，翻年2個月了，拖延症無救。仔姜旺季的時候我家經常吃仔姜做的菜，這個排骨是更靠近頸骨的部分，不是肋排。沒有放豆瓣醬，放的是甜醬，柱候醬，沙茶醬，還有黃豆醬。口感略甜一點。用料排骨1斤多一點仔姜半斤...
紅燒排骨（加了仔姜和豆筋角）
超市的排骨40一斤，買兩根就60塊錢，可以吃兩頓了。豆筋角也是在超市買的，就買了5根，豆味不算濃。用料排骨1斤半豆筋角6根大概4-5兩仔姜1塊老薑1塊小蔥2-3根八角桂皮草果砂仁茴香香果梔子見圖幹辣椒適量花椒適量李錦記紅燒...
姜味牛仔骨
這是我媽媽的菜譜.家裏出門燒烤必備肉類.用料簡單好吃.在家做的話,烤箱烤,下過煎都是很不錯的.用料切片牛仔骨生抽糖薑末白酒姜味牛仔骨的做法把所有的醃料混合起來,牛仔骨放下去抓勻,醃製至少一個晚上.可以燒烤的時...
仔姜炒鴨
好好生活因爲總會有人在惦記着你🌃用料仔姜2塊紫蘇少許辣椒3個鴨半隻油適量鹽適量生抽2勺料酒1勺水適量仔姜炒鴨的做法鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔姜...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
泡椒仔姜排骨
嘗試了土豆燒排骨的各種方式，突然發現泡椒和仔姜的搭配也還不錯，那就索性再來一發~用料肉排土豆泡椒仔姜青椒豆瓣大料老抽生抽姜蔥蒜泡椒仔姜排骨的做法排骨焯水去浮沫，撈起熱鍋下油，將姜蒜、豆瓣加入油中爆香，加入排骨炒...
仔姜排骨砂鍋煲
用料：排骨300g、仔姜100g、油適量、鹽適量、泡椒5個、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香葉5g、小米辣100g用料用料看上面0仔姜排骨砂鍋煲的做法做法：1)將排骨放入鍋裏煮開，瀝乾備用；仔姜洗乾淨，切...
仔姜炒兔
這道菜是我們四川自貢的特色菜做法很簡單如果你吃的比較辣。可以用小米椒炒用料兔子半隻仔姜半斤小米椒500克小青椒300克蒜適量老薑適量花椒適量豆瓣醬一勺油適量仔姜炒兔的做法把兔子用料酒碼一下把辣椒都切小塊還有...
排骨煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。煲出來的飯也是脣齒留香，回味無窮。用料大米200克排骨250克大喜大紅燒排骨醬60克胡蘿蔔1根土豆1個油菜適量幹香菇3個植物油少許蔥花薑片少許排骨煲仔飯的做...
仔姜排骨幹鍋
上次看一個哥做過一次湖南的名菜，姜酒排骨，是用生薑和啤酒加辣椒，乾燒的排骨，挺好吃我稍微改良了一下，用黃酒代替啤酒，仔姜代替老薑仔姜和豆瓣醬是鹽幫菜的經典做法，都是四川人家裏的常備佐料，做出來的味道類似於跳水娃，是大家...
蒜仔排骨
本想今晚炒個青菜的，在下班途中某人打電話說饞肉了，去超市看看還好有一塊不錯的精排，晚上就做個蒜子排骨吧！給某人解解饞。用料排骨750克大蒜1頭姜2片生抽2勺紅燒醬油1勺冰糖4粒鹽適量熟芝麻少許雞粉少許蒜仔排骨的做法大...
仔姜炒鴨胗
仔姜每年就是現在這個時節吃的，又嫩又鮮，非常下飯。用料鴨胗個仔姜塊青椒仔姜炒鴨胗的做法鴨胗是滷好的，切絲；仔姜、青椒切絲。油鍋爆炒仔薑辣椒，油快乾時加入鴨胗絲翻炒，加一點點料酒、生抽、糖，噴少許水煮一小會兒。收汁起...