雞絲茭白

同事送的茭白配上雞胸肉絲，下飯還低脂😊

用料  

雞絲茭白的做法  

1. 雞胸肉洗淨切絲，加入兩勺生抽，1/3勺老抽，1/3勺陳醋（家裏沒料酒了），1/3勺花椒油，一瓣蒜，一點點黑胡椒粉，一點點十三香，拌勻。調料可以自行調節

2. 冰箱冷藏醃製15-20分鐘讓其入味。

3. 茭白切絲，我的四根茭白很小，正好夠一盤。買的大可以用兩根。青椒一顆切絲備用。

4. 鍋裏起油加入雞胸肉絲炒熟後放入幹辣椒少許再加入茭白炒斷生，用生粉（此處可用紅薯粉，玉米粉）水勾芡後再加入青椒，少許雞精，蠔油翻炒一會便可出鍋啦。

5. 少油，低脂

小貼士

茭白本身生吃也可以的，所以稍微斷生變軟就可以加青椒翻炒出鍋啦，我的有一點點炒過頭了😂